Ti sei mai chiesto perché dovresti passare alle lame di silicone invece di usare la carta da forno quando fai pasticceria? Questa è una domanda che preoccupa molti cuochi. Tra le molte scelte per gli ausili da forno e i livelli base, le foglie di silicone e carta per forno sono una coppia di opzioni che differiscono abbastanza significativamente; capire le loro basi può influenzare il risultato del tuo piatto cotto in realtà. In questo articolo, spiegheremo la differenza tra queste due opzioni e determineremo quale sia più adatta alle tue esigenze di cottura.
Introduzione
Si dovrebbe usare carta forno qui, va bene è un tipo meraviglioso di foglio sottile ma resistente al calore elevato. L'intera superficie è trattata con silicone e non si appiccica. Questo è vantaggioso poiché il tuo cibo non si attacca alla carta forno, facilitandoti a rimuovere i prodotti da forno dai recipienti. Viene utilizzata da molte persone per cuocere torte, biscotti e altri piatti deliziosi che possono essere preparati in forno, poiché si stacca facilmente dalla padella su cui si cuoce, impedendo che le cose si appiccichino. È anche molto pratica quando si preparano oggetti fragili come i biscotti, che si strappano facilmente.
Le foglie di silicone, dall'altro lato, sono create da una sostanza resistente e flessibile infusa con silicone che può anche sopportare il calore. Una delle belle cose delle foglie di silicone è: riutilizzabili. Questo le rende pratiche per operazioni di cottura ripetute. Sicure per forno: Possono essere esposte a alte temperature, il che le rende ideali per la cottura e il rostaggio. Nonché il fatto che utilizzare una matassa di silicone risparmia soldi nel tempo quando si paragona all'acquisto di foglio di carta forno ogni singola cottura.
Le foglie di silicone sono un ottimo sostituto della carta forno?
Puoi leggere di più su questo argomento per la cottura con foglie di silicone invece di carta forno qui. Il tuo costo iniziale potrebbe essere leggermente più alto con le Foglie di Silicone, ma durano per anni quindi risparmi di più nel tempo. Sono anche amichevoli con l'ambiente poiché puoi lavarle e riutilizzarle. Le foglie di silicone aiutano a ridurre i rifiuti poiché non vengono scartate dopo un solo utilizzo come fogli di carta forno .
La carta in silicone potrebbe funzionare meglio anche per la cottura, un altro aspetto da considerare. Distribuiscono il calore in modo uniforme su ciò che state preparando. Il vostro cibo sarà cotto completamente, impedendo parti bruciate o poco cotte. Le foglie di silicone hanno anche altri utilizzi in cucina; un uso popolare è coprire i piatti o i banconi per impastare la pasta; anch'io ho scoperto facilmente che questo era uno strumento molto necessario e spesso mi ha risparmiato tempo.
Come cuocere con le foglie di silicone?
Le foglie di silicone funzionano molto come la carta da forno, ma differiscono in alcuni modi e richiedono di seguire alcuni consigli chiave per l'utilizzo.
Pulisci la prima foglia di silicone lavandola con sapone e acqua.
Quindi, metti la foglia di silicone su una teglia da forno o un set. Aiuterà a tenerla ferma mentre cuoci.
Quindi, metti semplicemente il cibo che stai cucinando direttamente sulla foglia di silicone. Assicurati solo che si adatti bene e abbia spazio sufficiente tra i prodotti per una cottura uniforme.
Cambia il tempo e la temperatura in base alla tua ricetta, se necessario.
Una volta che il cibo ha finito di cuocersi, rimuovi con attenzione la silicone dal forno e lasciala raffreddare un po'.
Assicurati anche di lavare accuratamente la placca di silicone con acqua calda e sapone una volta che si è raffreddata. Asciugala con un asciugamano, mostrando il tuo sorriso migliore, fino alla prossima volta.
Cosa scegliere per la cottura?
Si dovrebbe usare una placca di silicone invece della carta forno, o no? Usa la carta forno per cuocere torte, biscotti e altri piatti dalla padella senza cardini. È anche ideale per imballare il cibo e metterlo nel freezer, rendendo i residui ancora più convenienti da conservare.
Le placche di silicone sono ideali per la cottura e arrostire, poiché possono resistere a temperature elevate senza bruciare il cibo. Sono anche fantastiche per arrostire verdure o pollo, poiché il calore non solo aiuta a cucinare il cibo, ma lo crosta tutto ciò che è all'esterno.
