Já se perguntou por que você deveria mudar para folhas de silicone em vez de usar papel manteiga ao assar? Esta é uma questão que incomoda muitos padeiros. Entre as muitas opções de auxiliares de panificação e camadas de base, folhas de silicone e papéis de pergaminho são uma dupla de opções que diferem uma da outra significativamente quando entender seus fundamentos pode afetar como seu prato assado fica na realidade. Neste artigo, explicaremos a diferença entre essas duas opções e determinaremos qual delas é mais adequada para suas necessidades de cozimento.
Introdução
Papel vegetal deve ser usado aqui, ok, é um tipo maravilhoso de folha fina, mas altamente tolerante ao calor. O todo é tratado com silicone e não gruda. Isso é vantajoso, pois sua comida não gruda no papel vegetal, o que facilita a remoção de produtos assados de utensílios de cozinha. Ele é usado por muitas pessoas para assar bolos, biscoitos e outros pratos deliciosos que podem ser feitos no forno, pois sai facilmente da forma em que você assa, porque faz com que as coisas não grudem. Também é útil quando você está fazendo coisas frágeis, como biscoitos, que podem facilmente se desfazer.
As folhas de silicone, por outro lado, são criadas a partir de uma substância durável e flexível com infusão de silicone que também pode suportar calor. Uma das coisas boas sobre as folhas de silicone, no entanto: reutilizáveis. Isso as torna úteis para operações de cozimento repetidas. Seguro para forno: elas podem ser expostas a altas temperaturas, o que as torna ideais para assar e assar. Sem mencionar que usar um tapete de silicone para confeitaria economiza dinheiro ao longo do tempo quando comparado a comprar folha de papel pergaminho cada assado.
As folhas de silicone são um ótimo substituto para o papel vegetal?
Você pode ler mais sobre este tópico para assar com folhas de silicone em vez de papel vegetal aqui. Seu preço de compra inicial pode ser um pouco mais alto com folhas de silicone, no entanto, elas duram anos, então você economiza mais ao longo do tempo. Elas também são ecologicamente corretas, pois você pode lavá-las e reutilizá-las. As folhas de silicone ajudam a reduzir o desperdício, pois você as descarta após um único uso, como folhas de papel manteiga.
As folhas de silicone também podem funcionar melhor para assar, outro ponto a considerar. Elas distribuem o calor uniformemente por tudo o que você estiver fazendo. Sua comida será cozida por completo, evitando pedaços queimados ou mal cozidos. As folhas de silicone também têm usos adicionais na cozinha, um uso popular é cobrir tigelas ou bancadas para amassar massa; eu também descobri facilmente que essa era uma ferramenta muito necessária e muitas vezes me economizava tempo.
Como assar com folhas de silicone?
As folhas de silicone funcionam de forma muito semelhante ao papel vegetal, mas também diferem em alguns aspectos e exigem que você siga algumas dicas importantes para uso.
Limpe a primeira folha de silicone lavando-a com água e sabão.
Depois, coloque a folha de silicone em uma assadeira ou conjunto. Isso ajudará a mantê-la no lugar enquanto você assa.
Então, basta colocar a comida que você está cozinhando bem em cima daquela folha de silicone. Apenas certifique-se de que ela se encaixe efetivamente e tenha espaço suficiente entre os produtos para um cozimento uniforme
Altere o tempo e a temperatura de acordo com sua receita, conforme necessário.
Quando a comida estiver assada, retire cuidadosamente o silicone do forno e deixe esfriar um pouco.
Certifique-se de lavar bem a folha de silicone em água morna e sabão em pó quando estiver fria. Seque com uma toalha exibindo seu melhor sorriso, até a próxima.
O que escolher para assar?
Deve-se usar uma folha de silicone em vez de papel vegetal, ou não? Use papel vegetal para assar bolos, biscoitos e mais pratos da forma sem dobradiças. Também é ideal para embrulhar alimentos e colocá-los no congelador, o que torna as sobras ainda mais convenientes prontas para serem armazenadas.
As folhas de silicone são ideais para assar e assar, pois podem suportar altas temperaturas sem queimar os alimentos. Também são fantásticas para assar vegetais ou frango, pois o calor não só ajuda a cozinhar a comida, mas também deixa crocante o que estiver do lado de fora.
