Τα πλαϊνά από σιλικόνη είναι μερικά από τα καλύτερα εργαλεία μαγειρείας που δημιουργήθηκαν ποτέ, επειδή λειτουργούν ουσιαστικά ως ενσωματωμένο χαρτί βαφείας και τίποτα δεν κολλάει σ' αυτά. Αυτό, σε τη σειρά του, σημαίνει ότι όταν μαγειρεύετε τρόφιμα (όπως κούφια ή παστριτσά) σε αυτό το πλάινο, θα είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσουν και τα τρόφιμα θα γλιτώνουν άμεσα από το πλάινο. Ωστόσο, για να χρησιμοποιείτε αυτά τα πλαϊνά σωστά, είναι πολύ σημαντικό να τα χρησιμοποιείτε με τον κατάλληλο τρόπο, ώστε να μην ενεργοποιήσετε έναν εαυτό ή να προκληθούν προβλήματα όπως πυρκαγιές ή ακόμη και καταστροφή του πλαϊνού.
Η Μέγιστη Θερμοκρασία για το Πλαϊνό Σιλικόνης Σας
Το πρώτο και πιο σημαντικό σημείο που πρέπει να είστε επιστεμένοι ως προς τα πλαϊνά από σιλικόνη, είναι μέχρι ποια θερμοκρασία μπορούν να ανεχθούν ασφαλώς πριν ξεκινήσει να σπάζουν ή να καταστρέφονται. Ακόμη κι αν τα περισσότερα πλαϊνά από σιλικόνη είναι ανθεκτικά μέχρι 400°F, κάποια μπορούν να φτάσουν ως τα 500°F ή περίπου 204°C-260°C, ακριβώς όπως χαρτί επιστρώσεως σιλικόνης . Θυμηθείτε όμως ότι όχι όλα τα πλακάκια από σιλικονή είναι ίσα, έτσι βεβαιωθείτε να δείτε το ακριβές όριο θερμοκρασίας του πλακάκιου σας. Αυτή η κρίσιμη πληροφορία είναι κάτι που μπορείτε να βρείτε συνήθως στο πακέτο του πλακάκιου ή στην ιστοσελίδα της εταιρείας που το κάνει.
Η καλύτερη θερμοκρασία για τα πλακάκια από σιλικονή
Τα πλακάκια από σιλικονή είναι ασφαλή να χρησιμοποιηθούν με φούρνους, αλλά βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε πάντα το διαστήμα θερμοκρασίας που παρέχει ο κατασκευαστής σας. Εάν το πλακάκι από σιλικονή ξεχωρίσει πολύ, θα καταστραφεί και θα λιώσει, πράγμα που θα οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα - μια επικίνδυνη φωτιά παρόμοια με χαρτί με κάλυψη σιλικώνης . Ωστόσο, είναι επίσης ισότιμα σημαντικό να θυμάστε και να το ξεχνάτε κάπου κατά μήκος της ημέρας σήμερα, γιατί αντίθετα με το χαρτί για περιστολή ή το χαρτί για κολλώματα δεν χρησιμοποιείτε ένα πλακάκι από σιλικονή άμεσα σε θερμότητα. Δεν βάζετε άμεση θερμότητα σε στοιχεία όπως φούρνος, μπρούλι ή θερμό πλάτος για κολλώματα.
Αδιάφορη θερμοκρασία των πλακακιών σας από σιλικονή
Έλεγχε το πώς να προστατεύεις τα μάτια σου από υψηλές θερμοκρασίες με αυτήν την απλή συμβουλή. Πρώτα απ' όλα, πρέπει πάντα να προθερμανθεί ο φούρνος σου πριν βάλεις το μάτι μέσα. Αυτός ο όρος είναι για να κάνεις τον φούρνο σου να ζεσταίνει πριν βάλεις το τρόφιμο που θα μαγειρεύσεις. Αυτό βοηθά σε μια πιο ομαλή μαγειρεία του τροφίμου. Δεύτερη συμβουλή: όταν αφαιρείς το μάτι από τον φούρνο, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε διαβεβαίωτα γάντι φούρνου ή κράτημα ανοχής σε θερμότητα, γιατί θα καίγεται αν δεν το χειριστείτε σωστά. Τα μάτια από σιλικόνη μπορούν να γίνουν εξαιρετικά καυστικά, και το τελευταίο που θα ήθελες είναι να αγγίξεις μια καυστική επιφάνεια. Επίσης, φύλλα σιλικονικού χαρτίου η εφεύρεση της Hemeirui θα σου εξοικονομήσει χρόνο, και τέλος προσέχε όταν χρησιμοποιείς οξύ εργαλείο ή μαχαίρια για να μην καταστρέψεις το μάτι από σιλικόνη. Τα οξές εργαλεία μπορούν να σκάβουν και να καταστρέψουν την επιφάνεια του ματιού, που μπορεί να οδηγήσει σε κακό έργο.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μάτι μαγειρείας από σιλικόνη σε φούρνο που είναι πολύ καυστός;
Είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε θερμομετρό πειρακτήρα για να βεβαιωθείτε ότι ο πειρακτήρας σας τον ζεστάνει στη σωστή θερμοκρασία. Είναι αρκετά πιθανό το διακροτικό της θερμοκρασίας του πειρακτήρα σας να είναι λίγο άνευ ρύθμισης, και να λειτουργεί με υψηλότερη θερμοκρασία. Αν γίνει πολύ ζεστό, το ματς από σιλικονή θα σπάσει και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει κίνδυνο πυρκαγιάς. Έτσι, θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμομετρό για να εντοπίσετε ότι η θερμοκρασία δεν είναι πολύ υψηλή, ελέγχοντας την σε σχέση με το υψηλότερο όριο που προσδιορίζεται για το ματς σας. Αυτό θα είναι ένας μεγάλος τρόπος για να ψήνετε πιο ασφαλώς και θα κρατήσει το ματς από σιλικονή να τρεχει πιο μακρά.
