Ҳаятт (қаблан бо номи Николь маъруф буд) Вай тавсия дод, ки коғазҳои силикон ва коғазҳои мумиро ҳангоми пухтани кукиҳо ё печонидани сандвич истифода баранд. Ин ду то андозае ба ҳам монанд ба назар мерасанд, аммо дар асл ду намуди коғаз барои чоп хеле фарқ мекунанд. Имрӯз, мо мефаҳмем, ки ин дуро чӣ аз ҳам ҷудо мекунад ва кадоме аз он шумо метавонед дар ошхонаатон ба асои сафолӣ ва пӯлод нигоҳ кардан мехоҳед.
Оё коғази муми бо силикон якхела аст?
Пас шумо онро доред. Ҷавоби кӯтоҳ ба ин савол нест, коғази силикон ва коғази муми маҳз як чиз нестанд! Гарчанде ки ҳардуи онҳо дар ошхона бисёрҷониба ҳастанд (барои пухтан ва печонидани хӯрок), ҳар як намуди коғаз дорои хосиятҳои беназирест, ки онро махсус мегардонад. Донистани инҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки онҳоро дар пухтупаз ва нонпазӣ дуруст истифода баред.
Силикон аз коғази муми чӣ фарқ дорад?
Коғази силиконӣ (пергамент) равғанест, ки аз силикон сохта шудааст, ки қабати ултра тунуки силикон дорад. Он чизе, ки ин рӯйпӯши хоси он мекунад, имкон медиҳад, ки коғази шумо часпад, дар ҳоле ки нонпазӣ маънои онро дорад, ки ғизо танҳо намечаспад. Хеле қулай аст, агар шумо бояд бе ягон бесарусомонӣ кукиҳо ё тортро аз табақи варақ бардоред! Ғайр аз он, шумо метавонед бо он дар ҳарорати то 450 ° F пухтан ва ҳеҷ гоҳ дуд пайдо накунед.
Когази муми, аз тарафи дигар, як қабати ками мум дорад. Ин барои истифода дар танӯр беҳтарин нест, зеро ин рӯйпӯши муми. Муми инчунин метавонад гудохта ва бесарусомонӣ эҷод кунад (ё ҳатто ҳангоми гарм шудани он оташро ба вуҷуд орад). Коғази муми метавонад ҳамчун печон истифода шавад... барои тару тоза нигоҳ доштани ғизо. Онро истифода баред, то сандвичҳо, панир ва газакҳои шумо кӯҳна нашаванд.
Коғази силикон чӣ гуна сохта мешавад?
Силикон як маводи синтетикӣ аст, ки аз кремний, оксиген, карбон ва гидроген сохта шудааст. Ин резини чандир, ба гармӣ тобовар аст. Равғани силиконе, ки ба варақи коғаз молида мешавад, кремнийро дар он часпак мекунад, вақте ки шумо кукиҳои худро мустақиман ба варақҳои нонпазӣ мегузоред, фоидаи калон меорад. Ин имкон медиҳад, ки кукиҳоро аз коғаз бидуни пошидан ё часпидан осон кунад.
Коғази муми чӣ гуна сохта мешавад?
Коғази муми бо роҳи беназир истеҳсол карда мешавад Коғази стандартӣ аввал ба коғази муми (парафини кофӣ) бо оҳангҳои византия табдил дода мешавад. Муми парафин як навъи минералии нафт аст. Шамъи кӯҳнаро дар як дегчаи хурд ҷойгир карда, бо гармии паст гудохта, дар ниҳоят ба коғаз дар ду тарафи он молед, то қабати тунуки муми обногузар пайдо шавад. Ин қабати муҳофизатӣ аз даст додани ғизо бо коғаз пешгирӣ мекунад ва аз ин рӯ, онро барои муддати тӯлонӣ тару тоза ва болаззат нигоҳ медорад.
Коғази силикон ва коғази муми кай бояд истифода шавад
Он барои пухтан, пухтан ва пухтани хӯрок дар танӯр беҳтарин кор мекунад. Онҳо инчунин барои пӯшонидани варақаҳои нонпазӣ ва тахтаҳои буридан олиҷаноб мебошанд, то ашёро аз часпак нигоҳ доранд. Сатҳи часпак кафолат медиҳад, ки ғизо ба коғаз намечаспад ва онро бо осонӣ хориҷ кардан мумкин аст ва таҷрибаи хуби корбарро пешкаш мекунад. Коғази силикон низ дубора истифода мешавад, аз ин рӯ ин хосият аз ҷиҳати экологӣ тоза боқӣ мемонад. Он комилан шуста мешавад ва шумо метавонед онро барои корхонаи навбатии нонпазии худ дубора истифода баред.
Коғази муми панири гӯштӣ барои печонидани хӯрок ва тару тоза нигоҳ доштани он хеле хуб аст. Он метавонад барои печонидани сандвичҳо, панир ва газакҳои шумо истифода шавад, то онҳо тару тоза бимонанд. Ё ҳангоми тайёр кардани хамир ё қанд дар болои тахта печонида мешаванд. Аммо инчунин, ҳеҷ гоҳ коғази мумиро дар танӯр нагузоред, зеро он метавонад боиси обшавӣ ва оташи эҳтимолӣ гардад.
Кадом коғаз ба ошхонаи шумо мувофиқ аст?
Аз ин рӯ, савол боқӣ мемонад: Кадом коғазро ман бояд дар ошхонаам истифода барам? Ҳоло шумо шояд ҷамъоварӣ карда бошед, ки агар шумо дар танӯр пухтан ё бирён кардан хоҳед, беҳтарин шарти шумо коғази силикон аст. Азбаски ин варақаҳои часпак ба гармӣ тобоваранд, тоза кардани ғизо бидуни часпак осон нест. Илова бар ин, коғази силиконро дубора истифода бурдан мумкин аст, ки он як варианти арзон ва барқароршавандаи устувор аст.
Коғази муми беҳтар аст, ки ғизоро барои тару тоза печонед. Он инчунин обногузар аст ва намегузорад, ки ғизои шумо ба коғаз расад. Ягона огоҳӣ - ҳеҷ гоҳ онро дар танӯр истифода набаред ва ҳамеша сандвичҳо, панир ё дигар газакҳои болаззатро печонед.
Хулоса, гарчанде коғази силикон ва косаи муми ба ҳам монанданд, онҳо аз рӯи он фарқ мекунанд, ки ин ду чӣ гуна кор мекунанд ва бо кадом мақсад. Донистани ин фарқиятҳои асосӣ метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки онеро, ки ба ошхонаатон мувофиқ аст, интихоб кунед. Новобаста аз он ки шумо нонвой ҳастед, ки кукиҳои олӣ мепазед ё сандвичҳои лазизро бастабандӣ мекунед, ҳамеша коғази мувофиқ вуҷуд дорад!
