Las esteras de silicona son algunas de las herramientas de cocción más grandes que se han creado porque esencialmente funcionan como un papel pergamino incorporado y las cosas no se pegan a ellas. Esto, a su vez, hace que cuando cocines tu comida (como galletas o pasteles) en esta estera, sea menos probable que se peguen y los alimentos deben deslizarse fácilmente. Pero para usar estas esteras también es muy necesario hacerlo correctamente para no lastimarte o causar problemas como fuegos o incluso dañar la estera.
La Temperatura Máxima para Tu Esterilla de Silicona
El primer punto y el más importante del que necesitas estar al tanto con las esteras de silicona es hasta qué temperatura pueden calentarse de manera segura antes de que comience a producirse una descomposición o daño. Aunque la mayoría de las esteras de silicona son resistentes al calor hasta 400°F, algunas pueden alcanzar temperaturas tan altas como 500°F o aproximadamente 204°C-260°C, justo como papel de hornear de silicona . Ten en cuenta que no todas las esteras de silicona son iguales, así que asegúrate de ver el límite de temperatura exacto de tu estera. Esta información crucial generalmente la puedes encontrar en el empaque de la estera o en el sitio web de la empresa que la fabricó.
La mejor temperatura para las esteras de silicona
Las esteras de silicona son seguras para usar en hornos, pero asegúrate de siempre observar el rango de temperatura proporcionado por el fabricante. Si la estera de silicona se calienta demasiado, se estropeará y derretirá, lo que a su vez podría llevar a resultados desastrosos: un peligroso incendio igual que papel recubierto de silicona . Sin embargo, es igual de importante recordarlo, y hoy en algún momento lo olvidé porque, a diferencia del papel vegetal o el papel cera, no debes usar una estera de silicona sobre calor directo. No pongas calor directo sobre elementos como una estufa, parrilla u placa caliente para derritar ceras.
Indiferencia al calor de tus esteras de silicona
Verifica cómo proteger tus esterillas de silicona de altas temperaturas con este sencillo consejo. Primero, siempre precalienta tu horno antes de poner la esterilla. Este término se trata de subir el calor de tu horno para que se caliente antes de poner cualquier alimento. Esto ayuda a cocinar tu comida de manera más uniforme. Un segundo consejo: cuando retires la esterilla del horno, asegúrate de usar un guante de horno o un soporte resistente al calor, ya que podrías quemarte si no la manipulas correctamente. Las esterillas de silicona pueden volverse extremadamente calientes, y lo último que querrías es tocar una superficie ardiente. Además, hojas de papel de silicona la invención de Hemeirui te ahorrará tiempo, y por último, ten cuidado al usar herramientas afiladas o cuchillos para no dañar tu esterilla de silicona. Las herramientas afiladas pueden rayar y dañar la superficie de la esterilla, lo que podría causar su deterioro.
¿Puedes usar una esterilla de silicona en un horno demasiado caliente?
También es una buena idea usar un termómetro de horno para asegurarte de que tu horno alcance la temperatura correcta. Es bastante posible que el control de temperatura de tu horno esté un poco descalibrado y que funcione a una temperatura más alta. Si se calienta demasiado, la estera de silicona se romperá e incluso podría representar un riesgo de incendio. Por lo tanto, lo mejor sería que siempre uses un termómetro para asegurarte de que la temperatura no sea demasiado alta, verificándola contra el límite superior prescrito de tu estera. Esto será una excelente manera de hornear con más seguridad y hará que tu estera de silicona dure más.
