ဆီလီကွန်စက္ကူသည် ဖယောင်းစက္ကူနှင့်တူပါသလား။ မြန်မာ

Hyatt (ယခင် Nicole ဟုခေါ်သည်) သူမသည် ကွတ်ကီးဖုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ထုပ်သည့်အခါ silcone စက္ကူနှင့် ဖယောင်းစက္ကူများကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုခဲ့သည်။ နှစ်ခုသည် အလွန်ဆင်တူသည်ဟု ထင်ရသော်လည်း လက်တွေ့တွင် ပုံနှိပ်ခြင်းအတွက် စက္ကူအမျိုးအစား နှစ်ခုသည် တော်ရုံတန်ရုံ ကွဲပြားပါသည်။ ဒီနေ့မှာတော့ ကြွေထည်နဲ့ သံမဏိဓားပြားချောင်းတွေကို ကြည့်ရင်း သင့်မီးဖိုချောင်မှာ ဘယ်နှစ်ခုကို ခွဲထားမလဲဆိုတာကို ရှာဖွေသွားမှာပါ။

ဖယောင်းစက္ကူက ဆီလီကွန်နဲ့ အတူတူပဲလား။

ဒါဆို မင်းမှာရှိတယ်။ ဒီမေးခွန်းအတွက် အတိုချုံးအဖြေကတော့ မဟုတ်ဘူး၊ ဆီလီကွန်စက္ကူနဲ့ ဖယောင်းစက္ကူတွေဟာ အတိအကျတူညီတဲ့အရာမဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးသည် မီးဖိုချောင်တွင် စွယ်စုံသုံးနိုင်သော်လည်း (မုန့်ဖုတ်ရန်နှင့် ထုပ်ပိုးရန်အတွက်) စက္ကူအမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ဒါတွေကို သိထားခြင်းဖြင့် သင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့ကို သင့်လျော်စွာ အသုံးပြုရန် ကူညီပေးပါမည်။

Silicone သည် Wax Paper နှင့် မည်သို့ကွာခြားသနည်း။

ဆီလီကွန်စက္ကူ (parchment) သည် အလွန်ပါးလွှာသော ဆီလီကွန်အလွှာပါရှိသော ဆီလီကွန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆီဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အမျိုးအစားအပေါ်ယံလွှာတွင် ဤထူးခြားသည့်အရာက သင့်စက္ကူကို ကပ်မနေစေဘဲ မုန့်ဖုတ်ရာတွင် ကပ်နေမည်မဟုတ်ဟု ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်။ ကွတ်ကီး သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ကို အရှုပ်အရှင်းမရှိဘဲ စာရွက်ပေါ်မှ ယူရလျှင် အလွန်အဆင်ပြေသည်။ ထို့ထက်ပို၍ အပူချိန် 450°F အထိ ဖုတ်နိုင်ပြီး မီးခိုးထွက်ခြင်းမျိုး ဘယ်သောအခါမှ မပြုလုပ်ရပါ။

အခြားတစ်ဖက်တွင် ဖယောင်းစက္ကူတွင် ဖယောင်းအလွှာအနည်းငယ်ပါရှိသည်။ ဤဖယောင်းအလွှာကြောင့် မီးဖို၌သုံးရန် စံမလောက်ပေ။ ဖယောင်းသည် အရည်ပျော်ပြီး ညစ်ပတ်မှုကို ဖန်တီးနိုင်သည် (သို့မဟုတ် ပူသောအခါတွင်ပင် မီးဖြစ်စေသည်)။ အစားအစာများကို လတ်ဆတ်နေစေရန် ဖယောင်းစက္ကူကို ထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်၏ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ဒိန်ခဲနှင့် သရေစာများ ပျက်မသွားစေရန် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။

စီလီကွန်စက္ကူကို ဘယ်လိုဖန်တီးသလဲ

ဆီလီကွန်သည် ဆီလီကွန်၊ အောက်ဆီဂျင်၊ ကာဗွန်နှင့် ဟိုက်ဒရိုဂျင်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ရော်ဘာဖြစ်သည်။ စာရွက်ပေါ်တွင် လိမ်းထားသော ဆီလီကွန်ဆီသည် ၎င်းရှိ ဆီလီကွန်ကို မကပ်စေဘဲ သင်၏ ကွတ်ကီးများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်သို့ တိုက်ရိုက်တင်လိုက်သောအခါတွင် များစွာအကျိုးရှိစေပါသည်။ ၎င်းသည် စာရွက်ပေါ်မှ ကွတ်ကီးများ ကွဲထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကပ်ထားခြင်းမရှိဘဲ အသက်ဝင်စေရန် ရိုးရှင်းစေသည်။

ဖယောင်းစက္ကူကို ဘယ်လိုဖန်တီးသလဲ။

ဖယောင်းစက္ကူကို ထူးခြားသောနည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားပြီး စံစက္ကူကို ဘိုင်ဇန်တိုင်းလေသံဖြင့် ဖယောင်းစက္ကူ (အလုံအလောက် paraffin) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။ Paraffin wax သည် ဓာတ်သတ္တုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဖယောင်းတိုင်ဟောင်းကို ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုတွင် ထားကာ အပူနည်းနည်းဖြင့် အရည်ပျော်ကာ နောက်ဆုံးတွင် ရေစိုခံဖယောင်းအလွှာရှိစေရန် ၎င်း၏နှစ်ဖက်စလုံးရှိ စက္ကူပေါ်တွင် လိမ်းပေးပါ။ ဤအကာအကွယ်အလွှာသည် အစားအစာများကို စက္ကူနှင့် တိုက်ရိုက်ထိမိခြင်းမှ တားဆီးပေးသောကြောင့် ၎င်းကို လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဆီလီကွန်စက္ကူနဲ့ ဖယောင်းစက္ကူကို ဘယ်အချိန်မှာသုံးမလဲ။

မီးဖိုတွင် မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပစ္စည်းများကို တွယ်ကပ်မနေစေရန် မုန့်ဖုတ်အခင်းများနှင့် ဖြတ်ညှပ်ကပ်ဘုတ်များကို စီရန်လည်း အံသြဖွယ်ကောင်းပါသည်။ Nonstick မျက်နှာပြင်သည် အစားအစာများကို စက္ကူပေါ်တွင် ကပ်မနေစေရန် သေချာစေပြီး အသုံးပြုသူအတွေ့အကြုံကောင်းကို ပေးဆောင်ကာ လွယ်ကူစွာ ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ဆီလီကွန်စက္ကူကိုလည်း ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သောကြောင့် ဤရွေးချယ်မှုသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါသည်။ ၎င်းသည် လုံး၀လျှော်ဖွပ်နိုင်ပြီး သင်၏နောက်ထပ် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် ၎င်းကို ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အသားချိစ်ဖယောင်းစက္ကူသည် အစားအစာထုပ်ပိုးရန်နှင့် လတ်ဆတ်နေစေရန်အတွက် ကောင်းမွန်သည်။ သင်၏ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ဒိန်ခဲနှင့် သရေစာများကို လတ်ဆတ်နေစေရန် ၎င်းကို ထုပ်ပိုးရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့မဟုတ် ကောင်တာထိပ်တွင် မုန့်စိမ်း သို့မဟုတ် သကြားလုံးပြုလုပ်သည့်အခါတွင် လူးပေးပါ။ ဒါပေမယ့်လည်း ဖယောင်းစက္ကူကို အရည်ပျော်စေပြီး မီးတောက်ဖြစ်စေနိုင်တာကြောင့် မီးဖိုထဲမှာ ဘယ်တော့မှ မထည့်ပါနဲ့။

ဘယ်စက္ကူက သင့်မီးဖိုချောင်နဲ့ ကိုက်ညီလဲ။

ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်၏မီးဖိုချောင်တွင် မည်သည့်စာရွက်ကို အသုံးပြုရမည်နည်း။ မီးဖိုမှာ ဖုတ်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ကင်တော့မယ်ဆိုရင် မင်းရဲ့အကောင်းဆုံးအရာက ဆီလီကွန်စက္ကူဖြစ်ကြောင်း အခုအချိန်မှာ စုဆောင်းထားနိုင်ပါပြီ။ စေးကပ်မှုမရှိသော အခင်းများသည် အပူဒဏ်ခံနိုင်သောကြောင့် အစားအစာကို ကပ်မနေဘဲ ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်၊ ဆီလီကွန်စက္ကူကို စျေးသက်သက်သာသာနှင့် ပြန်လည်တည်ဆောက်ရာတွင်လည်း တည်ငြိမ်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ထပ်မံအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဖယောင်းစက္ကူသည် အစားအစာများကို လတ်ဆတ်စေရန်အတွက် ထုပ်ပိုးရန် ပိုကောင်းသည်။ ရေစိုခံပြီး သင့်အစားအစာများကို စက္ကူနှင့်ထိခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ တစ်ခုတည်းသောသတိပေးချက် - ၎င်းကိုမီးဖို၌ဘယ်တော့မှမသုံးပါနှင့်သင်၏အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားအရသာရှိသောသရေစာများကိုအမြဲထုပ်ပိုးပါ။

ထို့ကြောင့် အတိုချုံးပြောရလျှင် ဆီလီကွန်စက္ကူနှင့် ဖယောင်းခွက်သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ဆင်တူသော်လည်း၊ ၎င်းတို့နှစ်ခု မည်သို့အလုပ်လုပ်ပုံနှင့် မည်သည့်ရည်ရွယ်ချက်အတွက် ဟူသော အခြေခံအားဖြင့် ကွဲပြားသည်။ ဤအဓိကကွဲပြားချက်များကို သိထားခြင်းဖြင့် သင့်မီးဖိုချောင်နှင့် အသင့်တော်ဆုံးကို ရွေးချယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင်ဟာ အရသာရှိတဲ့ ကွတ်ကီးတွေကို ချက်ပြုတ်တဲ့ မုန့်ဖုတ်သမားပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သင့်အရသာရှိတဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ထုပ်ပိုးတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သင့်တော်တဲ့ စာရွက် အမြဲရှိပါတယ်။