Hyatt (früher bekannt als Nicole) Sie empfahl die Verwendung von Silikonpapier und Wachspapier, wenn wir Kekse backten oder unsere Sandwiches einwickelten. Die beiden Papiersorten mögen sich auf den ersten Blick sehr ähneln, aber in Wirklichkeit sind die beiden Druckpapiersorten ziemlich unterschiedlich. Heute werden wir herausfinden, was die beiden unterscheidet und welches Sie in Ihrer Küche verwenden sollten, indem wir uns Keramik- und Stahl-Schleifstäbe ansehen.
Ist Wachspapier dasselbe wie Silikon?
Da haben Sie es also. Die kurze Antwort auf diese Frage lautet: Nein, Silikonpapier und Wachspapier sind nicht genau dasselbe! Obwohl beide in der Küche vielseitig einsetzbar sind (zum Backen und Verpacken von Lebensmitteln), hat jede Papiersorte einzigartige Eigenschaften, die sie zu etwas Besonderem machen. Wenn Sie diese kennen, können Sie sie beim Kochen und Backen richtig verwenden.
Worin unterscheidet sich Silikon von Wachspapier?
Silikonpapier (Pergament) ist ein aus Silikon hergestelltes Öl, das eine ultradünne Silikonschicht aufweist. Diese spezielle Beschichtung sorgt dafür, dass Ihr Papier beim Backen antihaftbeschichtet ist, sodass Lebensmittel einfach nicht kleben bleiben. Super praktisch, wenn Sie Kekse oder Kuchen ohne Sauerei vom Blech nehmen müssen! Außerdem können Sie damit bei Temperaturen bis zu 450 °C backen, ohne dass Rauch entsteht.
Wachspapier hingegen hat eine dünne Wachsschicht. Aufgrund dieser Wachsbeschichtung ist es nicht ideal für den Einsatz im Ofen. Wachs kann außerdem schmelzen und eine Sauerei verursachen (oder sogar Feuer verursachen, wenn es heiß ist). Wachspapier kann als Verpackung verwendet werden ... um Lebensmittel frisch zu halten. Verwenden Sie es, damit Ihre Sandwiches, Käse und Snacks nicht altbacken werden.
Wie wird Silikonpapier hergestellt?
Silikon ist ein synthetisches Material aus Silizium, Sauerstoff, Kohlenstoff und Wasserstoff. Es ist ein flexibler, hitzebeständiger Gummi. Das auf das Papier aufgetragene Silikonöl macht das Silikon darin antihaftbeschichtet, was ein großer Vorteil ist, wenn Sie Ihre Kekse direkt auf Backbleche legen. So lassen sich die Kekse ganz einfach vom Papier lösen, ohne dass sie auseinanderfallen oder kleben bleiben.
Wie wird Wachspapier hergestellt?
Wachspapier wird auf einzigartige Weise hergestellt. Normales Papier wird zunächst in Wachspapier (mit ausreichend Paraffin) mit byzantinischen Tönen verwandelt. Paraffinwachs ist eine mineralische Erdölart. Legen Sie die alte Kerze in einen kleinen Topf, schmelzen Sie sie bei geringer Hitze und tragen Sie sie schließlich auf beiden Seiten des Papiers auf, sodass eine dünne Schicht wasserfesten Wachses entsteht. Diese Schutzschicht verhindert, dass Lebensmittel direkt mit dem Papier in Berührung kommen, und hält sie daher länger frisch und schmackhaft.
Wann wird Silikonpapier und Wachspapier verwendet?
Es eignet sich am besten zum Backen, Braten und Garen von Speisen im Ofen. Es eignet sich auch hervorragend zum Auslegen von Backblechen und Schneidebrettern, damit nichts anhaftet. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass keine Speisen am Papier kleben bleiben, und es lässt sich leicht entfernen, was ein großartiges Benutzererlebnis bietet. Silikonpapier ist außerdem wiederverwendbar, sodass diese Option sehr umweltfreundlich bleibt. Es ist vollständig waschbar und Sie können es für Ihr nächstes Backvorhaben wiederverwenden.
Fleisch- und Käsewachspapier eignet sich hervorragend zum Einwickeln und Frischhalten von Lebensmitteln. Sie können es zum Einwickeln Ihrer Sandwiches, Käse und Snacks verwenden, damit diese frisch bleiben. Oder Sie können es aufrollen, wenn Sie auf der Arbeitsplatte Teig oder Süßigkeiten zubereiten. Legen Sie Wachspapier aber auch niemals in den Ofen, da es schmelzen und möglicherweise Feuer fangen kann.
Welches Papier passt zu Ihrer Küche?
Daher bleibt die Frage: Welches Papier soll ich in meiner Küche verwenden? Sie haben vielleicht inzwischen herausgefunden, dass Silikonpapier die beste Wahl ist, wenn Sie im Ofen backen oder braten möchten. Da diese nicht klebenden Blätter hitzebeständig sind, können Sie die Lebensmittel mühelos entfernen, ohne dass sie kleben bleiben. Darüber hinaus kann Silikonpapier wiederverwendet werden, was es zu einer kostengünstigen und restaurierungsbeständigen Option macht.
Wachspapier eignet sich besser zum Einwickeln von Lebensmitteln, damit sie frisch bleiben. Es ist außerdem wasserfest und verhindert, dass Ihre Lebensmittel das Papier berühren. Einzige Einschränkung: Verwenden Sie es niemals im Ofen und wickeln Sie immer nur Ihre Sandwiches, Käse oder andere leckere Snacks darin ein.
Kurz gesagt, obwohl Silikonpapier und Wachsbecher einander ähneln, unterscheiden sie sich in der Funktionsweise und dem Verwendungszweck. Wenn Sie diese Hauptunterschiede kennen, können Sie das Papier auswählen, das am besten zu Ihrer Küche passt. Egal, ob Sie ein Bäcker sind, der tolle Kekse backt, oder Ihr köstliches Sandwich verpacken, es gibt immer das passende Papier!
