Hyatt (мурдагы аты Николь) Ал биз печенье бышырып же сэндвичибизди ороп жатканда силикон кагазын жана мом кагаздарды колдонууну сунуштады. Экөө абдан окшош көрүнүшү мүмкүн, бирок чындыгында басып чыгаруу үчүн кагаздын эки түрү бир кыйла айырмаланат. Бүгүн биз экөөнү эмне бөлүп турганын жана кайсынысын ашканаңызга керамикалык жана болоттон жасалган таякчаларды карап көргүңүз келерин билебиз.
Мом кагаз силикон менен бирдейби?
Демек, сизде бар. Бул суроого кыска жооп жок, силикон кагаз жана мом кагаз так эле эмес! Экөө тең ашканада ар тараптуу болгонуна карабастан (тамак бышыруу жана таңгактоо үчүн), кагаздын ар бир түрү аны өзгөчө кылган уникалдуу касиеттерге ээ. Буларды билүү тамак бышыруу жана нан бышыруу үчүн аларды туура колдонууга жардам берет.
Силикон мом кагаздан эмнеси менен айырмаланат?
Силикон кагазы (пергамент) силикондон жасалган май, силикондун өтө жука катмары бар. Мындай каптоо өзгөчөлүгү кагазыңыздын жабышпоого мүмкүндүк берет, ошол эле учурда бышыруу учурунда тамак жабышып калбайт. Эгер сиз печенье же торт табактан эч кандай баш аламандыксыз алып кетсеңиз, супер ыңгайлуу! Андан тышкары, сиз аны менен 450°F чейин температурада бышыра аласыз жана эч качан түтүн чыкпайт.
Ал эми мом кагазында момдун аз катмары бар. Бул мом менен капталгандыктан, меште колдонууга идеалдуу келбейт. Мом да эрип, баш аламандыкты жаратышы мүмкүн (же ал тургай ысык болгондо отко алып келиши мүмкүн). Мум кагазды ороп катары колдонсо болот... тамак-ашты жаңы сактоо үчүн. Бутерброд, сыр жана закускаңыз эскирип калбашы үчүн аны колдонуңуз.
Силикон кагаз кантип жасалат?
Силикон кремний, кычкылтек, көмүртек жана суутектен жасалган синтетикалык материал. Бул ийкемдүү, ысыкка чыдамдуу резина. Кагаз баракка сыйрылган силикон майы андагы кремнийди жабышпайт, бул сиз печеньелерди түздөн-түз бышыруучу барактарга салганыңызда чоң пайда алып келет. Бул кукилерди кагаздан ажырап же жабышып калбастан жашоону жөнөкөй кылат.
Мом кагаз кантип жасалат?
Мом кагаз уникалдуу ыкма менен өндүрүлөт Стандарттык кагаз алгач византиялык тондор менен мом кагазга (жетиштүү парафин) айланат. Парафин муму – мунайдын минералдык түрү. Эски шамды кичине казанга салып, жай отто эритип, акырында кагаздын эки жагына сыйпоо керек, ошондо жука суу өткөрбөй турган мом катмары пайда болот. Бул коргоочу катмар тамакты кагазга тике тийгизүүдөн сактайт, демек, анын таза жана даамдуулугун көпкө сактайт.
Силикон кагазын жана мом кагазды качан колдонуу керек
Ал мешке бышыруу, кууруп жана тамак бышыруу үчүн эң жакшы иштейт. Алар ошондой эле буюмдарды жабышпаш үчүн бышыруу барактарын жана кесүүчү такталарды жабуу үчүн сонун. Жабышкак эмес бети тамак-аштын кагазга жабышып калбасын камсыздайт жана аны оңой эле алып салууга болот жана колдонуучунун сонун тажрыйбасын сунуштайт. Силикон кагазы да кайра колдонууга болот, ошондуктан бул параметр экологиялык жактан таза бойдон калууда. Бул толугу менен жууса болот жана сиз аны кийинки нан бышыруу ишканаңыз үчүн кайра колдоно аласыз.
Эт сыры мом кагазы тамак-ашты таңуу жана аны жаңы сактоо үчүн эң сонун. Бул бутерброд, сыр жана закускаларды жаңы бойдон сактоо үчүн таңуу үчүн колдонсо болот. Же камыр же конфет жасап жатканда үстүңкү жагында тоголонуп жатат. Бирок ошондой эле, эч качан мом кагазды мешке салбаңыз, анткени ал эрип жана мүмкүн болгон өрткө алып келиши мүмкүн.
Сиздин ашканаңызга кайсы кагаз туура келет?
Ошондуктан, суроо: ашканада кайсы кагазды колдонушум керек? Азырынча сиз мешке бышыра турган болсоңуз, анда эң жакшы нерсе силикон кагазы экенин түшүнгөн чыгарсыз. Бул жабышпаган барактар ысыкка чыдамдуу болгондуктан, тамакты жабышпай алып салуу оңой болмок эмес. Кошумчалай кетсек, силикон кагазды кайра колдонсо болот, аны арзан жана калыбына келтирүүчү туруктуу вариант кылат.
Мом кагаз свежесть үчүн тамак-аш ороп жакшы. Ал ошондой эле суу өткөрбөйт жана тамак-ашыңыздын кагазга тийүүсүнө жол бербейт. Бир гана эскертүү — аны эч качан мешке колдонбоңуз жана ар дайым бутерброд, сыр же башка даамдуу закускаларды ороп алыңыз.
Ошентип, кыскача айтканда, силикон кагаз жана мом чөйчөк бири-бирине окшош болсо да, алар бул экөө кантип жана кандай максатта иштейт деген негизде айырмаланат. Бул негизги айырмачылыктарды билүү ашканаңызга эң туура келгенин тандоого жардам берет. Сиз укмуштуудай печенье жасап жаткан наабайчысызбы же даамдуу сэндвичиңизди таңгактайсызбы, ар дайым ылайыктуу кагаз бар!
