Hyatt (anteriormente conhecida como Nicole) Ela recomendou usar papel de silicone e papéis de cera quando assamos biscoitos ou embrulhamos nosso sanduíche. Os dois podem parecer muito idênticos, mas na realidade os dois tipos de papel para impressão são bem diferentes. Hoje, descobriremos o que separa os dois e qual você pode querer em sua cozinha, analisando hastes de afiação de cerâmica versus aço.
Papel encerado é o mesmo que silicone?
Então aí está. A resposta curta para essa pergunta é não, papel de silicone e papel de cera não são exatamente a mesma coisa! Embora ambos sejam versáteis na cozinha (para assar e embrulhar alimentos), cada tipo de papel tem propriedades únicas que o tornam especial. Conhecê-las ajudará você a usá-los apropriadamente em sua culinária e panificação.
Qual a diferença entre silicone e papel encerado?
Papel de silicone (pergaminho) é óleo feito de silicone, que tem uma camada ultrafina de silicone. O que esse revestimento especial faz é permitir que seu papel seja antiaderente, enquanto assa, o que significa que a comida simplesmente não grudará. Super conveniente se você tiver que tirar biscoitos ou bolo da assadeira sem fazer sujeira! Além do mais, você pode assar com ele também em temperaturas de até 450°F e nunca terá nenhuma ocorrência de fumaça.
O papel manteiga, por outro lado, tem uma camada escassa de cera. Isso não o torna ideal para uso no forno, por causa desse revestimento de cera. A cera também pode derreter e criar uma bagunça (ou até mesmo causar um incêndio quando está quente). O papel manteiga pode ser usado como embrulho... para manter os alimentos frescos. Use-o para evitar que seus sanduíches, queijos e salgadinhos fiquem velhos.
Como é feito o papel de silicone?
Silicone é um material sintético feito de silício, oxigênio, carbono e hidrogênio. É uma borracha flexível e resistente ao calor. O óleo de silicone que é aplicado à folha de papel torna o silicone nela antiaderente, um grande benefício quando você coloca seus cookies diretamente em assadeiras. Isso torna simples tirar os cookies do papel sem que eles se desfaçam ou grudem.
Como o papel encerado é feito?
O papel encerado é fabricado de uma maneira única O papel padrão é primeiro transformado em papel encerado (parafina suficiente) com tons bizantinos. A cera de parafina é um tipo mineral de petróleo. Coloque a vela velha em uma panela pequena, derreta-a em fogo baixo e, finalmente, aplique no papel em ambos os lados para que haja uma fina camada de cera à prova d'água. Esta camada protetora impede que a comida entre em contato direto com o papel e, portanto, a mantém fresca e saborosa por mais tempo.
Quando usar papel de silicone e papel de cera
Funciona melhor para assar, assar e cozinhar alimentos no forno. Eles também são ótimos para forrar assadeiras e tábuas de corte para evitar que os itens grudem. A superfície antiaderente garante que os alimentos não grudem no papel e pode ser removida com facilidade, oferecendo ótima experiência ao usuário. O papel de silicone também é reutilizável, então esta opção continua muito ecológica. É completamente lavável e você pode reutilizá-lo para sua próxima aventura de panificação.
Papel manteiga para carne e queijo é ótimo para embrulhar alimentos e mantê-los frescos. Pode ser usado para embrulhar seus sanduíches, queijo e salgadinhos para que permaneçam frescos. Ou ser enrolado ao fazer massa ou doces no balcão. Mas também, nunca coloque papel manteiga no forno, pois pode causar derretimento e potencial incêndio.
Qual papel é adequado para sua cozinha?
Portanto, a questão permanece: Qual papel devo usar na minha cozinha? Agora você deve ter percebido que se você for assar ou assar no forno, sua melhor aposta é papel de silicone. Como essas folhas antiaderentes são resistentes ao calor, seria fácil remover a comida sem grudar. Além disso, o papel de silicone pode ser usado novamente, tornando-o uma opção barata e com restauração estável também.
Papel-manteiga é melhor para embrulhar alimentos para mantê-los frescos. Ele também é à prova d'água e evita que sua comida toque no papel. A única ressalva — nunca o use no forno e sempre embrulhe seus sanduíches, queijo ou outros lanches gostosos.
Então, resumindo, embora o papel de silicone e o copo encerado sejam semelhantes entre si, eles diferem na base de como esses dois funcionam e para qual propósito. Conhecer essas principais distinções pode ajudar você a escolher aquele que melhor se adapta à sua cozinha. Seja você um padeiro cozinhando alguns biscoitos incríveis ou embalando seu delicioso sanduíche, sempre há o papel adequado!