Вы когда-нибудь задумывались, почему вам следует перейти на силиконовые листы вместо пергаментной бумаги при выпечке? Этот вопрос беспокоит многих пекарей. Среди множества вариантов для выпечки и базовых слоев, силиконовые листы и пергаментная бумага это дуэт вариантов, которые отличаются друг от друга довольно существенно, когда понимание их основ может повлиять на то, как в реальности получится ваше запеченное блюдо. В этой статье мы объясним разницу между этими двумя вариантами и определим, какой из них больше подходит для ваших требований к выпечке.
Введение
Здесь следует использовать пергаментную бумагу, хорошо, это чудесный тип тонкого, но жаростойкого листа. Вся обработана силиконом и не прилипает. Это выгодно, так как ваша еда не прилипает к пергаментной бумаге, что облегчает вам извлечение выпечки из посуды. Многие люди используют ее для выпечки тортов, печенья и других вкусных блюд, которые можно приготовить в духовке, так как она легко отходит от формы, на которой вы выпекаете, потому что не дает вещам прилипать. Это также удобно, когда вы делаете хрупкие вещи, такие как печенье, которые могут легко разорваться.
Силиконовые листы, с другой стороны, созданы из прочного и гибкого вещества, пропитанного силиконом, которое также может выдерживать тепло. Одна из приятных особенностей силиконовых листов: их можно использовать повторно. Это делает их удобными для повторных операций выпечки. Безопасны для духовки: их можно подвергать воздействию высоких температур, что делает их идеальными для выпечки и жарки. Не говоря уже о том, что использование силиконового коврика для выпечки экономит вам деньги с течением времени по сравнению с покупкой лист пергаментной бумаги каждую выпечку.
Являются ли силиконовые листы отличной заменой пергаментной бумаге?
Вы можете прочитать больше об этой теме для выпечки с силиконовыми листами вместо пергаментной бумаги здесь. Ваша первоначальная цена покупки может быть немного выше с силиконовыми листами, однако они служат годами, так что вы экономите больше с течением времени. Они также экологически безопасны, так как вы можете мыть и использовать их повторно. Силиконовые листы помогают сократить отходы, так как вы выбрасываете их после однократного использования, как листы пергаментной бумаги.
Силиконовые листы также могут лучше подходить для выпечки, еще один момент, который следует учитывать. Они равномерно распределяют тепло по всему, что вы готовите. Ваша еда будет полностью приготовлена, что предотвращает подгорание или недожаривание кусочков. Силиконовые листы также имеют дополнительные применения на кухне, одно из популярных применений — накрывать миски или столешницы для замешивания теста; я слишком быстро понял, что это очень нужный инструмент, который часто экономил мне время.
Как выпекать на силиконовых листах?
Силиконовые листы во многом похожи на пергаментную бумагу, но они также имеют некоторые отличия и требуют соблюдения определенных ключевых правил использования.
Очистите первую силиконовую пластину, промыв ее мылом и водой.
Затем положите силиконовый лист на противень или подставку для выпечки. Он поможет удержать его на месте во время выпечки.
Так что просто положите еду, которую вы готовите, прямо на этот силиконовый лист. Просто убедитесь, что он подходит эффективно и имеет достаточно места среди продуктов для равномерного приготовления
При необходимости измените время и температуру в соответствии с вашим рецептом.
После того, как блюдо будет готово, осторожно достаньте силикон из духовки и дайте ему немного остыть.
Обязательно тщательно промойте силиконовую пластину в теплой воде с мыльными пузырями, как только она остынет. Высушите полотенцем, размахивая своей лучшей улыбкой, до следующего раза.
Что выбрать для выпечки?
Использовать силиконовый лист вместо пергаментной бумаги или нет? Используйте пергаментную бумагу для выпечки тортов, печенья и других блюд из формы без петель. Она также идеально подходит для заворачивания еды и помещения ее в морозилку, что делает остатки еще более удобными для хранения.
Силиконовые листы идеально подходят для выпечки и жарки, так как они выдерживают высокие температуры, не поджигая пищу. Также отлично подходят для жарки овощей или курицы, так как тепло не только помогает прожарить еду, но и делает хрустящей все, что находится снаружи.
