تُعد أطباق السيليكون من أفضل أدوات الخبز المبتكرة على الإطلاق لأنها تعمل بشكل أساسي كورق زبدة مدمج، ولا يمكن للأشياء أن تلتصق بها. هذا بدوره يجعل طهي الطعام (مثل البسكويت أو المعجنات) على هذه البطانة أقل احتمالاً للتعرض للالتصاق، ويجب أن تنزلق الأطعمة عند الطهي بسهولة. لكن استخدام هذه البطانات يتطلب أيضًا استخدامها بطريقة صحيحة لتجنب إلحاق الأذى بنفسك أو حدوث مشكلات مثل الحرائق أو حتى تلف البطانة.
أقصى درجة حرارة لمات السيليكون الخاص بك
أهم نقطة يجب أن تكون على علم بها بشأن بطانات السيليكون هي مدى الحرارة التي يمكن أن تصل إليها بأمان قبل أن تبدأ في التحلل أو التلف. حتى لو كانت معظم بطانات السيليكون مقاومة للحرارة حتى 400°F، إلا أن بعضها يمكن أن يصل إلى 500°F أو حوالي 204°C-260°C كما هو الحال ورق خبز سيليكوني . تذكر أن جميع سجادات السيليكون ليست متساوية، لذا تأكد من رؤية الحد الأقصى للحرارة المسموح به لسجادتك. هذه المعلومات الأساسية يمكن العثور عليها عادةً على عبوة السجادة أو على موقع الشركة المصنعة.
أفضل درجة حرارة لسجادات السيليكون
السجادات السيليكونية آمنة للاستخدام مع الأفران، ولكن تأكد دائمًا من ملاحظة نطاق درجة الحرارة الذي توفره الشركة المصنعة. إذا أصبحت السجادة السيلكونية ساخنة جدًا، فستفسد وتمتزج مما يؤدي إلى نتائج كارثية - حريق خطير كما هو الحال مع... ورق مطلي بالسيليكون . ومع ذلك، من المهم أيضًا تذكير أنه في مكان ما خلال اليوم نسيت هذا لأنك لا تستخدم سجادة السيليكون فوق الحرارة المباشرة مثل الورق الشمعي أو الورق الزجاجي. لا تضع الحرارة المباشرة على العناصر مثل الموقد، الشواية أو اللوحة الساخنة لذوبان الشمع
عدم اهتمام السجادات السيليكونية بالحرارة
تحقق من كيفية حماية سجادات السيليكون الخاصة بك من درجات الحرارة العالية مع هذه النصيحة البسيطة. أولاً، تأكد دائمًا من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع السجادة بداخله. يتعلق هذا المصطلح برفع درجة حرارة الفرن لجعله ساخنًا قبل إدخال أي عنصر غذائي. هذا يساعد في طهي الطعام بشكل أكثر اتساقًا. نصيحة ثانية: عند إزالة السجادة من الفرن، تأكد من استخدام قفاز الفرن أو وسادة مقاومة للحرارة لأنها قد تحترق إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. يمكن أن تصبح سجادات السيليكون ساخنة جدًا، والشيء الأخير الذي ستحتاج إليه هو لمس سطح مشتعل. بالإضافة إلى ذلك، أوراق السيليكون الاختراع بواسطة Hemeirui سيوفر لك الوقت، وأخيرًا كن حذرًا عند استخدام الأدوات الحادة أو السكاكين حتى لا تضر سجادة السيليكون. يمكن للأدوات الحادة أن تخدش وتتلف سطح السجادة مما قد يؤدي إلى تلفها.
هل يمكنك استخدام سجادة الخبز المصنوعة من السيليكون في فرن ساخن جدًا؟
من الأفكار الجيدة أيضًا استخدام ميزان حرارة الفرن للتأكد من أن فرنتك تسخن عند درجة الحرارة الصحيحة. من الممكن جدًا أن يكون مؤشر درجة الحرارة الخاص بفرنك غير مُحَلَّى قليلاً، وأنه يعمل بدرجة حرارة أعلى. إذا ارتفعت الحرارة بشكل مفرط، فإن البساط السيليكوني سيتكسر وقد يشكل حتى خطر الحريق. لذلك، سيكون من الأفضل دائمًا استخدام ميزان الحرارة للكشف عن أن درجة الحرارة ليست مرتفعة جدًا بالتحقق منها مقابل الحد الأقصى الموصى به لبسطك. هذا سيكون وسيلة رائعة لكي تخبز بطريقة أكثر أمانًا وسيجعل بساط السيليكون الخاص بك يستمر لفترة أطول.
