আপনি কি সিলিকোন শীটে বিস্কুট পাকাতে পারেন?

কি আপনি আপনার অভিভাবকের সাথে রান্নাঘরে বিস্কুট পাকানো পছন্দ করেন? এটা খুবই আনন্দদায়ক নয় কি? কখনও আপনি কি সিলিকোন বেকিং শীট ব্যবহার করে আপনার প্রিয় বিস্কুট পাকিয়েছেন? ভালো, অনুমান করুন কি! আপনি ঠিকই তা করতে পারেন। এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন যাতে জানতে পারেন এটি কিভাবে সম্পন্ন হতে পারে: বিস্কুট পাকানোর জন্য অত্যুৎকৃষ্ট সিলিকোন ম্যাটস স্টেনসিল।

কিভাবে সিলিকোন শীটে বিস্কুট পাকান

ঠুম্বস আপ: বিস্কুট পাকানোর জন্য সিলিকন শীট ব্যবহার করুন BARRIER এর। এগুলি নন-স্টিক হবে, তাই আপনার বিস্কুট কোনোভাবেই লেগে যাবে না। এখানে তারা পাকানোর আগে, পেপার লাইন কুকি শীটের উপরে - পাকানোর পর আপনার বিস্কুট দ্রুত সরাতে এটি অত্যন্ত সহায়ক। এছাড়াও, সিলিকন শীটগুলি দৃঢ় এবং উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে তাই আপনাকে ভাঙ্গা বা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার উদ্বেগ করতে হবে না। বিস্কুট সরানো খুবই সহজ, শুধু এটি মুছে ফেলুন। এর উপরে শীটটি ক্রাস্ট করার জন্য তেল বা আটা প্রয়োজন নেই, যা স্বাস্থ্যকর বিকল্প এবং রক্ষণাবেক্ষণে সহজ করে তোলে।

যখন সিলিকন শীট ব্যবহার করে বিস্কুট পাকানো হয়, প্রথম ধাপটি হল আপনার বিস্কুটের রেসিপির তাপমাত্রা অনুযায়ী ওভেন প্রিহিট করুন। এটি বিস্কুট সমানভাবে পাকতে সাহায্য করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তারপর সিলিকন শীটটি একটি পাকানো বা বিস্কুট ট্রেতে রাখুন। যদি আপনি তাদেরকে সমান আকারে এবং ভালোভাবে দূরে রাখতে চান, তবে বিস্কুট কাটার ব্যবহার করে মাপ করুন এবং তারপর এটি রাখুন  পেপার সিলিকন শিট। এর ফলে আপনার সমস্ত বিসকুট ভালোভাবে সমান হবে।

তারপর, অতি সাবধানে আপনার বেকিং শিটকে সিলিকন লাইনার দিয়ে আগে থেকে গরম করা ওভেনের ভেতরে ঢুকিয়ে দিন এবং রেসিপি অনুযায়ী প্রয়োজনীয় সময় জন্য এগুলি বেক করুন। বিসকুটগুলি বেক হওয়ার পর, আপনাকে ওভেন থেকে শিট প্যানটি বার করতে হবে এবং একটি তার ফ্রেমে ঠাণ্ডা করতে হবে। ঠাণ্ডা করা বিসকুটের দৃঢ়তা বাড়ায়। ওভেন থেকে বার করা হয়েছে এমন শিটের উপর বিসকুটগুলি দৃঢ়ভাবে থাকবে এবং স্পর্শের জন্য যথেষ্ট ঠাণ্ডা হলে একটি স্পেটলা দিয়ে সহজেই তুলে নেওয়া যাবে।

সিলিকন বেকিং শিটের ফায়দা

এগুলি বিসকুট তৈরি করতে স্পষ্টভাবে ভালো; তবে, সিলিকন শিট সবকিছু বেক করার জন্য সেরা উপায় প্রদান করে। এগুলি ডিশওয়াশার মধ্যেও সুরক্ষিত থাকে, যা আপনি যখন আপনার মিষ্টি Monkey Bread তৈরি করবেন তখন সহজ এবং দ্রুত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি আপনাকে অনেক সময় এবং চেষ্টা বাঁচাতে পারে। সিলিকন কাগজ  শিটগুলি আবারও ব্যবহার করা যায়, তাই আপনি প্রতি বার নতুন কাগজ কিনতে হবে না, যা সময় বাঁচায় এবং খুবই সুবিধাজনক।

সিলিকন শীটের একটি বড় ফিচার হলো তা অত্যন্ত বহুমুখী। তা ব্যবহার করে গণ্ডুসহ বিভিন্ন মিষ্টি জিনিস, বিস্কুট ও কেক থেকে পেস্ট্রি পর্যন্ত তৈরি করা যায়। কিন্তু এটাই নয়। এগুলো অন্য যেকোনো রান্নাঘরের কাজেও বহুমুখী - আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন পিজza তৈরির জন্য দোই ছড়িয়ে বা মাখন দিয়ে মালাই করতে। ভালো লাগে যদি আপনি আমার মতো রান্না/খাওয়া পছন্দ করেন, তাহলে একটি সিলিকন শীট থাকলে এটি একটি ব্যবহার্য উপকরণ যা আপনি সম্পূর্ণভাবে ব্যবহার করতে পারেন।

তাহলে, কোনটি কুকি বেক করতে সবচেয়ে ভালো?

সিলিকন বেকিং ম্যাট বিভিন্ন ধরনের আকারে আসে, কিন্তু কোন সিলিকন শীটটি কুকির জন্য সবচেয়ে ভালো? ভাগ্যক্রমে, আপনি এখন একটি ব্যতিত ছাড়া যেকোনো বেকিং পেপার সিলিকোন শীট এই জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু ঠিক ফলাফল পেতে হলে নির্দিষ্ট কিছু বিষয় লক্ষ্য রাখতে হবে।

প্রথমে, যেন সিলিকোন শীটগুলি খাদ্য-সুরক্ষিত এবং উচ্চ-গুণের হয়, এটি নিশ্চিত করুন। এটি আপনার বিস্কুট শীটের জীবন বাড়াবে এবং গুরুত্বপূর্ণ হবে যেন আপনার খাবার সুরক্ষিতভাবে রান্না হয় যখন আপনি প্রস্তুতি করছেন। আপনি বেশ মোটা, দৃঢ় শীটও খুঁজে বের করবেন। ঈশ্বরকে ধন্যবাদ। এটি আপনার বিস্কুটকে সমানভাবে প্রস্তুত করে এবং শীটে লেগে না যায়, এবং আপনাকে গবেষণার জন্য অনেক সময় বাঁচায়।

সিলিকোন শীটের পেশাদার ব্যবহারের জন্য গাইড

কিন্তু এখন আপনি যদি আপনার সিলিকোন শীট পেয়ে গেছেন, তাহলে আপনি এটি কিভাবে ব্যবহার করবেন? তাই, সতর্কতা সহ বিবেচনা করে এখানে কিছু ছোট ধাপ দেওয়া হল যেন স্থিতিশীল ফলাফল পান:

এটি ব্যবহার করার আগে এবং প্রতিবার পরেই, আপনার সিলিকোন শীটটি ধুন। সাবান এবং গরম পানি দিয়ে এটি ভালোভাবে ধুন,

আপনি যদি সিরিলিকন শীটের উপর তীক্ষ্ণ বস্তু বা ছুরি ব্যবহার করেন। এটি শীটটিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং ছিঁড়ে যাওয়ার কারণ হতে পারে, যা আপনি স্পষ্টতই চান না।

সিলিকোন শীটটিকে খোলা আগুনে গরম করবেন না, এটি এত উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না এবং ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

সিলিকোন শীটের দেখাশুনো: সিলিকোন শীটকে গরম পানি দিয়ে ধোয়া যেতে পারে অথবা হ্যান্ডে ধোয়া যায়। ব্যবহার না করলে, আপনার সিলিকোন শীটকে সবসময় একটি শীতল ও শুকনো জায়গায় রাখতে হবে। তাপমাত্রা ও বয়সের সাথে রঙ পরিবর্তিত হয় - গোলাপী রঙের সিলিকোন বহুদিন ধরে UV-এর সংস্পর্শে থাকার ফলে সাদা হয়। এটি এর জীবনকাল বাড়িয়ে দেয়।

শেষ কথা হল, শীটটি ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এমন দোকানের ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার না করার জন্য নিশ্চিত করুন (এগুলি মূলত বিভিন্ন সিনথেটিক যৌগ)।

সিলিকোন শীট ব্যবহার করে পারফেক্ট কুকি টেক্সচার কিভাবে পাবেন

সিলিকোন শীট ব্যবহার করে কুকি তৈরি করার কিছু অন্যান্য কারণ আছে যা আমি ভালো মনে করি, কিন্তু এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো অংশটি হল আপনি আপনার কুকির টেক্সচার ঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। আপনি সবসময় আপনার জন্য আদর্শ টেক্সচারের কুকি পেতে পারেন। বেশি বা কম প্রস্তুতির কারণে নয়, একটি সিলিকোন ম্যাট দিয়ে প্রতিটি কুকি পারফেক্টভাবে ক্রিস্পি এবং/অথবা সুপার সফ্ট এবং চিউই হয়।

আপনি যদি নরম, চিবুনো বিস্কুট পছন্দ করেন (এটা আমার শৈলী নয় কিন্তু বিচার নেই), তাহলে একটু বেশি সময় দিন এবং আরও কম তাপমাত্রায় রান্না করুন। এটা তাদের একটু ভালোভাবে খসড়া বাইরের অংশ দেবে এবং ভিতরে মজাদার, নরম এবং স্বাদু থাকতে দেবে। অন্যদিকে, যদি আপনি খসড়া এবং দৃঢ় বিস্কুট চান তাহলে সাধারণ বিস্কুটের তাপমাত্রা একটু বেশি করুন কিন্তু সময় কম করুন। এটা আপনার বিস্কুটকে পুরোপুরি চিপস দিতে সাহায্য করবে।

অগত্যা, বিস্কুট জন্য সিলিকন শীট ব্যবহার করা বুদ্ধিমানের কাজ। এটা সহজ, উদ্দাম এবং ফল দেয়। এটা একটি বহুমুখী রান্নাঘরের যন্ত্রও। তাই, যদি আপনার মনে বিস্কুট বানানোর ইচ্ছা হয়, এটা চেষ্টা করুন এবং দেখুন কিভাবে বিস্কুট বানানো এত সহজ এবং মজার হতে পারে। সুখী রান্না।