แผ่นรองอบซิลิโคนถือเป็นเครื่องมืออบขนมที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่เคยผลิตมา เนื่องจากมีหน้าที่เหมือนกระดาษรองอบในตัวและไม่สามารถติดวัสดุใดๆ ลงไปได้ ซึ่งทำให้เมื่อคุณปรุงอาหาร (เช่น คุกกี้หรือขนมอบ) บนแผ่นรองอบนี้ วัสดุต่างๆ จะเกาะติดน้อยลง และทำให้อาหารต่างๆ หลุดออกจากถาดได้ง่าย แต่การใช้แผ่นรองอบก็มีความจำเป็นมากเช่นกัน เพื่อไม่ให้เกิดการบาดเจ็บหรือเกิดปัญหา เช่น ไฟไหม้ หรือแม้แต่ทำให้แผ่นรองอบเสียหาย
อุณหภูมิสูงสุดสำหรับแผ่นซิลิโคนของคุณ
ประเด็นสำคัญอันดับแรกที่คุณจำเป็นต้องทราบเกี่ยวกับแผ่นซิลิโคนคือ แผ่นซิลิโคนสามารถทนความร้อนได้อย่างปลอดภัยแค่ไหนจนกว่าจะพังหรือเกิดความเสียหาย แผ่นซิลิโคนส่วนใหญ่สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 400°F แต่บางแผ่นอาจทนความร้อนได้สูงถึง 500°F หรือประมาณ 204°C-260°C กระดาษรองอบซิลิโคนโปรดทราบว่าแผ่นซิลิโคนแต่ละแผ่นไม่ได้ถูกผลิตมาเหมือนกัน ดังนั้นอย่าลืมดูขีดจำกัดอุณหภูมิที่แน่นอนของแผ่นซิลิโคนของคุณ ข้อมูลสำคัญนี้มักพบได้บนบรรจุภัณฑ์ของแผ่นซิลิโคนหรือบนเว็บไซต์ของบริษัทที่ผลิต
อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับแผ่นซิลิโคน
แผ่นซิลิโคนปลอดภัยสำหรับการใช้กับเตาอบ แต่ต้องแน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามช่วงอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกำหนดไว้เสมอ หากแผ่นซิลิโคนร้อนเกินไป แผ่นซิลิโคนจะพังและละลาย ซึ่งจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น ไฟไหม้ที่อันตราย กระดาษเคลือบซิลิโคนอย่างไรก็ตาม การเตือนความจำก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน และฉันลืมเรื่องนี้ไปเมื่อวันนี้ เพราะไม่เหมือนกระดาษรองอบหรือกระดาษไข คุณจะใช้แผ่นซิลิโคนกับความร้อนโดยตรงไม่ได้ อย่าใช้ความร้อนโดยตรงกับองค์ประกอบต่างๆ เช่น เตา เตาปิ้ง หรือเตาไฟฟ้าสำหรับละลายขี้ผึ้ง
ความไม่แยแสต่อความร้อนของแผ่นซิลิโคนของคุณ
ตรวจสอบวิธีปกป้องแผ่นรองอบซิลิโคนของคุณจากอุณหภูมิสูงด้วยคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ ขั้นแรก ให้ทำการอุ่นเตาอบของคุณก่อนเสมอ ก่อนที่จะนำแผ่นรองอบเข้าไป คำนี้หมายถึงการเปิดเตาอบให้ร้อนขึ้นก่อนที่จะใส่ของใดๆ ลงไป วิธีนี้จะช่วยให้อาหารสุกทั่วถึงมากขึ้น เคล็ดลับที่สอง: เมื่อคุณนำแผ่นรองอบออกจากเตาอบ อย่าลืมใช้ถุงมือกันความร้อนหรือที่จับหม้อที่ทนความร้อน เพราะอาจไหม้ได้หากไม่ได้จัดการอย่างถูกต้อง แผ่นรองอบซิลิโคนอาจร้อนจัดได้ และสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากให้เกิดขึ้นก็คือการสัมผัสพื้นผิวที่ไหม้ นอกจากนี้ แผ่นกระดาษซิลิโคน สิ่งประดิษฐ์ของ Hemeirui จะช่วยประหยัดเวลาของคุณ และสุดท้าย โปรดระวังเมื่อใช้เครื่องมือหรือมีดคมๆ เพื่อไม่ให้เสื่อซิลิโคนของคุณเสียหาย เครื่องมือคมๆ เหล่านี้สามารถขีดข่วนและทำลายพื้นผิวของเสื่อซึ่งอาจทำให้เสื่อเสียหายได้
คุณสามารถใช้แผ่นรองอบซิลิโคนในเตาอบที่ร้อนเกินไปได้หรือไม่?
การใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบก็ถือเป็นความคิดที่ดีเช่นกัน เพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบของคุณให้ความร้อนในอุณหภูมิที่ถูกต้อง เป็นไปได้มากทีเดียวที่ปุ่มปรับอุณหภูมิของเตาอบของคุณอาจจะคลาดเคลื่อนเล็กน้อย และเตาอบก็จะร้อนขึ้น หากร้อนเกินไป แผ่นซิลิโคนจะแตกและอาจเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้ได้ ดังนั้น ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์เสมอเพื่อตรวจจับว่าอุณหภูมิไม่ร้อนเกินไป โดยตรวจสอบกับขีดจำกัดบนที่กำหนดไว้ในแผนที่ของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณอบได้อย่างปลอดภัยยิ่งขึ้น และจะช่วยให้แผ่นซิลิโคนของคุณมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
