Hyatt (sebelumnya dikenal sebagai Nicole) Ia merekomendasikan penggunaan kertas silikon dan kertas lilin saat memanggang kue atau membungkus roti lapis. Keduanya mungkin tampak sangat mirip, tetapi pada kenyataannya kedua jenis kertas untuk pencetakan tersebut cukup berbeda. Hari ini, kita akan mencari tahu apa yang membedakan keduanya dan mana yang mungkin Anda inginkan di dapur Anda dengan membandingkan batang asah keramik dengan baja.
Apakah Kertas Lilin Sama dengan Silikon?
Nah, itu dia. Jawaban singkat untuk pertanyaan ini adalah tidak, kertas silikon dan kertas lilin bukanlah barang yang sama persis! Meskipun keduanya serbaguna di dapur (untuk memanggang dan membungkus makanan), masing-masing jenis kertas memiliki sifat unik yang membuatnya istimewa. Mengetahui sifat-sifat ini akan membantu Anda menggunakannya dengan tepat dalam memasak dan memanggang.
Apa Bedanya Silikon dengan Kertas Lilin?
Kertas silikon (perkamen) adalah minyak yang terbuat dari silikon, yang memiliki lapisan silikon yang sangat tipis. Lapisan khusus ini membuat kertas Anda tidak lengket, sehingga makanan tidak akan lengket saat dipanggang. Sangat praktis jika Anda harus mengeluarkan kue atau kue dari loyang tanpa berantakan! Selain itu, Anda juga dapat memanggangnya pada suhu hingga 450°F dan tidak akan pernah mengeluarkan asap.
Sebaliknya, kertas lilin hanya memiliki sedikit lapisan lilin. Ini membuatnya tidak ideal untuk digunakan di dalam oven, karena lapisan lilinnya. Lilin juga dapat meleleh dan membuat berantakan (atau bahkan menyebabkan kebakaran saat panas). Kertas lilin dapat digunakan sebagai pembungkus... untuk menjaga makanan tetap segar. Gunakan untuk menjaga sandwich, keju, dan camilan Anda agar tidak basi.
Bagaimana Kertas Silikon Dibuat?
Silikon adalah bahan sintetis yang terbuat dari silikon, oksigen, karbon, dan hidrogen. Silikon adalah karet yang fleksibel dan tahan panas. Minyak silikon yang dioleskan pada kertas membuat silikon di dalamnya tidak lengket, sangat bermanfaat saat Anda menaruh kue langsung di atas loyang. Ini memudahkan untuk mengangkat kue dari kertas tanpa hancur atau lengket.
Bagaimana Kertas Lilin Dibuat?
Kertas Lilin Diproduksi dengan Cara yang Unik Kertas standar pertama kali diubah menjadi kertas lilin (cukup parafin) dengan warna Bizantium. Lilin parafin adalah jenis minyak bumi mineral. Letakkan lilin lama dalam panci kecil, lelehkan dengan api kecil dan terakhir oleskan ke kertas di kedua sisinya sehingga ada lapisan tipis lilin tahan air. Lapisan pelindung ini mencegah makanan bersentuhan langsung dengan kertas dan karenanya, membuatnya tetap segar dan lezat lebih lama.
Kapan Menggunakan Kertas Silikon dan Kertas Lilin
Kertas ini paling cocok untuk memanggang, membakar, dan memasak makanan di dalam oven. Kertas ini juga sangat bagus untuk melapisi loyang dan talenan agar makanan tidak lengket. Permukaan antilengketnya memastikan makanan tidak menempel pada kertas, dan dapat dilepas dengan mudah sehingga memberikan pengalaman pengguna yang luar biasa. Kertas silikon juga dapat digunakan kembali, jadi pilihan ini tetap sangat ramah lingkungan. Kertas ini dapat dicuci sepenuhnya dan Anda dapat menggunakannya kembali untuk usaha memanggang Anda berikutnya.
Kertas lilin untuk daging dan keju sangat cocok untuk membungkus makanan dan menjaganya tetap segar. Kertas ini dapat digunakan untuk membungkus sandwich, keju, dan makanan ringan agar tetap segar. Atau digulung saat membuat adonan atau permen di atas meja dapur. Namun, jangan pernah menaruh kertas lilin di dalam oven karena dapat meleleh dan berpotensi terbakar.
Kertas Mana yang Cocok untuk Dapur Anda?
Oleh karena itu, pertanyaannya tetap: Kertas apa yang sebaiknya saya gunakan di dapur saya? Sekarang Anda mungkin sudah tahu bahwa jika Anda akan memanggang atau membakar dalam oven, pilihan terbaik Anda adalah kertas silikon. Karena lembaran anti lengket ini tahan panas, akan mudah untuk mengeluarkan makanan tanpa lengket. Selain itu, kertas silikon dapat digunakan lagi sehingga menjadi pilihan yang murah dan stabil untuk restorasi.
Kertas lilin lebih baik untuk membungkus makanan agar tetap segar. Kertas ini juga kedap air dan mencegah makanan Anda bersentuhan dengan kertas. Satu-satunya peringatan — jangan pernah menggunakannya di dalam oven dan selalu bungkus sandwich, keju, atau camilan lezat lainnya.
Jadi, singkatnya meskipun kertas silikon dan cangkir berlapis lilin mirip satu sama lain, keduanya berbeda pada dasar bagaimana keduanya bekerja dan untuk tujuan apa. Mengetahui perbedaan utama ini dapat membantu Anda memilih yang paling sesuai dengan dapur Anda. Baik Anda seorang pembuat kue yang memasak kue yang lezat atau mengemas sandwich Anda yang lezat, selalu ada kertas yang cocok!
