ハイアット (旧称ニコール) 彼女は、クッキーを焼いたりサンドイッチを包んだりするときに、シリコン ペーパーとワックス ペーパーを使うことを勧めました。この 2 つはよく似ているように見えますが、実際には印刷用の 2 種類の紙はかなり異なります。今日は、セラミックとスチールの研磨棒を比較しながら、この 2 つの違いと、キッチンにどちらが適しているかを調べます。
ワックスペーパーはシリコンと同じですか?
というわけで、この質問に対する答えは、いいえ、シリコン ペーパーとワックス ペーパーはまったく同じものではありません。どちらもキッチンで多用途に使えますが (ベーキングや食品のラッピングに)、それぞれの種類のペーパーにはそれぞれ独自の特性があり、それが特別なものとなっています。これらを知っておくと、料理やベーキングで適切に使用できるようになります。
シリコンとワックスペーパーの違いは何ですか?
シリコン ペーパー (パーチメント) は、極薄のシリコン層を持つシリコンから作られたオイルです。この特別なコーティングにより、ペーパーは非粘着性になり、焼くときに食品がくっつきません。クッキーやケーキをシート パンから取り出すときに汚れを残さずに非常に便利です。さらに、最高 450°F の温度で焼いても煙が出ません。
一方、ワックスペーパーにはワックスの層がほとんどありません。ワックスコーティングのため、オーブンでの使用には適していません。ワックスは溶けて汚れることもあります (熱い場合は火事になることもあります)。ワックスペーパーはラップとして使用できます... 食品を新鮮に保つために使用できます。サンドイッチ、チーズ、スナックが古くなるのを防ぐために使用してください。
シリコンペーパーはどのように作られるのでしょうか?
シリコンは、シリコン、酸素、炭素、水素から作られた合成素材です。柔軟性があり、耐熱性のあるゴムです。紙に塗られたシリコンオイルにより、紙の中のシリコンが非粘着性になり、クッキーをベーキングシートに直接置くときに大きな利点となります。これにより、クッキーが崩れたりくっついたりすることなく、紙から簡単に剥がすことができます。
ワックスペーパーはどのように作られるのでしょうか?
ワックスペーパーはユニークな方法で製造されています。まず、標準的な紙をビザンチン調のワックスペーパー（十分なパラフィン）に変えます。パラフィンワックスは鉱物タイプの石油です。古いろうそくを小さな鍋に入れ、弱火で溶かし、最後に紙の両面に塗って防水ワックスの薄い層を作ります。この保護層により、食品が紙に直接触れることが防止され、食品の新鮮さとおいしさが長持ちします。
シリコンペーパーとワックスペーパーを使用する場合
オーブンで食品を焼いたり、ローストしたり、調理したりするのに最適です。また、ベーキングシートやカッティングボードに敷いて、食品がくっつかないようにするのにも最適です。ノンスティック加工が施されているため、食品が紙にくっつくことはありません。また、簡単に剥がすことができ、優れたユーザーエクスペリエンスを提供します。シリコンペーパーは再利用可能なので、非常に環境に優しい選択肢です。完全に洗えるので、次のベーキングに再利用できます。
肉チーズワックスペーパーは、食品を包んで新鮮さを保つのに最適です。サンドイッチ、チーズ、スナックを包んで新鮮さを保つのに使用できます。または、カウンタートップで生地やキャンディーを作るときに巻くこともできます。ただし、ワックスペーパーをオーブンに入れると溶けて火災の原因になる可能性があるため、絶対に入れないでください。
あなたのキッチンに合う紙はどれですか?
そこで疑問が残ります。キッチンではどの紙を使うべきでしょうか? オーブンで焼いたりローストしたりするなら、シリコン紙が最適だということはもうお分かりでしょう。これらの非粘着性のシートは耐熱性があるため、食品をくっつけずに簡単に取り外すことができます。さらに、シリコン紙は再利用できるため、安価で復元力のある選択肢でもあります。
ワックスペーパーは、食品を新鮮に保つために包むのに適しています。また、防水性があり、食品が紙に触れるのを防ぎます。唯一の注意点は、オーブンで使用しないこと、サンドイッチ、チーズ、その他のおいしいスナックを包むことです。
つまり、シリコン ペーパーとワックス カップは互いに似ていますが、その機能と目的がまったく異なります。これらの主な違いを知っておくと、キッチンに最適なものを選ぶのに役立ちます。おいしいクッキーを焼くパン職人でも、おいしいサンドイッチを包装するパン職人でも、常に適切な紙があります。
