คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนแทนกระดาษรองอบได้ไหม?

เคยสงสัยไหมว่าทำไมคุณควรเปลี่ยนไปใช้แผ่นซิลิโคนแทนการใช้กระดาษห่ออาหารเมื่ออบขนม? นี่เป็นคำถามที่ทำให้หลายคนที่อบขนมรู้สึกกังวล ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องมือช่วยอบและฐานรอง แผ่นซิลิโคนและ กระดาษปarchment เป็นตัวเลือกสองตัวที่แตกต่างกันอย่างมาก เมื่อเข้าใจพื้นฐานของทั้งสองตัวเลือกแล้ว อาจส่งผลต่อวิธีที่อาหารอบของคุณออกมาในความเป็นจริง ในบทความนี้ เราจะอธิบายความแตกต่างระหว่างตัวเลือกทั้งสองนี้และกำหนดว่าตัวเลือกใดเหมาะสมกับความต้องการในการอบของคุณมากกว่า

บทนำ

ควรใช้กระดาษห่ออาหารที่นี่ กระดาษห่ออาหารเป็นแผ่นบางชนิดพิเศษที่ทนต่อความร้อนสูงได้ดี ตัวกระดาษเคลือบด้วยซิลิโคนจึงไม่ทำให้อาหารติด มีข้อดีตรงที่อาหารของคุณจะไม่ติดกับกระดาษห่ออาหาร ช่วยให้การนำขนมที่อบแล้วออกจากภาชนะง่ายขึ้น คนจำนวนมากใช้สำหรับอบเค้ก คุกกี้ และอาหารอร่อยๆ อื่นๆ ที่สามารถอบในเตาอบได้ เพราะมันช่วยให้อาหารหลุดออกจากกระทะที่ใช้อบได้ง่ายโดยไม่ติด นอกจากนี้ยังสะดวกมากเมื่อคุณทำอาหารที่เปราะบาง เช่น คุกกี้ ที่อาจแตกหักได้ง่าย

แผ่นซิลิโคน ด้านอื่น ๆ ทำจากสารที่ผสมซิลิโคนซึ่งทนทานและยืดหยุ่นได้ และสามารถทนต่อความร้อนได้อีกด้วย สิ่งที่ดีเกี่ยวกับแผ่นซิลิโคนคือ: สามารถใช้ซ้ำได้ ทำให้สะดวกสำหรับการอบหลายครั้ง เหมาะกับการใช้งานในเตาอบ: สามารถทนต่อความร้อนสูง ทำให้เหมาะสำหรับการอบและการย่าง นอกจากนี้ การใช้แผ่นซิลิโคนสำหรับปั้นขนมยังช่วยประหยัดเงินเมื่อเทียบกับการซื้อ แผ่นกระดาษparchment ทุกครั้งที่อบขนม

แผ่นซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่ดีในการแทนที่กระดาษรองอบไหม?

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้เกี่ยวกับการอบขนมด้วยแผ่นซิลิโคนแทนกระดาษรองอบได้ที่นี่ ราคาซื้อครั้งแรกของแผ่นซิลิโคนอาจสูงกว่าเล็กน้อย แต่พวกมันสามารถใช้งานได้นานหลายปี จึงช่วยประหยัดเงินมากขึ้นในระยะยาว อีกทั้งยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพราะสามารถล้างแล้วใช้ซ้ำได้ แผ่นซิลิโคนช่วยลดขยะลงเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทิ้งหลังจากการใช้งานเพียงครั้งเดียวเหมือน แผ่นกระดาษห่ออาหาร . 

แผ่นซิลิโคนอาจทำงานได้ดีกว่าสำหรับการอบ เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ควรพิจารณา พวกมันกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอไปยังสิ่งที่คุณกำลังทำ อาหารของคุณจะสุกทั่วถึง ป้องกันไม่ให้ไหม้หรือสุกไม่เท่ากัน นอกจากนี้แผ่นซิลิโคนยังมีการใช้งานเพิ่มเติมในครัว เช่น การใช้คลุมชามหรือโต๊ะทำงานตอนขยี้แป้ง ผมเองก็พบว่านี่เป็นเครื่องมือที่จำเป็นมาก และมักจะช่วยประหยัดเวลาให้ผม

วิธีการอบด้วยแผ่นซิลิโคน?

แผ่นซิลิโคนทำงานเหมือนกระดาษห่ออาหาร แต่มีความแตกต่างกันในบางแง่มุมและต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสำคัญในการใช้งาน

ทำความสะอาดแผ่นซิลิโคนแผ่นแรกโดยล้างด้วยสบู่และน้ำ

จากนั้นวางแผ่นซิลิโคนลงบนถาดอบหรือตั้งไว้ จะช่วยให้มันอยู่ในที่ขณะที่คุณอบ

แค่วางอาหารที่คุณกำลังปรุงลงบนแผ่นซิลิโคนนั้น โดยให้แน่ใจว่ามันเหมาะสมและมีพื้นที่เพียงพอระหว่างผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ

เปลี่ยนเวลาและอุณหภูมิตามสูตรของคุณตามที่ต้องการ

เมื่ออาหารเสร็จสิ้นการอบแล้ว อย่าลืมนำซิลิโคนออกจากร้านอบอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

อย่าลืมล้างแผ่นซิลิโคนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่ เมื่อเย็นแล้ว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูพร้อมยิ้มที่สดใสที่สุดของคุณ จนกว่าครั้งหน้า

ควรเลือกอะไรสำหรับการอบ?

ควรใช้แผ่นซิลิโคนแทนกระดาษรองอบหรือไม่? ใช้กระดาษรองอบสำหรับอบเค้ก คุกกี้ และอาหารอื่น ๆ จากกระทะที่ไม่มีรอยต่อ มันยังเหมาะสำหรับห่ออาหารและเก็บในช่องแช่แข็ง ทำให้เศษอาหารสะดวกต่อการเก็บรักษาได้มากขึ้น

แผ่นซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบและการย่าง เพราะสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงโดยไม่ทำให้อาหารไหม้ นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการย่างผักหรือไก่ เพราะความร้อนไม่เพียงช่วยปรุงอาหารให้สุก แต่ยังช่วยให้ผิวนอกกรอบอีกด้วย