সিলিকন কাগজ কি মোমের কাগজের মতো?

হায়াট (পূর্বে নিকোল নামে পরিচিত) তিনি সিলকোন কাগজ এবং মোমের কাগজ ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছিলেন যখন আমরা কুকিজ বেক করি বা আমাদের স্যান্ডউইচ মোড়ানো। দুটি কিছুটা একই রকম মনে হতে পারে, তবে বাস্তবে মুদ্রণের জন্য দুটি ধরণের কাগজ মোটামুটি আলাদা। আজ, আমরা সিরামিক বনাম স্টিল হোনিং রডগুলি দেখে আপনার রান্নাঘরে কী দুটিকে আলাদা করে এবং কোনটি আপনি চাইতে পারেন তা খুঁজে বের করব।

মোম কাগজ সিলিকন হিসাবে একই?

তাই সেখানে আপনি এটি আছে. এই প্রশ্নের সংক্ষিপ্ত উত্তর হল না, সিলিকন পেপার আর ওয়াক্স পেপার ঠিক এক জিনিস নয়! যদিও তারা উভয়ই রান্নাঘরে বহুমুখী (খাবার বেকিং এবং মোড়ানোর জন্য), প্রতিটি ধরণের কাগজের অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে বিশেষ করে তোলে। এগুলি জানা আপনাকে আপনার রান্না এবং বেকিংয়ে যথাযথভাবে ব্যবহার করতে সহায়তা করবে।

কিভাবে সিলিকন মোম কাগজ থেকে ভিন্ন?

সিলিকন পেপার (পার্চমেন্ট) হল সিলিকন দিয়ে তৈরি তেল, যাতে সিলিকনের অতি-পাতলা স্তর থাকে। এই ধরনের আবরণের এই বিশেষত্ব হল আপনার কাগজকে নন-স্টিক হতে দেয়, যখন বেকিং এর অর্থ হল যে খাবার কেবল আটকে যাবে না। সুপার সুবিধাজনক যদি আপনি কুকি বা কেক নিতে হয় শীট প্যান কোনো জগাখিচুড়ি ছাড়া! আরও কী, আপনি এটি দিয়ে 450 ° ফারেনহাইট তাপমাত্রায়ও বেক করতে পারেন এবং কখনই ধোঁয়ার কোনও ঘটনা ঘটে না।

অন্যদিকে মোমের কাগজে মোমের একটি স্বল্প স্তর রয়েছে। এটি ওভেনে ব্যবহার করা আদর্শ করে না, কারণ এই মোমের আবরণ। মোমও গলে যেতে পারে এবং একটি জগাখিচুড়ি তৈরি করতে পারে (অথবা এটি গরম হলে আগুনের কারণ হতে পারে)। মোমের কাগজ মোড়ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে... খাবারকে তাজা রাখতে। আপনার স্যান্ডউইচ, পনির এবং স্ন্যাকসকে বাসি হওয়া থেকে বাঁচাতে এটি ব্যবহার করুন।

কিভাবে সিলিকন কাগজ তৈরি করা হয়?

সিলিকন হল সিলিকন, অক্সিজেন, কার্বন এবং হাইড্রোজেন থেকে তৈরি একটি সিন্থেটিক উপাদান। এটি একটি নমনীয়, তাপ-প্রতিরোধী রাবার। কাগজের শীটে যে সিলিকন তেল প্রয়োগ করা হয় তা সিলিকনকে নন-স্টিক করে তোলে, যখন আপনি আপনার কুকিগুলি সরাসরি বেকিং শীটে রাখেন তখন একটি দুর্দান্ত সুবিধা। এটি কাগজের বাইরের কুকিগুলিকে আলাদা করা বা আটকে না রেখে জীবনযাপন করা সহজ করে তোলে।

মোম কাগজ কিভাবে তৈরি করা হয়?

মোমের কাগজ একটি অনন্য উপায়ে তৈরি করা হয় স্ট্যান্ডার্ড কাগজ প্রথমে বাইজেন্টাইন টোন সহ মোমযুক্ত কাগজে (পর্যাপ্ত প্যারাফিন) পরিণত হয়। প্যারাফিন মোম একটি খনিজ ধরনের পেট্রোলিয়াম। একটি ছোট সসপ্যানে পুরানো মোমবাতি রাখুন, এটি কম তাপে গলিয়ে নিন এবং অবশেষে এর উভয় পাশে কাগজে প্রয়োগ করুন যাতে জলরোধী মোমের পাতলা স্তর থাকে। এই প্রতিরক্ষামূলক স্তরটি খাবারকে কাগজের সাথে সরাসরি স্পর্শ থেকে বাধা দেয় এবং তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা এবং সুস্বাদু রাখে।

সিলিকন পেপার এবং ওয়াক্স পেপার কখন ব্যবহার করবেন

ওভেনে খাবার বেক করা, রোস্ট করা এবং রান্না করার জন্য এটি সবচেয়ে ভালো কাজ করে। এগুলি বেকিং শীটগুলি আস্তরণের জন্য এবং আইটেমগুলিকে আটকে রাখার জন্য বোর্ড কাটার জন্যও দুর্দান্ত। ননস্টিক সারফেস নিশ্চিত করে যে খাবার কাগজের সাথে লেগে না থাকে, এবং এটি সহজেই সরানো যেতে পারে দুর্দান্ত ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতা প্রদান করে। সিলিকন কাগজ আবার ব্যবহারযোগ্য, তাই এই বিকল্পটি খুব পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ থাকে। এটি সম্পূর্ণরূপে ধোয়া যায় এবং আপনি আপনার পরবর্তী বেকিং উদ্যোগের জন্য এটি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন।

মাংসের পনির মোমের কাগজ খাবার মোড়ানো এবং তাজা রাখার জন্য দুর্দান্ত। এটি আপনার স্যান্ডউইচ, পনির এবং স্ন্যাকস মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে তারা তাজা থাকে। অথবা কাউন্টার-টপে ময়দা বা ক্যান্ডি তৈরি করার সময় রোল করা হচ্ছে। তবে, ওভেনে কখনই মোমের কাগজ রাখবেন না কারণ এটি গলতে এবং সম্ভাব্য আগুনের কারণ হতে পারে।

কোন কাগজ আপনার রান্নাঘর মাপসই?

অতএব, প্রশ্ন থেকে যায়: আমার রান্নাঘরে কোন কাগজ ব্যবহার করা উচিত? এতক্ষণে আপনি হয়তো জড়ো করেছেন যে আপনি যদি চুলায় বেক করতে বা রোস্ট করতে যাচ্ছেন তবে আপনার সেরা বাজি হল সিলিকন পেপার। যেহেতু এই নন-স্টিকি শীটগুলি তাপ-প্রতিরোধী, তাই আঠা ছাড়া খাবার অপসারণ করা সহজ হবে। উপরন্তু, সিলিকন কাগজ আবার ব্যবহার করা যেতে পারে এটি একটি সস্তা এবং পুনরুদ্ধারযোগ্য স্থিতিশীল বিকল্প হিসাবেও।

মোমের কাগজ সতেজতা জন্য খাদ্য মোড়ানো ভাল. এটি জলরোধী এবং আপনার খাবারকে কাগজ স্পর্শ করতে বাধা দেয়। একমাত্র সতর্কতা - এটি কখনই ওভেনে ব্যবহার করবেন না এবং সর্বদা আপনার স্যান্ডউইচ, পনির বা অন্যান্য মুখরোচক স্ন্যাকস মুড়ে রাখবেন।

সুতরাং, সংক্ষেপে যদিও সিলিকন পেপার এবং ওয়াক্সড কাপ একে অপরের সাথে মিল রয়েছে তবে তারা এই দুটি কীভাবে কাজ করে এবং কী উদ্দেশ্যে কাজ করে তার ভিত্তিতে আলাদা। এই প্রধান পার্থক্যগুলি জানা আপনাকে আপনার রান্নাঘরের সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত একটি বেছে নিতে সাহায্য করতে পারে। আপনি একটি বেকার কিছু দুর্দান্ত কুকি রান্না করছেন বা আপনার সুস্বাদু স্যান্ডউইচ প্যাকেজ করছেন না কেন, সর্বদা উপযুক্ত কাগজ থাকে!