এয়ার ফ্রাইডের জন্য প্যারচমেন্ট পেপার বা ফয়েল কোনটি ভালো ব্যবহার করা উচিত? দুটোই আপনার খাবারকে লেগে যাওয়া থেকে বাচাতে সাহায্য করবে, যা একটি জয়-জয়কার। এটি পরের মুহূর্তে পরিষ্কার করতেও অনেক সহজ করে তুলেছে। কিন্তু এয়ার ফ্রাইডের জন্য সত্যিকারের মতো উত্তম বিকল্প কোনটি?
প্যারচমেন্ট পেপার বিয়ে ফয়েল
পেপার প্যারচমেন্ট: এটি হল অনবরণ বা বরণকৃত কাগজ থেকে তৈরি একটি পাত; এটি উত্তম নন-স্টিক সুবিধা দেয়। A4 শ্বেত আলো স্নোফ্লেক একশন সেট হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। সেট অফ স্নো জব 02। অন্যদিকে, এলুমিনিয়াম ফয়েলটি মেটাল দিয়ে তৈরি হওয়ার কারণে বেশ বেশি বেড়িয়ে থাকে এবং এটি কাগজের রোলগুলো থেকে অনেক বেশি বহুমুখী হয়। ফয়েল ভালো কারণ এটি জলজ রক্ষা করে। একটি সোসপ্যান থাকলে উপযোগী হয় কারণ কিছু খাবারের ধরণ স্বাদশীল হওয়ার জন্য জলজ প্রয়োজন হয় এবং এটি বিল নয়। তবে, যখন প্যারচমেন্ট পেপারটি ঠিক রান্না করা হয় তখন তরল ছাড়া রেসিপিগুলোর সাথে এটি সুপারিশ করা হয় না। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনাকে যে খাবারটি রান্না করা হবে তা ভিত্তিতে সঠিক উপকরণ নির্বাচন করতে হবে।
এয়ার ফ্রাইয়ার রান্না: পেপার প্যারচমেন্ট বিয়ে ফয়েল
শেষ পর্যন্ত, আপনি সম্ভবত দেখবেন যে দুটি কাগজ এবং ফয়েলই বায়ু ফ্রাইয়ারে খাবার ঠিকমতো রোস্ট করতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং এগুলো একসঙ্গে বা অলay ব্যবহার করা যায়। অধিকাংশ বায়ু ফ্রাইয়ারের বাস্কেটে নন-স্টিক কোটিংग থাকে, কিন্তু নিচে কিছু পারচমেন্ট কাগজ রাখলে কিছুই লেগে যাবে না। এটি আপনার খাবারের চারপাশে গরম বাতাস প্রবাহিত করে, যা সমস্ত জিনিসকে সমতুল্যভাবে প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয়। এটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি ডিশ প্রতি বার সঠিকভাবে প্রস্তুত হয়।
আপনি বায়ু ফ্রাইয়ারে ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এর নেতিবাচক দিকও আছে। এটি খুব ময়লা হতে পারে এবং খুব সহজেই ছিঁড়ে যেতে পারে। ক্ষতিগ্রস্ত ফয়েল বায়ু প্রবাহকে ব্লক করতে পারে এবং এটি খাবার রোস্ট হওয়ার ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। যদি তারা সঠিকভাবে এটি করতে না পারে, তাহলে আপনি অসমতুল্য খাবার পেতে পারেন এবং তাই এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।
শেষ কথা: পারচমেন্ট কাগজ বিয়ে ফয়েলের কারণ (এবং পছন্দ!)
পের্চমেন্ট ব্যবহার করতে গেলে অনেক সুবিধা আছে এবং তা খুবই ব্যবহারকারী-সুবিধাজনক। পরিষ্কার: এটি নন-স্টিক, তাই ব্যবহার শেষে পরিষ্কার করা সহজ হয়, খাবার বাস্কেটে লেগে থাকে না এবং সময়ও বাঁচানো যায়। পের্চমেন্ট পেপার ফয়েলের তুলনায় আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, কারণ এটি খাবারে বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ ছাড়ে না। তবে পের্চমেন্ট পেপারের সাথে সাবধান থাকতে হবে; উচ্চ তাপমাত্রায় এটি ফয়েলের তুলনায় আরও সহজে জ্বলে যেতে পারে। এই কাগজটি ফয়েলের তুলনায় সূক্ষ্ম এবং ভারী খাবার এটিকে ছিদ্রিত করতে পারে।
অন্যদিকে এলুমিনিয়াম ফয়েল শুধু বায়ু ফ্রাইয়ারের বাইরেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বেকিং, বারবিকিউ এবং খাবার বন্ধ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি জিনিসগুলি গরম রাখতে সাহায্য করে এবং আরও ভালোভাবে বাকি থাকা আইটেম রাখতে উপযুক্ত। কিন্তু ফয়েল দিয়ে রান্না করার কিছু অসুবিধাও আছে। এটি সহজে পুনরুৎপাদনযোগ্য নয় এবং যদি এটি পরিবেশে চলে যায়, তবে ক্ষতি ঘটায়। ফয়েল আরও সংবেদনশীল - এবং সুতরাং এটি যদি এএফ-এর বাধ্যতামূলক বায়ু চক্রের দ্বারা ব্যাহত হয়, তবে ক্ষতি হওয়া সহজ। এছাড়াও, ফয়েলে কিছু স্টিল তৈরি জিনিসকে ঢাকলে তা এর ভিতরের জিনিসটি অতি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেয়, যা খাবার ভিতরে জল ফেঁকা ধরে রাখে এবং তা বের হওয়ার অনুমতি দেয় না। এটি কখনো কখনো বায়ু পরিবহনের প্রয়োজনীয় খাবারের জন্য একটি বিকল্প হিসেবে অক্ষম করে দেয়।
পারচমেন্ট পেপার এবং ফয়েল সম্পর্কে সবকিছু
পেপার পার্চমেন্ট কাগজ বিয়ার ফয়েল: আপনি যা তৈরি করছেন, তার উপর নির্ভর করে দুটোই রান্নাঘরে সহায়তা করতে পারে। পার্চমেন্ট কাগজ: কিছু খাবারের জন্য এটি ব্যবহৃত হয় যাতে বাতাসের প্রবাহ থাকে এবং খাবারের নিচের দিক ক্রিস্পি এবং সমানভাবে রোস্ট হয়। অন্যদিকে, কিছু খাবার ফয়েলের ব্যবহারের দরকার হতে পারে যাতে মসলা ধরে থাকে এবং রান্নার সময় শুকিয়ে না যায়।
পার্চমেন্ট কাগজের ব্যবহার রান্না করার জন্য উচিত। লক্ষ্য রাখুন যে এটি কাছে থাকে, কারণ চিজের স্তরগুলি যদি বেশি পোড়ে তবে আপনার খাবার ব্যর্থ হতে পারে। নিয়মিত ইন্টারভ্যালে আপনার খাবারের উপর চেক করুন এবং যদি তা খুব দ্রুত রঙ হয় তবে তাৎক্ষণিকভাবে এয়ার ফ্রাইয়ার থেকে বার করুন। ফয়েল ব্যবহার করলে, প্রতিটি শেলকে ঠিকমতো জড়িয়ে নিশ্চিত করুন যেন কোনো খোলা ছিদ্র না থাকে। এই বাষ্প বের হওয়া খাবারের রান্না করার উপর প্রভাব ফেলতে পারে (বাষ্প চাপ রান্নার গতি বাড়াতে বা ধীর করতে পারে)।
অবশেষে, এয়ার ফ্রাইডের মধ্যে খাবার প্রস্তুতকরণে ফয়েল বা পারচমেন্ট ব্যবহার করতে গিয়ে পারচমেন্ট কাগজ সাধারণত সবচেয়ে ভাল বিকল্প। এটি উত্তম রুই (এবং চেপে থাকা রোধ) দেয়, এটি বায়ু প্রবাহ অনুমতি দেয় এবং আপনার খাবারকে আরও সমতলে রান্না করতে সাহায্য করে। কিন্তু আশঙ্কা করার কোনো প্রয়োজন নেই, বৈশিষ্ট্যতঃ ফয়েলের জন্যও কিছু ব্যবহার থাকতে পারে। যুদ্ধ কিন্তু রক্ত রক্ত(((প্রধান বিষয়-লুস এলটি এবং না রিলিক :) এগুলি টিপস অনুসরণ করলে আপনি আপনার খাবার কাজ কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে পারবেন এবং প্রতিবার অনেক কাজ না করেও উত্তম স্বাদ রক্ষা করতে পারবেন।
