Хайят (ранее известная как Николь) рекомендовала использовать силиконовую бумагу и восковую бумагу, когда мы пекли печенье или заворачивали наш бутерброд. Эти два типа могут показаться очень похожими, но на самом деле они довольно разные. Сегодня мы выясним, что их отличает, и какой из них вам может понадобиться на кухне, сравнив керамические и стальные шлифовальные стержни.
То же самое ли Восковая Бумага, что и Силиконовая?
Итак, вот оно что. Краткий ответ на этот вопрос: нет, силиконовая бумага и восковая бумага не одно и то же! Хотя оба они универсальны на кухне (для выпечки и упаковки пищи), каждый тип бумаги имеет уникальные свойства, которые делают его особенным. Знание этого поможет вам правильно их использовать в готовке и выпечке.
Как Силикон Отличается от Восковой Бумаги?
Силиконовая бумага (пергамент) представляет собой маслянистую смесь на основе силикона, которая имеет сверхтонкий слой силикона. Особенность этого уникального покрытия заключается в том, что оно делает бумагу антипригарной при выпечке, благодаря чему пища не будет прилипать. Это очень удобно, если нужно снять печенье или торт с противня без лишнего беспорядка! Более того, вы можете использовать её для выпечки при температуре до 450°F, и никогда не возникнет дыма.
Восковая бумага, с другой стороны, имеет тонкий слой воска. Это делает её неподходящей для использования в духовке из-за воскового покрытия. Воск может растопиться и создать беспорядок (или даже вызвать пожар, если станет слишком горячим). Восковую бумагу можно использовать для упаковки... чтобы сохранить пищу свежей. Используйте её, чтобы ваши бутерброды, сыр и закуски не теряли свежесть.
Как производится силиконовая бумага?
Силикон является синтетическим материалом, сделанным из кремния, кислорода, углерода и водорода. Это гибкая, жаростойкая резина. Силиконовое масло, наносимое на лист бумаги, делает его антипригарным, что очень удобно, когда вы кладете свои печенья прямо на противни для выпечки. Это позволяет легко снимать печенье с бумаги, не разрушая его и не позволяя ему прилипнуть.
Как производится восковая бумага?
Восковая бумага производится уникальным способом. Обычная бумага сначала превращается в восковую (достаточно парафина) с византийскими оттенками. Парaffиновая воск - это минеральный вид нефти. Поместите старую свечу в маленькую кастрюлю, растопите ее на низком огне и, наконец, нанесите на бумагу с обеих сторон так, чтобы образовался тонкий слой водоотталкивающего воска. Этот защитный слой предотвращает прямой контакт пищи с бумагой и, следовательно, сохраняет ее свежей и вкусной дольше.
Когда использовать силиконовую бумагу и восковую бумагу
Лучше всего подходит для выпечки, запекания и приготовления пищи в духовке. Они также отлично подходят для выстилания противней для выпечки и разделочных досок, чтобы предотвратить прилипание продуктов. Антипригарная поверхность гарантирует, что еда не будет прилипать к бумаге, и её можно легко удалить, обеспечивая отличный пользовательский опыт. Силиконовая бумага также многоразовая, поэтому этот вариант остаётся очень экологичным. Её完全可以 помыть, и вы можете использовать её снова для следующей выпечки.
Бумага для мяса и сыра с восковым покрытием идеально подходит для упаковки продуктов и сохранения их свежестью. Её можно использовать для упаковки бутербродов, сыра и закусок, чтобы они оставались свежими. Или для раскатывания теста или конфет на столешнице. Однако никогда не помещайте восковую бумагу в духовку, так как она может растопиться и вызвать возгорание.
Какая бумага подходит для вашей кухни?
Таким образом, вопрос остается открытым: Какую бумагу я должен использовать на своей кухне? К этому моменту вы могли понять, что если собираетесь печь или запекать в духовке, ваш лучший выбор — силиконовая бумага. Поскольку эти нелипкие листы устойчивы к высокой температуре, с их помощью можно легко извлечь пищу без прилипания. Кроме того, силиконовая бумага многоразовая, что делает ее дешевым и экологически устойчивым вариантом.
Восковая бумага лучше подходит для упаковки продуктов, чтобы сохранить их свежесть. Она также водонепроницаема и предотвращает контакт еды с поверхностью бумаги. Единственное предостережение — никогда не используйте ее в духовке, а только для заворачивания бутербродов, сыра или других вкусных закусок.
Таким образом, хотя силиконовая бумага и восковые чашки похожи друг на друга, они различаются в зависимости от того, как они работают и для какой цели используются. Знание этих основных различий поможет вам выбрать то, что лучше всего подходит для вашей кухни. Будь вы кондитером, пекущим потрясающие печенья, или просто упаковывающим свой вкусный бутерброд, всегда есть подходящая бумага!
