Hyatt (anteriormente conhecida como Nicole) recomendou usar papel de silicone e papel cera quando assamos cookies ou embrulhamos nosso sanduíche. Os dois podem parecer muito semelhantes, mas na realidade os dois tipos de papel para impressão são bastante diferentes. Hoje, descobriremos o que separa os dois e qual você pode querer na sua cozinha ao olhar para cerâmica versus hastes de afiação de aço.
O Papel Cera é o Mesmo que Silicone?
Então é isso. A resposta curta para essa pergunta é não, o papel de silicone e o papel cera não são exatamente a mesma coisa! Embora ambos sejam versáteis na cozinha (para cozinhar e embalar alimentos), cada tipo de papel tem propriedades únicas que o tornam especial. Conhecer essas propriedades ajudará você a usá-las adequadamente em sua culinária e padaria.
Como o Silicone Diferente do Papel Cera?
O papel de silicone (parchment) é feito de silicone, que possui uma camada ultra-fina de silicone. O que essa especial e única cobertura faz é permitir que o seu papel seja antiaderente enquanto assa, significando que a comida simplesmente não irá grudar. Super conveniente se você precisar tirar cookies ou bolo da assadeira sem sujeira! Além disso, você pode assar com ele em temperaturas de até 450°F e nunca ter qualquer ocorrência de fumaça.
Por outro lado, o papel vegetal tem uma leve camada de cera. Isso não o torna ideal para usar no forno, devido à esta cobertura de cera. A cera também pode derreter e criar sujeira (ou até causar fogo quando está quente). O papel vegetal pode ser usado como embalagem... para manter os alimentos frescos. Use-o para manter seus sanduíches, queijos e lanches de ficarem velhos.
Como é Feito o Papel de Silicone?
O silicone é um material sintético feito de silício, oxigênio, carbono e hidrogênio. É um borracha flexível e resistente ao calor. O óleo de silicone aplicado na folha de papel torna o silício nela antiaderente, um grande benefício quando você coloca seus biscoitos diretamente nas assadeiras. Isso facilita a retirada dos biscoitos do papel sem que eles se desintegrem ou grudem.
Como é Feita a Papel Wax?
O Papel Wax é Fabricado de Uma Maneira Única. O papel padrão é primeiro transformado em papel wax (com quantidade suficiente de parafina) com tons bizantinos. A cera de parafina é um tipo mineral de petróleo. Coloque a vela antiga em uma panela pequena, derreta-a com calor baixo e, por fim, aplique-a ao papel em ambos os lados para que haja uma camada fina de cera à prova d'água. Essa camada protetora impede que os alimentos entrem em contato direto com o papel e, portanto, mantém os alimentos frescos e saborosos por mais tempo.
Quando Usar Papel de Silicone e Papel Wax
Funciona melhor para assar, cozinhar e preparar alimentos no forno. Eles também são ótimos para forrar bandejas de assar e tábuas de corte para evitar que os itens grudem. A superfície antiaderente garante que a comida não grude no papel e pode ser removida com facilidade, oferecendo uma ótima experiência ao usuário. O papel de silicone também é reutilizável, então essa opção é muito amiga do meio ambiente. É completamente lavável e você pode reutilizá-lo para sua próxima aventura na cozinha.
O papel vegetal para carne e queijo é ótimo para embrulhar alimentos e mantê-los frescos. Pode ser usado para embrulhar seus sanduíches, queijos e lanches para que eles permaneçam frescos. Ou para enrolar quando está fazendo massa ou doces no balcão. No entanto, nunca coloque o papel vegetal no forno, pois ele pode derreter e causar um incêndio.
Qual Papel Combina Com Sua Cozinha?
Portanto, a questão permanece: Qual papel devo usar na minha cozinha? Até agora você pode ter percebido que, se for assar ou cozinhar no forno, sua melhor aposta é o papel de silicone. Como essas folhas não aderentes são resistentes ao calor, será fácil remover os alimentos sem que eles grudem. Além disso, o papel de silicone pode ser reutilizado, tornando-o uma opção econômica e estável para restauração.
O papel vegetal é melhor para embrulhar alimentos para mantê-los frescos. Ele também é à prova d'água e impede que seus alimentos entrem em contato com o papel. A única ressalva — nunca use-o no forno e sempre embrulhe seus sanduíches, queijo ou outros lanches deliciosos.
Então, em suma, embora o papel de silicone e o copo encerado sejam similares, eles diferem principalmente no modo como funcionam e para qual propósito. Conhecer essas distinções principais pode ajudá-lo a escolher o que melhor se adapta à sua cozinha. Seja você um padeiro preparando cookies incríveis ou embalando seu delicioso sanduíche, sempre haverá o papel adequado!
