Las esterillas de silicona son unas de las mejores herramientas para hornear que se han creado, ya que funcionan básicamente como papel de pergamino incorporado y las cosas no se pueden pegar a ellas. Esto, a su vez, hace que cuando cocines alimentos (como galletas o pasteles) sobre esta esterilla, sea menos probable que se peguen y los alimentos que cocines se deslicen fácilmente. Pero también es muy necesario usar estas esterillas correctamente para no lastimarte o crear problemas como incendios o incluso dañar la esterilla.
La temperatura máxima para su tapete de silicona
El primer punto importante que debe tener en cuenta con respecto a las alfombrillas de silicona es a qué temperatura pueden llegar sin peligro hasta que se rompan o se produzcan daños. Incluso la mayoría de las alfombrillas de silicona son resistentes al calor hasta 400 °F, pero algunas pueden llegar a 500 °F o aproximadamente 204 °C-260 °C, al igual que papel para hornear de siliconaTenga en cuenta que no todas las alfombrillas de silicona son iguales, así que asegúrese de consultar el límite de temperatura preciso de su alfombrilla. Esta información crucial es algo que normalmente puede encontrar en el embalaje de la alfombrilla o en el sitio web de la empresa que la fabricó.
La mejor temperatura para las alfombrillas de silicona
Las alfombrillas de silicona se pueden utilizar de forma segura en hornos, pero asegúrese de respetar siempre el rango de temperatura indicado por el fabricante. Si la alfombrilla de silicona se calienta demasiado, se estropeará y se derretirá, lo que a su vez podría provocar resultados desastrosos: un incendio peligroso. papel recubierto de siliconaSin embargo, también es igualmente importante recordarlo (y lo olvidé en algún momento del día de hoy), porque a diferencia del papel pergamino o el papel encerado, no se usa una estera de silicona sobre el calor directo. No coloques el calor directo sobre elementos como una estufa, una parrilla o una placa calefactora para derretir la cera.
Indiferencia térmica de sus alfombrillas de silicona
Comprueba cómo proteger tus tapetes de silicona de las altas temperaturas con este sencillo consejo. En primer lugar, siempre precalienta el horno antes de introducir el tapete. Este término se refiere a poner el horno a calentar antes de introducir cualquier alimento. Esto ayuda a que la comida se cocine de forma más uniforme. Un segundo consejo: cuando saques el tapete del horno, asegúrate de utilizar un guante de cocina o una agarradera resistente al calor, ya que se quemará si no se manipula correctamente. Los tapetes de silicona pueden calentarse muchísimo y lo último que querrás es tocar una superficie que se esté quemando. Además, hojas de papel de silicona El invento de Hemeirui le permitirá ahorrar tiempo y, por último, tenga cuidado al utilizar herramientas o cuchillos afilados para no dañar su tapete de silicona. Las herramientas afiladas pueden rayar y dañar la superficie del tapete, lo que podría hacer que se estropee.
¿Se puede utilizar una estera de silicona para hornear en un horno demasiado caliente?
También es una buena idea utilizar un termómetro de horno para asegurarse de que el horno calienta a la temperatura correcta. Es muy posible que el mando de temperatura de su horno esté un poco descalibrado y que se caliente más. Si se calienta demasiado, la esterilla de silicona se romperá e incluso puede suponer un riesgo de incendio. Por lo tanto, lo mejor será que utilice siempre un termómetro para comprobar que la temperatura no sea demasiado alta comparándola con el límite superior prescrito en su mapa. Esta será una excelente manera de hornear de forma más segura y hará que su esterilla de silicona dure más.
