Hyatt (avvali Nicole deb atalardi) Shirinliklarni pekintimizda ishlatganimizda yoki sendvichimizni bantlangan holatda turib turishi uchun uni silikondagi va paraffindagi qog'ozlardan foydalanishni maslahat berdi. Ikki taraqqiyot juda o'xshaydi, lekin haqiqatda ikkita qog'oz nashr turining farqi bilan bog'liq. Bugun biz ikkalasini qanday farqlaydiganini va keramika va to'q bo'yituvchi chizgilar orasidagi farqlarni ko'rib chiqamiz.
Paraffinli qog'oz silikon bilan bir xilmi?
Shunday qilib, siz uni oldindan bilganlaringizdek. Bu savolga qisqa javob yo'q, silikon qog'oz va paraffinli qog'oz butunlay bir narsa emas! Ular ikkisi ham mutfakda (pekintida va ovqatni bantlanganda) ko'p qulayligini taqdim etadi, lekin har bir qog'ozning maxsus xususiyatlari mavjud, bu esa ularning shuni xoslashtirishga yordam beradi.
Silikon paraffinli qog'ozdan qanday farq qiladi?
Silikon qog'oz (parchment) silikon dan tayyorlangan masnaviy mas, unda silikondan iborat ultra-ochiq qatorli qatqich mavjud. Ushbu maxsus turdagi qatqich qog'ozingizni non-stick (yeyilmaydi) sifatida ishlatishga ruxsat beradi, shu sababli ovqatlar pechda yeyilmaydi. Bu juda qulay, agar siz tortini yoki shakarlavini panadan chaqirib olishni xohlasangiz, hech qanday tozalik yo'q! Bundan tashqari, uni 450°F gacha haroratda pechda ishlatishingiz mumkin va hech qachon dim qilmasligi kerak.
Unga qarshi, vos tonqizma qatqich bilan qoplangan vosli qog'oz mavjud. Bu vos tonqizmasi unga pechda foydalanish uchun ideal emasligini ta'minlaydi. Vos tonqizmasi pul bosa oladi va tozalik yaratishi mumkin (yoki issiq bo'lganda atrofda yang'in yuzaga chiqishi mumkin). Vosli qog'oz ovqatni yangisini saqlash uchun wrap sifatida ishlatish mumkin. Uni sendvichlaringizni, pishloq va ushlab ketadigan ovqatlarni saqlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Silikon qog'ozi qanday tayyorlanadi?
Silikon silikondan, oksigenidan, uglerod va hidrogenidan tashkil topgan sintetik materialdir. U plastik, ist g'olib qoluvchi kauchukdir. Qog'oz yeltasi uchun ishlatiladigan silikon masi, uni non-stick (qo'shiqdan himoya qiluvchi) sifatida faollashtiradi, bu shirinliklarni tortish qog'oziga to'g'ridan-to'g'ri qo'ygan holda foydali xususiyatdir. Bunda shirinliklarni qog'ozdan oldindan olib tashlashga va ularning buzilishi yoki qo'shiqdan o'tkazilishi orqali oddiy bo'ladi.
Qanday Qog'ozni Yopish?
Qog'ozni yopish unikal usulda ishlab chiqariladi. Oddiy qog'oz birinchi sirtida parafin bilan Byzantine tonlarda yopiladi. Parafin yopish mineral turdagi petrol mahsulotidir. Eski shamdanlarni kichik sosangacha joylashtiring, uni past tezlikda olib, keyin uni qog'ozning ikki tomoniga uzun vaqtga qaramay qilarak suvdan himoya qiluvchi yopish qatlamini qo'ying. Bu himoya qatlamasi taomlarni qog'oz bilan to'g'ri bog'liqlikdan himoya qilib, unda uzun vaqt davom etadi va yoqimli saqlanadi.
Qachon Silikonli va Parafinli Qog'ozlardan Foydalanish Kere
Shaxsiy o'sha, qovurish va pechka da taomlarni tayyorlash uchun eng yaxshi ishlaydi. Ular shuningdek, osh qog'ozlarini va kesish sochqalarini taomlardan farqlash uchun ham juda yaxshi ishlatiladi. Nonstick sathi taomning qog'ozga chiqib qolmasligiga va qulay foydalanish uchun asholik bilan olib tashlanishiga ko'mak qiladi. Silikonli qog'oz qayta ishlatilishi mumkin bo'ladi, shuning uchun bu variant juda ekologik ravishda dostdir. U butunlay yuvalaydi va keyingi o'sha lozimligingizda uni qayta ishlatishingiz mumkin.
Go'sht, pishloq va yaqin qog'ozida taomlarni barglang va ularni yangicha saqlang. U sandvichlaringizni, pishloqlarni va ushlab turadigan ovqatlarizni yangicha saqlash uchun ishlatilishi mumkin. Yoki doskada test va konfet tayyorlashda ishlatilsin. Ammo yaqin qog'ozini pechka ga qo'yishni unutmang, chunki bu qog'oz o'tmasligi va potentsial yangin sodir etishi mumkin.
Qaysi qog'oz sizning mutfagimga mos keladi?
Shuning uchun, savol hali ham qoldi: Mening mutfakimda qaysi kaqonni ishlatishim kerak? Hozirgacha siz oʻshirib yoki tushirib pishirishga muvaffaqiyat bilan siliconli kaqonni tanlashingiz lozim ekanligini aniqchi boʻlgansiz. Chunki ushbu yapoqsiz laplar issiqdan himoyalangan va ovqatni yapoqqa qoymay qilib chiqarish juda oddiy boʻladi. Qoʻshimcha ushbu siliconli kaqon bir necha marta ishlatilishi mumkin, shuning uchun bu arzon va qayta ishlangan holda ham qadrlanadigan variant hisoblanadi.
Yapoqli kaqon esa ovqatni yangi saqlash uchun yaxshi. U suvdan himoyalangan va ovqatingiz kaqonga bormaydi. Bitta eslatma — uning ovunda ishlatilmaganligiga ishonch hosil qiling va har doim sandvichlaringizni, pishloq yoki boshqa lezgi snacklarni bunday kaqon bilan yopishingiz lozim.
Demak, qisqacha aytganda, ular hammasi bilan bir xil boʻlsa-da, siliconli kaqon va yoqilgan quboghning vazifalari va maqsadlariga qaramasdan farqlanadi. Ular orasidagi asosiy farqlardan xabardor boʻlish, sizga eng yaxshi mutfakka mos keladiganini tanlashga yordam beradi. Shu sababli, siz shirin tortlar piqirgan ekansiz yoki lezgi sandvich paketlayapsiz, har doim sogʻliqli kaqon mavjud!
