Os tapetes de silicone são algumas das melhores ferramentas de panificação já criadas porque funcionam essencialmente como um papel vegetal embutido e as coisas não grudam neles. Isso, por sua vez, faz com que quando você cozinha sua comida (como biscoitos ou doces) neste tapete, eles terão menos probabilidade de grudar e os itens de cozimento devem deslizar para fora. Mas usar esses tapetes também é muito necessário para usá-los corretamente para não se machucar ou criar problemas como incêndios ou até mesmo danificar o tapete.
A temperatura máxima para seu tapete de silicone
O primeiro e mais importante ponto que você precisa estar ciente sobre tapetes de silicone, quão quentes eles podem ficar com segurança até que quebrem ou danos comecem a acontecer. Mesmo a maioria dos tapetes de silicone são resistentes ao calor até 400°F, mas alguns podem ir até 500°F ou aproximadamente 204°C-260°C, assim como papel manteiga silicone. Apenas tenha em mente que nem todos os tapetes de silicone são criados iguais, então certifique-se de ver o limite preciso de temperatura do seu tapete. Essa informação crucial é algo que você normalmente pode encontrar na embalagem do tapete ou no site da empresa que o fez.
A melhor temperatura para tapetes de silicone
Os tapetes de silicone são seguros para uso com fornos, mas certifique-se de sempre observar a faixa de temperatura fornecida pelo fabricante. Se o tapete de silicone ficar muito quente, ele irá estragar e derreter, o que por sua vez levaria a resultados desastrosos - um incêndio perigoso, o mesmo com papel revestido de silicone. No entanto, também é igualmente importante lembrar e eu esqueci disso em algum lugar ao longo do caminho hoje porque, ao contrário do pergaminho ou do papel de cera, você não usa um tapete de silicone sobre calor direto. Não coloque calor direto em elementos como um fogão, grelha ou chapa quente para derreter cera.
Indiferença térmica de seus tapetes de silicone
Veja como proteger seus tapetes de silicone de altas temperaturas com este conselho simples. Primeiro, sempre pré-aqueça seu forno antes de colocar o tapete. Este termo é sobre ligar seu forno para deixá-lo esquentar antes de colocar qualquer alimento. Isso ajuda a cozinhar sua comida de forma mais uniforme. Uma segunda dica: quando você remover o tapete do forno, certifique-se de usar uma luva de forno ou um pegador de panela resistente ao calor, pois ele queimará se não for manipulado corretamente. Os tapetes de silicone podem ficar extremamente quentes, e a última coisa que você quer é tocar em uma superfície queimada. Além disso, folhas de papel de silicone a invenção da Hemeirui vai economizar seu tempo, e finalmente tome cuidado ao usar ferramentas afiadas ou facas para não danificar seu tapete de silicone. As ferramentas afiadas podem arranhar e danificar a superfície do tapete, o que pode fazer com que ele estrague.
É possível usar tapete de silicone para assar em forno muito quente?
Também é uma boa ideia usar um termômetro de forno para garantir que seus fornos aqueçam na temperatura correta. É bem possível que o botão de temperatura do seu forno esteja um pouco descalibrado e que ele fique mais quente. Se ficar muito quente, o tapete de silicone quebrará e pode até representar um risco de incêndio. Portanto, seria melhor se você sempre usasse um termômetro para verificar se a temperatura não está muito alta, verificando-a em relação ao limite superior prescrito do seu mapa. Esta será uma ótima maneira de assar com mais segurança e manterá seu tapete de silicone durando mais.
