하얏트(이전 이름 니콜)은 우리가 쿠키를 구우거나 샌드위치를 싸는 경우 실리콘 종이와 왁스 종이를 사용하는 것을 권장했습니다. 이 둘은 매우 비슷해 보이지만, 실제로는 인쇄용 용지의 두 가지 유형이 꽤 다릅니다. 오늘 우리는 도자기 대 강철 연마 막대를 살펴보면서 주방에서 어떤 것을 원할지 알아보고, 두 종이의 차이점을 찾아보겠습니다.
왁스 종이와 실리콘은 같은 것인가요?
그래서 그것이 다입니다. 이 질문에 대한 짧은 답변은 아니요, 실리콘 종이와 왁스 종이는 정확히 같은 것은 아닙니다! 둘 다 주방에서 다목적으로 사용될 수 있지만(구이와 음식 포장), 각 종이 유형은 특별한 속성을 가지고 있습니다. 이를 알면 요리와 베이킹에 적절히 사용할 수 있게 됩니다.
실리콘과 왁스 종이는 어떻게 다를까요?
실리콘 종이(파르㎝란트)는 초박막 실리콘 층이 있는 실리콘으로 만들어진 유종이에요. 이 특별한 코팅은 베이킹 중 음식이 종이에 붙지 않도록 하여 비접착성을 제공합니다. 쿠키나 케이크를 시트 판에서 쉽게 떼어낼 수 있어 매우 편리해요! 더불어, 450°F까지의 온도에서 굽을 수 있으며 연기가 발생하지 않습니다.
반면, 왁스페이퍼는 얇은 왁스 층이 있습니다. 이 왁스 코팅 때문에 오븐에서 사용하기 적합하지 않아요. 왁스는 녹아서 엉망이 될 수 있고, 심할 경우 불이 날 수도 있습니다. 그러나 왁스페이퍼는 음식을 신선하게 유지하기 위해 포장 용도로 사용할 수 있어요. 샌드위치, 치즈 및 간식류가 변질되지 않도록 보관하는 데 사용하세요.
실리콘 종이는 어떻게 만들어지나요?
실리콘은 실리콘, 산소, 탄소 및 수소로 만들어진 합성 재료입니다. 이는 유연하고 열에 강한 고무입니다. 종이에 바르는 실리콘 오일은 쿠키를 직접 베이킹 시트에 놓을 때 매우 유용하게 만드는 비접착성을 부여합니다. 이를 통해 쿠키가 부서지거나 붙지 않게 하면서 종이에서 쉽게 들어올릴 수 있습니다.
왁스 페이퍼는 어떻게 만들어지는가?
왁스 페이퍼는 독특한 방식으로 제조됩니다. 표준 종이는 먼저 충분한 파라핀으로 왁스 처리된 종이로 변환됩니다. 파라핀 왁스는 석유에서 나온 광물 계열의 왁스입니다. 오래된 양초를 작은 소스팬에 두고 낮은 열로 녹인 후 종이의 양쪽 면에 얇은 방수 왁스 층을 적용합니다. 이 보호 층은 음식이 종이와 직접 접촉하는 것을 막아 더 오랫동안 신선하고 맛있게 유지시킵니다.
실리콘 종이와 왁스 종이를 언제 사용할까요?
이것은 베이킹, 구이 및 오븐에서 음식을 조리하는 데 가장 잘 맞습니다. 베이킹 시트와 커팅 보드를 식품이 붙지 않도록 덮는 데도 매우 좋습니다. 비접착 표면은 음식이 종이에 붙지 않도록 하고, 쉽게 제거할 수 있어 사용자 경험을 향상시킵니다. 실리콘 종이는 재사용이 가능하기 때문에 매우 환경 친화적입니다. 완전히 세척이 가능하며 다음 베이킹 작업에 재사용할 수 있습니다.
고기 및 치즈용 왁스페이퍼는 음식을 포장하고 신선하게 유지하는 데 유용합니다. 샌드위치, 치즈 및 간식을 포장하여 신선함을 유지하는 데 사용할 수 있습니다. 또는 카운터에서 반죽이나 사탕을 만들 때 사용할 수도 있습니다. 그러나 절대로 왁스페이퍼를 오븐에 넣지 마세요. 녹거나 화재의 원인이 될 수 있습니다.
어떤 종이가 당신의 주방에 적합한가요?
따라서, 질문은 여전히 남아 있습니다: 주방에서 어떤 종이를 사용해야 할까요? 지금까지 오븐에서 구우려면 실리콘 종이가 가장 좋은 선택이라는 것을 알 수 있을 것입니다. 이 비접착성 시트는 열에 강하므로 음식을 쉽게 제거할 수 있습니다. 또한 실리콘 종이는 재사용이 가능하여 경제적이고 안정적인 옵션입니다.
왁스페이퍼는 음식의 신선도를 유지하기 위해 포장하는 데 더 적합합니다. 또한 방수 기능이 있어 음식이 종이에 닿는 것을 방지합니다. 유일한 주의점은 오븐에서 절대 사용하지 말고 샌드위치, 치즈 또는 기타 맛있는 간식을 포장하는 데만 사용하세요.
그래서, 간단히 말해서 실리콘 종이와 왁스컵은 서로 비슷해 보이지만, 두 가지가 어떻게 작동하고 어떤 용도로 사용되는지에 따라 다릅니다. 이러한 주요 차이점을 알고 있으면 주방에 가장 적합한 것을 선택하는 데 도움이 됩니다. 베이커리에서 맛있는 쿠키를 굽거나 맛있는 샌드위치를 포장하더라도 항상 적합한 종이가 있습니다!
