Хаят (по-рано известна като Никол) Тя препоръча използването на силиконова хартия и восъчна хартия, когато печем бисквитки или увиваме сандвича си. Двете донякъде може да изглеждат много идентични, но в действителност двата вида хартия за печат са доста различни. Днес ще разберем какво разделя двете и кой може да искате в кухнята си, разглеждайки керамични срещу стоманени хонинговащи пръти.
Восъчната хартия същото ли е като силикона?
Ето го. Краткият отговор на този въпрос е не, силиконова хартия и восъчна хартия не са едно и също нещо! Въпреки че и двете са универсални в кухнята (за печене и опаковане на храна), всеки тип хартия има уникални свойства, които я правят специална. Познаването им ще ви помогне да ги използвате по подходящ начин при готвене и печене.
По какво се различава силиконът от восъчната хартия?
Силиконовата хартия (пергамент) е масло, направено от силикон, което има ултра тънък слой силикон. Това, което прави това специално по рода си покритие, е да позволи на вашата хартия да бъде незалепваща, докато се пече, което означава, че храната просто няма да залепне. Супер удобно, ако трябва да извадите бисквитки или торта от тавата без никаква бъркотия! Нещо повече, можете да печете и с него при температури до 450°F и никога да не се появява дим.
Восъчната хартия, от друга страна, има оскъден слой восък. Това не го прави идеален за използване във фурната, поради това восъчно покритие. Восъкът също може да се разтопи и да създаде бъркотия (или дори да предизвика пожар, когато е горещ). Восъчната хартия може да се използва като опаковка... за да запази храната свежа. Използвайте го, за да предпазите вашите сандвичи, сирене и закуски от остаряване.
Как се прави силиконова хартия?
Силиконът е синтетичен материал, направен от силиций, кислород, въглерод и водород. Това е гъвкава, топлоустойчива гума. Силиконовото масло, което се нанася върху листа хартия, прави силикона в него незалепващ, което е страхотно предимство, когато поставяте бисквитките си директно върху тави за печене. Това улеснява изваждането на бисквитките от хартията, без да се разпадат или залепват.
Как се прави восъчна хартия?
Восъчната хартия се произвежда по уникален начин Стандартната хартия първо се превръща във восъчна хартия (достатъчно парафин) с византийски нюанси. Парафиновият восък е минерален вид петрол. Поставете старата свещ в малка тенджера, разтопете я на слаб огън и накрая нанесете върху хартията от двете й страни, така че да остане тънък слой водоустойчив восък. Този защитен слой предпазва храната от директен допир с хартията и по този начин я запазва свежа и вкусна за по-дълго време.
Кога да използвате силиконова хартия и восъчна хартия
Работи най-добре за печене, печене и готвене на храна във фурната. Те също са страхотни за подреждане на тави за печене и дъски за рязане, за да предпазят предметите от залепване. Незалепващата повърхност гарантира, че храната не залепва по хартията и може да се отстрани с лекота, предлагайки страхотно потребителско изживяване. Силиконовата хартия също може да се използва многократно, така че тази опция остава много екологична. Може да се пере напълно и можете да го използвате повторно за следващото си начинание за печене.
Восъчната хартия за сирене и месо е чудесна за опаковане на храна и запазването й свежа. Може да се използва за опаковане на вашите сандвичи, сирена и закуски, така че да останат свежи. Или да се търкаля, когато правите тесто или бонбони в плота. Но също така никога не поставяйте восъчна хартия във фурната, тъй като може да причини топене и потенциален пожар.
Коя хартия пасва на вашата кухня?
Следователно остава въпросът: Каква хартия да използвам в кухнята си? Досега може би сте разбрали, че ако ще печете или печете във фурната, най-добрият избор е силиконова хартия. Тъй като тези незалепващи листове са устойчиви на топлина, ще бъде лесно да извадите храната, без да залепне. В допълнение, силиконовата хартия може да се използва отново, което я прави евтина и стабилна при възстановяване опция.
Восъчна хартия е по-добре да опаковате храна за свежест. Освен това е водоустойчив и не позволява храната ви да докосва хартията. Единственото предупреждение - никога не го използвайте във фурната и винаги увивайте вашите сандвичи, сирене или други вкусни закуски.
И така, накратко, въпреки че силиконовата хартия и восъчната чаша са сходни една с друга, те се различават само по това как работят двете и за каква цел. Познаването на тези основни разлики може да ви помогне да изберете този, който най-добре пасва на вашата кухня. Независимо дали сте пекар, който приготвя страхотни бисквитки или опаковате своя вкусен сандвич, винаги има подходящата хартия!
