সিলিকন কাগজ নিরাপদ?

সম্ভবত আপনি এখন কৌতূহলী, সিলিকন কাগজ কি রান্নাঘরের উদ্দেশ্যে সত্যিই নিরাপদ? আসুন একসাথে খুঁজে বের করা যাক. কি সিলিকন কাগজ এবং এটি কিভাবে কাজ করে - যেমন প্যানের জন্য ম্যাটিং ব্যবহার করা অনেকের পছন্দ।  

ফ্যাক্ট বনাম মিথ

সিলিকন পেপার ওরফে বেকিং পেপার: BARRIER-এর সিলিকন পেপার অস্বাস্থ্যকর হওয়ার খ্যাতি রয়েছে, সবচেয়ে সাধারণ বিশ্বাস হল এতে পাওয়া রাসায়নিকগুলি আমাদের খাবারে জোঁক দেবে। এটি খাদ্য-নিরাপদ এবং নিরাপদ থেকে তৈরি করা হয়েছে সিলিকন কাগজ শীট. সমস্যাগুলি, এটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক থেকে মুক্ত যা আপনার ক্ষতি করতে পারে এবং নিজেকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। এটা রান্নাঘর জন্য সুস্বাদু হিসাবে আসা উচিত. 

কেন সিলিকন কাগজ ব্যবহার করবেন?  

আসুন জেনে নেওয়া যাক কেন সিলিকন কাগজ রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যখন আমরা সত্য শিখেছি। এটি অনেক শেফ এবং বাড়ির বাবুর্চিদের খুব পছন্দ - তারা এটিকে বহুমুখী বলে মনে করে। এটি একটি সঙ্গে ননস্টিক ফাইবারগ্লাস কাগজের সিলিকন এবং কুকিজ শুধুমাত্র 1 সেকেন্ডের মধ্যে তাদের বন্ধ করে দেয়। আপনি কখন কুকিজ বা কেক বেক করবেন এবং এটিকে নামানোর জন্য সংগ্রাম না করে আপনার চুলা থেকে বের করবেন তা বিবেচনা করুন। সুতরাং, আপনার সুস্বাদু খাবারগুলি উপভোগ করার জন্য আপনার কাছে সহজ অ্যাক্সেস রয়েছে। জল আপনার প্যানের সাথে সহজে পরিষ্কার করার জন্য খাবারকে জ্বলতে বা আটকে যেতে বাধা দেয়। আপনার পাত্র এবং প্যানগুলি পরিষ্কার করার সময় আপনার কনুইয়ের গ্রীসের খুব বেশি প্রয়োজন না হওয়ার জন্য এটির যথেষ্ট শক্তি রয়েছে। 

সিলিকন কাগজ খাদ্য নিরাপদ?  

সিলিকন কাগজ রান্না হ্যাঁ. এই কুকওয়্যার তাপ-প্রতিরোধী, তাই আপনি যখন রান্না করছেন, তখন এটি গলে যাবে না বা নন-অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়ামের মতো নিম্নমানের পাত্র এবং প্যান থেকে রাসায়নিক হবে না। তাপ দিয়ে বেক করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ - উচ্চ তাপমাত্রায়, যা আপনি কুকি এবং কেক তৈরি করতে ব্যবহার করেন। অনেক শেফ তাদের রান্নাঘরে সিলিকন কাগজ ব্যবহার করে এটি নিরাপদ এবং এটি দুর্দান্ত কাজ করে। রান্নাঘরে, এটি আমাদের বেশিরভাগ রান্নার নের্ডদের জন্য একটি সুপরিচিত গ্যাজেট। 

সিলিকন পেপার ব্যবহারের জন্য টিপস

এখানে মোম কাগজ ব্যবহার করার সময় পর্যবেক্ষণ করার জন্য কিছু টিপস আছে: 

এটি শুধুমাত্র সঠিক তাপমাত্রায় ব্যবহার করুন। প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে এই সেরা তাপমাত্রাগুলি কী তা নিশ্চিত করতে সর্বদা স্পেসিফিকেশনটি পড়ুন। যদি এটি পুরানো হয় বা আপনার প্রিন্টে কিছু কুকুরের ময়লার মতো মনে হয়, তাহলে কাগজটি ছুঁড়ে ফেলুন এবং একটি নতুন শীট নিন। আপনি প্রতিবার সিলিকন কাগজের একটি তাজা টুকরা দিয়ে সেরা ফলাফল অর্জন করবেন। আপনার সিলিকন কাগজ সংরক্ষণ করবেন না কারণ এটি পরিষ্কার করা খুব কঠিন এবং সব ধরনের জীবাণু দ্বারা দূষিত হবে। আর পরিষ্কার করার দরকার নেই কারণ এটি যদি অগোছালো কিছুতে আটকে থাকে তবে পরের বার টস করুন এবং একটি নতুন ব্যবহার করুন। 

অন্যান্য নিরাপদ বিকল্প আছে?  

এবং যদি আপনি সত্যিই সিলিকন কাগজ ব্যবহার করতে না চান, সেখানেও কোন সমস্যা নেই। পার্চমেন্ট পেপার এখনও রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য ঠিক আছে, যতক্ষণ না আপনি রোস্টিং ব্যাগে ব্যবহৃত কিছু নন-স্টিক পণ্যের পরিবর্তে সাধারণ পুরানো পার্চমেন্ট দিয়ে যান। আপনি দোকানে কি খুঁজে পেতে পারেন এবং ভাল করে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে পার্চমেন্ট পেপার কেনা ব্যয়বহুল সেই সাথে আপনাকে সিলিকন শীটের তুলনায় স্থায়িত্বের ক্ষেত্রে এটি দ্রুত প্রতিস্থাপন করতে হতে পারে। সুতরাং, এটি একটি সুন্দর বিকল্প হলেও এটি আরও ভালভাবে ধরে রাখতে সিলিকন কাগজ ব্যবহার করার দিকে ঝুঁকেছে।