क्या एयर फ्राइडर में पेचमेंट पेपर या फॉयल का उपयोग करना बेहतर है? दोनों ही आपके खाने को चिपकने से बचाते हैं, जो एक जीत-जीत है। इसके अलावा, बाद में सफाई करना भी बहुत आसान हो जाता है। लेकिन वास्तव में एयर फ्राइडर के लिए कौन सा विकल्प सबसे अच्छा है?
पेचमेंट पेपर बनाम फॉयल
पेपर पेच: यह एक पतली शीट है जो अनब्लीच या ब्लीच किए गए कागज से बनाई जाती है; इसमें उत्कृष्ट नॉन-स्टिक क्षमता होती है। A4 सफ़ेद हल्के बर्फ़ के फूल की क्रिया सेट ऑफ़ स्नो जॉब 02 की तरह होती है। जबकि एल्यूमिनियम फॉयल थिक होगा क्योंकि यह मिट्टी से बना होता है, और यह पेपर रोल्स की तुलना में वास्तव में बहुमुखी होता है। फॉयल अच्छा होता है क्योंकि यह आंतरिक दम बनाए रखता है। सॉसपैन का उपयोग करना उपयोगी होता है क्योंकि कुछ प्रकार के भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए दम चाहिए ताकि यह बेस्वाद न हो। हालाँकि, पेपर पेच का उपयोग ऐसे रेसिपी के साथ सुझाया नहीं जाता है जो बनने पर तरल निकालते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आपको यह चुनना होगा कि किस पदार्थ का उपयोग करना है जिससे भोजन बनाया जाएगा।
एयर फ्राइअर कुकिंग: पेपर पेच वर्सस फॉयल
अंत में, आपको पता चलना चाहिए कि पेपरमेंट पेपर और फॉयल दोनों हवा के फ्राइअर में अपनी खाने को सही तरीके से पकाने में मदद कर सकते हैं, या फिर दोनों का उपयोग एक साथ न करें। ज्यादातर हवा के फ्राइअर बास्केट में एक नॉनस्टिक कोटिंग होती है, लेकिन नीचे कुछ पेपरमेंट पेपर रखने से यकीन होता है कि कुछ भी नहीं चिपकेगा। यह आपके भोजन के चारों ओर गर्म हवा को प्रवाहित होने की अनुमति देता है, जो हर चीज़ को सही तरीके से तैयार करने के लिए आवश्यक है। यह यकीन दिलाता है कि हर डिश हर बार पूरी तरह से तैयार होती है।
आप हवा के फ्राइअर में फॉयल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें अपने नकारात्मक पहलू हैं। यहाँ बहुत गड़बड़ हो सकती है और फॉयल बहुत आसानी से फट सकती है। क्षतिग्रस्त फॉयल फ्राइअर में हवा के प्रवाह को ब्लॉक कर सकती है और यह भोजन को पकाने की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। यदि वे इसे सही तरीके से नहीं कर सकते हैं, तो आपको अनियमित तरीके से बनी हुई भोजन मिल सकती है, इसलिए इसे छोड़ना चाहिए।
मुख्य बात: पेपरमेंट पेपर बजाय फॉयल के कारण (और पसंद!)
पेंचमेंट का उपयोग करने से इतने फायदे हैं और यह बहुत सरल है। सफाई: यह गिलकारी नहीं है, इसलिए इसके बाद सफाई करना आसान होता है बिना खाने का चिपकना ट्राय के और आप समय भी बचाते हैं। पेंचमेंट पेपर फॉयल की तुलना में आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है क्योंकि यह जहरीले रासायनिक पदार्थ नहीं छोड़ता जो खाने में घुल जाता है। लेकिन पेंचमेंट पेपर के साथ सावधानी बरतें; यह अल्यूमिनियम फॉयल की तुलना में ऊंची गर्मी पर जलने की अपेक्षा अधिक आसान है। यह पेपर फॉयल की तुलना में नरम है, और भारी खाद्य पदार्थ इसे फटा सकते हैं।
एल्यूमिनियम फॉयल, दूसरी ओर, सिर्फ एयर फ्राइअर के बाहर भी उपयोग किया जा सकता है। बेकिंग, बीबीक्यू और खाने को बंद करने के लिए। यह चीजों को गर्म रखने में मदद करता है और इसके अलावा शेष बचे हुए आइटम्स को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा है। लेकिन फॉयल का खाने के लिए उपयोग करने में अपने दुर्गंध हैं। इसे आसानी से पुनः चक्रीकृत नहीं किया जा सकता है और यदि यह पर्यावरण में फ़िल हो जाता है, तो नुकसान होता है। फॉयल भी अधिक नरम है - और इसलिए यदि इसे एक एयर फ्राइअर के बल वाले हवा के चक्र से झटका पड़े तो आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकता है। इसके अलावा, किसी स्टील बनी चीज को फॉयल में लपेटने से इसके अंदर की चीजें बहुत अधिक पूरी तरह से बंद हो सकती हैं, जिससे आपके खाने के अंदर नमी फंस जाती है बजाय इसके कि यह बाहर निकले। यह कभी-कभी ऐसी चीजों के लिए एक विकल्प को अस्वीकृत कर सकता है जिन्हें सही ढंग से पकाने के लिए हवा की धारणा की आवश्यकता होती है।
पार्चमेंट पेपर और फॉयल के बारे में सब कुछ
पेपर कोश विरुद्ध फॉयलआप क्या बना रहे हैं इस पर निर्भर करता है, पेपर और टिनफॉयल दोनों किचन में मदद करने के लिए अच्छे तरीके हो सकते हैं। पेपर कोश: कुछ खाद्य पदार्थों के नीचे वायु प्रवाह को अनुमति देने के लिए, जिन्हें ठीक से पकाया गया और क्रिस्पी नीचे की ओर चाहिए। इसके विपरीत, कुछ खाद्य पदार्थों को नमी बनाए रखने और पकाने के दौरान सूखने से बचने के लिए फॉयल बाड़ की आवश्यकता हो सकती है।
पेपर कोश का उपयोग पकने के लिए करना चाहिए, इस प्रकार कह सकते हैं। ध्यान दें कि इसे नज़दीक से देखें, क्योंकि पनीर परतें जलने पर आपका भोजन बचाये ना जा सके। नियमित अंतराल पर अपने खाद्य पदार्थ की जांच करें और यदि वह तेजी से भूरा हो रहा है, तो तुरंत वायर फ्रायर से बाहर निकाल दें। फॉयल का उपयोग करते समय, प्रत्येक छाल को घुमाएं ताकि कोई खुला छेद न हो। यह भाप का विसर्जन कर सकता है, जो भाजन को पकने का तरीका बदल सकता है (भाप दबाव तेज़ या धीमे पकने का कारण बनता है।)
आखिरकार, पेचर्च पेपर जब एयर फ्राइड में फॉयल या पेचर्च का उपयोग करने की बात आती है तो सामान्यतः सबसे अच्छा विकल्प होता है। इससे खाने को बढ़िया सील (और चिपकने से बचाने) का काम चलता है, यह हवा के प्रवाह को अनुमति देता है और आपके खाने को अधिक समान रूप से पकाने में मदद करता है। लेकिन चिंता नहीं, हमेशा फॉयल का भी कुछ उपयोग हो सकता है। लड़ाई लेकिन रक्त रक्त (((मुख्य बात- ढीला और रिसने से बचाए :) इन टिप्स का पालन करने से आपको हर बार काफी मेहनत किए बिना अपने भोजन को अच्छा स्वाद रखने में मदद मिलेगी।
