Сиз ата-энеңиз менен ашканада печенье бышырганды жакшы көрөсүзбү? Бул ушунчалык жагымдуу нерсе болушу мүмкүн, туурабы? Сүйүктүү кукилериңизди бышыруу үчүн силикон бышыруучу баракты колдонуп көрдүңүз беле? Кана, ойлонуп көрчү? Сиз таптакыр мүмкүн. Муну кантип жасоого болорун билүү үчүн бул кадамдарды аткарыңыз: Өзгөчө печенье бышыруу үчүн силикон килемчелердин трафарети.
Силикон баракта кукилерди кантип бышыруу керек
Бармак жогору: BARRIER аркылуу печенье бышыруу үчүн силикон барактарды колдонуу. Булар жабышпайт, андыктан кукилериңиз өздөрүн такыр байлабайт. Бул жерде алар бышыруу алдында, пергамент менен капталган печенье барактарында - Бышырылгандан кийин кукилериңизди тез алып салууга жардам берет. Мындан тышкары, силикон барактары катаал жана жогорку температурага туруштук бере алат, андыктан алардын талкаланышына же бузулушуна тынчсыздануунун кереги жок. Кукилерди алып салуу, аны жок кылуу сыяктуу оңой. Анын үстүнө, баракты кабыгы үчүн май же ун талап кылынбайт, бул ден-соолукка пайдалуу жана тейлөөнү жеңилдетет.
Кукилерди бышыруу үчүн силикон баракты колдонууда биринчи кадам печенье рецептиңиздеги температурага чейин мешиңизди алдын ала ысытуу болуп саналат. Ошентип, кукилерди бирдей бышыруу үчүн абдан маанилүү. Андан кийин силикон баракты бышыруу же печенье табакка коюу. Эгер сиз алардын өлчөмү боюнча бирдей жана жакшы аралыкта болушун кааласаңыз, печенье кескич менен өлчөп, андан соң аны калың жерге коюңуз. кагаз силикон барак. Бул сиздин бардык кукилериңизди жакшы жана тегиз кылат.
Андан кийин, ичине силикон катмары бар бышыруу баракчаңызды өтө кылдаттык менен алдын ала ысытылган духовкага жылдырып, рецепт боюнча керектүү убакытка бышырып туруңуз. Печенье бышкандан кийин мештен табагыңызды алып, зым стеллажга муздатуу керек. Муздатуу күкүмдөрдүн бир бөлүгүн бекемдөөгө жардам берет. Сиздин печеньелериңиз мештен чыгарылгандан кийин баракка бекем тайып, тийүүгө жетишерлик муздагандан кийин шпатель менен оңой эле көтөрсө болот.
Силикон бышыруу барактарынын артыкчылыктары
Алар, албетте, кукилерди өндүрүү үчүн жакшы; бирок, силикон барактар баарын бышыруу үчүн мыкты жолду сунуш кылат. Алар ошондой эле идиш жуугучта жууп, даамдуу маймыл наныңызды оңой жана тез жасагандан кийин тазалайт. Бул сизге чоң убакытты жана күч-аракетти үнөмдөй алат. силикон кагаз барактарды кайра колдонууга болот, андыктан бышыргандан кийин. Ар бир жолу жаңы кагаз сатып алуунун кереги жок болот, бул үнөмдөйт жана абдан ыңгайлуу
Силикон барактарынын эң сонун өзгөчөлүгү - алар укмуштуудай ар тараптуу. Алар печенье жана тортторду кондитердик азыктарга, анын ичинде сансыз таттууларды бышыруу үчүн колдонсо болот. Бирок бул баары эмес. Алар башка ашкана жумуштары үчүн да ар тараптуу – пицца болсо, камырды жайып же жууруп койсоңуз болот. Эгер сиз мага окшош болсоңуз жана тамак жасаганды/жегенди жакшы көрсөңүз, анда силикон барактын болушу сиз толугу менен колдоно ала турган ыңгайлуу курал.
Демек, кукилерди бышыруу үчүн кайсынысы эң жакшы?
Силикон бышыруучу килемчелер ар кандай түрдө болот, бирок печенье үчүн кайсы силикон баракчасы эң жакшы? Бактыга жараша, сиз каалаган нерсени колдоно аласыз бышыруу кагаз силикон бул үчүн баракча *(бирден ашык эмес болушу керек. Бирок туура натыйжаларды алуу үчүн сиз кам көрүшүңүз керек болгон кээ бир нерселер бар.
Башында, сиз тандап жаткан силикон барактары азык-түлүк коопсуз жана жогорку сапаттагы түзүлүшкө ээ болушу керек. Бул печенье барагыңыздын иштөө мөөнөтүн узартат жана бышыруу учурунда тамак-ашыңыз коопсуз бышуусун камсыз кылуу үчүн маанилүү. Сиз ошондой эле калың, бышык барактарды издешиңиз керек. Кудайга шүгүр. Бул сиздин печеньелериңизди баракка жабышпай бир калыпта бышырат жана изилдөөгө бир тонна убакытты үнөмдөйт.
Силикон барактарын Pro колдонуу боюнча колдонмо
Эми сиз силикон баракчаңызды алгандан кийин, аны кантип колдоносуз? Ошентип, кылдаттык менен карап чыккандан кийин, бул жерде туруктуу натыйжаларга жетишүү үчүн бир нече бала кадамдары бар:
Бул нерсени колдонуудан мурун жана ар бир жолудан кийин силикон баракты жууп алыңыз. Самын жана жылуу суу менен жакшылап жууп,
Эгерде сиз силикон баракка курч нерселерди же бычактарды колдонсоңуз. Бул баракты бузуп, анын жыртылышына алып келиши мүмкүн, муну сиз каалабайсыз.
Силикон барагыңызды ачык отко ысытпаңыз, ал мындай жогорку температурага туруштук бере албайт жана бузулат.
Силикон барактарын сактоо Силикон барактарын жылуу сууга чайкаса же кол менен жууса болот. Колдонулбаганда, силикон барактарыңызды дайыма салкын, кургак жерге коюу керек. Түс температурага жана картаюуга жараша өзгөрөт - боз түстөгү силикон УК нурунун узакка созулган таасиринен кийин агарып кетет. Бул аны көпкө чейин улантат.
Акыркысы, бирок жок дегенде, дүкөндөн сатылып алынган тазалоочу каражаттардан алыс болуңуз, алар баракты бузуп, анын иштөө мөөнөтүн кыскартат (бул ар кандай түрдөгү синтетикалык кошулмалар.
Силикон баракты колдонуу менен идеалдуу куки текстурасын кантип алууга болот
Мен силикон баракты колдонуу менен кукилерди жасоону жакшы деп эсептеген дагы бир нече себептер бар, бирок муну жасоонун эң жакшы бөлүктөрүнүн бири - сиз кукилердин текстурасын так көзөмөлдөй аласыз. Ар дайым кукилериңиз сиз үчүн идеалдуу текстурага ээ болушун камсыз кылуу. Калыңдыгынын өзгөрүшүнө байланыштуу ашыкча же төмөн бышырылгандын ордуна, силикон мат ар бир печеньенин суроо-талабы боюнча эң сонун кытырак жана/же супер жумшак жана чайнап чыгышына кепилдик берет.
Жумшакыраак, чайноочу печеньелер үчүн (менин стилим эмес, бирок чечимим жок), аларды дагы төмөн температурада бир аз узагыраак бышырыңыз. Бул аларга жакшы кытырак сырткы көрүнүшүн алуу жана ички жагымдуу, жумшак жана даамдуу калууга убакыт берет. Ошол эле учурда, эгер сиз кытырак жана катуу печеньелерди кааласаңыз, анда температураны бир аз убакытка чейин кадимки куки темптерине чейин көтөрүңүз. Бул сиздин кукилериңизди эң сонун өлчөмдөгү чиптерге ээ кылат.
Жыйынтык - кукилер үчүн силикон баракты колдонуу жөн гана мааниси бар. Жөнөкөй, көзкаранды жана натыйжасын алат Бул ашкананын ар тараптуу куралы да. Ошентип, кийинки жолу куки бышыруу оюңузда болсо, аны жасап көрүңүз жана печенье жасоо канчалык оңой жана кызыктуу болорун көрүңүз. Бактылуу бышыруу.
