Τα χαλάκια σιλικόνης είναι μερικά από τα καλύτερα εργαλεία ψησίματος που δημιουργήθηκαν ποτέ, επειδή ουσιαστικά λειτουργούν ως ενσωματωμένο λαδόκολλα και τα πράγματα δεν μπορούν να κολλήσουν πάνω τους. Αυτό, με τη σειρά του, το κάνει έτσι ώστε όταν μαγειρεύετε το φαγητό σας (όπως μπισκότα ή αρτοσκευάσματα) σε αυτό το χαλάκι θα είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσουν και τα μαγειρικά αντικείμενα θα πρέπει να γλιστρούν αμέσως. Αλλά η χρήση αυτών των χαλιών είναι επίσης πολύ απαραίτητη για τη σωστή χρήση τους, προκειμένου να μην τραυματιστείτε ή να δημιουργήσετε προβλήματα όπως πυρκαγιές ή ακόμα και να προκαλέσετε ζημιά στο χαλάκι.
Η μέγιστη θερμοκρασία για το χαλάκι σιλικόνης σας
Το πρώτο και σημαντικότερο σημείο που πρέπει να προσέξετε με τα χαλάκια σιλικόνης, πόσο ζεστά μπορούν να περάσουν με ασφάλεια μέχρι να σπάσουν ή να αρχίσει να συμβαίνει ζημιά. Ακόμη και τα περισσότερα χαλάκια σιλικόνης είναι ανθεκτικά στη θερμότητα έως τους 400°F, αλλά μερικά μπορούν να φτάσουν έως και τους 500°F ή περίπου 204°C-260°C όπως ακριβώς χαρτί ψησίματος σιλικόνη. Απλώς έχετε κατά νου ότι δεν δημιουργούνται όλα τα χαλάκια σιλικόνης ίσα, οπότε φροντίστε να δείτε το ακριβές όριο θερμοκρασίας του χαλιού σας. Αυτές οι κρίσιμες πληροφορίες είναι κάτι που μπορείτε να βρείτε συνήθως στη συσκευασία του χαλιού ή στον ιστότοπο της εταιρείας που το κατασκεύασε.
Η καλύτερη θερμοκρασία για πατάκια σιλικόνης
Τα χαλάκια σιλικόνης είναι ασφαλή για χρήση με φούρνους, αλλά βεβαιωθείτε ότι τηρείτε πάντα το εύρος θερμοκρασίας που παρέχεται από τον κατασκευαστή σας. Εάν το χαλάκι σιλικόνης ζεσταθεί πολύ, θα καταστραφεί και θα λιώσει, κάτι που με τη σειρά του θα οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα - μια επικίνδυνη πυρκαγιά το ίδιο με χαρτί με επικάλυψη σιλικόνης. Ωστόσο, είναι επίσης εξίσου σημαντικό να το υπενθυμίσω και το ξέχασα κάπου στην πορεία σήμερα γιατί, σε αντίθεση με το χαρτί περγαμηνής ή κερί, δεν χρησιμοποιείτε χαλάκι σιλικόνης σε άμεση θερμότητα. Μην βάζετε απευθείας θερμότητα σε στοιχεία όπως σόμπα, ψησταριά ή εστία για τήξη κεριού.
Θερμική αδιαφορία των χαλιών σιλικόνης σας
Ελέγξτε πώς να προστατεύσετε τα χαλάκια σιλικόνης σας από υψηλές θερμοκρασίες με αυτήν την απλή συμβουλή. Πρώτον, πάντα να προθερμαίνετε τον φούρνο σας πριν βάλετε το χαλάκι. Αυτός ο όρος έχει να κάνει με τη μίζα του φούρνου σας για να τον αφήσετε να ζεσταθεί προτού σκάσετε οποιοδήποτε είδος φαγητού. Αυτός σας βοηθά να μαγειρέψετε πιο ομοιόμορφα το φαγητό σας. Μια δεύτερη συμβουλή: όταν αφαιρείτε το χαλάκι από το φούρνο σας, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα γάντι φούρνου ή ανθεκτικό στη θερμότητα υποδοχή κατσαρόλας, καθώς θα καεί εάν δεν το χειριστείτε σωστά. Τα χαλάκια σιλικόνης μπορεί να ζεσταθούν εξαιρετικά και το τελευταίο πράγμα που θα θέλατε είναι να αγγίξετε μια φλεγόμενη επιφάνεια. Επίσης, φύλλα χαρτιού σιλικόνης εφεύρεση της Hemeirui θα σας εξοικονομήσει χρόνο και, τέλος, προσέξτε όταν χρησιμοποιείτε αιχμηρά εργαλεία ή μαχαίρια για να μην καταστρέψετε το χαλάκι σιλικόνης σας. Τα αιχμηρά εργαλεία μπορεί να γρατσουνίσουν και να προκαλέσουν ζημιά στην επιφάνεια του τάπητα που μπορεί να την οδηγήσει να χαλάσει.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταψί σιλικόνης σε πολύ ζεστό φούρνο;
Είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βεβαιωθείτε ότι οι φούρνοι σας το θερμαίνουν στη σωστή θερμοκρασία. Είναι πολύ πιθανό το κουμπί θερμοκρασίας του φούρνου σας να είναι λίγο εκτός βαθμονόμησης και να είναι πιο ζεστό. Εάν ζεσταθεί πολύ, το χαλάκι σιλικόνης θα σπάσει και μπορεί να αποτελέσει ακόμη και κίνδυνο πυρκαγιάς. Επομένως, θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο για να διαπιστώσετε ότι η θερμοκρασία δεν είναι πολύ υψηλή, ελέγχοντάς το σε σχέση με το προβλεπόμενο ανώτερο όριο του χάρτη σας. Αυτός θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ψήσετε με μεγαλύτερη ασφάλεια και θα κρατήσει το χαλάκι σιλικόνης σας να διαρκεί περισσότερο.
