Les tapis en silicone sont parmi les meilleurs outils de cuisson jamais créés, car ils fonctionnent essentiellement comme du papier sulfurisé intégré et les choses ne peuvent pas y coller. Cela fait que lorsque vous faites cuire vos aliments (comme des biscuits ou des pâtisseries) sur ce tapis, ils sont moins susceptibles de coller et les articles de cuisson devraient glisser tout de suite. Mais il est également très nécessaire d'utiliser ces tapis pour ne pas vous blesser ou créer des problèmes comme des incendies ou même endommager le tapis.
La température maximale pour votre tapis en silicone
Le premier point important à prendre en compte avec les tapis en silicone est la température à laquelle ils peuvent atteindre en toute sécurité avant de se briser ou de commencer à s'abîmer. Même la plupart des tapis en silicone résistent à la chaleur jusqu'à 400 °F, mais certains peuvent aller jusqu'à 500 °F ou environ 204 °C-260 °C, tout comme papier sulfurisé silicone. Gardez simplement à l'esprit que tous les tapis en silicone ne sont pas créés de la même manière, alors assurez-vous de vérifier la limite de température précise de votre tapis. Cette information cruciale est généralement indiquée sur l'emballage du tapis ou sur le site Web de l'entreprise qui l'a fabriqué.
La meilleure température pour les tapis en silicone
Les tapis en silicone peuvent être utilisés en toute sécurité dans les fours, mais veillez à toujours respecter la plage de température indiquée par le fabricant. Si le tapis en silicone devient trop chaud, il s'abîmera et fondra, ce qui entraînerait des résultats désastreux - un incendie dangereux, comme dans le cas des fours à convection. papier enduit de silicone. Cependant, il est également important de le rappeler et j'ai oublié cela quelque part en cours de route aujourd'hui car contrairement au papier sulfurisé ou au papier ciré, vous n'utilisez pas de tapis en silicone sur une chaleur directe. Ne placez pas de chaleur directe sur des éléments tels qu'une cuisinière, un gril ou une plaque chauffante pour faire fondre la cire.
Indifférence à la chaleur de vos tapis en silicone
Découvrez comment protéger vos tapis en silicone des températures élevées avec ces conseils simples. Tout d'abord, préchauffez toujours votre four avant d'y placer le tapis. Ce terme désigne le fait de mettre votre four en marche pour le laisser chauffer avant d'y placer les aliments. Cela permet une cuisson plus uniforme de vos aliments. Un deuxième conseil : lorsque vous retirez le tapis de votre four, assurez-vous d'utiliser un gant de cuisine ou une manique résistante à la chaleur, car il brûlera s'il n'est pas correctement manipulé. Les tapis en silicone peuvent devenir extrêmement chauds, et la dernière chose que vous voudriez est de toucher une surface brûlante. De plus, feuilles de papier silicone L'invention de Hemeirui vous fera gagner du temps, et enfin, faites attention lorsque vous utilisez des outils tranchants ou des couteaux afin de ne pas endommager votre tapis en silicone. Les outils tranchants peuvent rayer et endommager la surface du tapis, ce qui pourrait l'abîmer.
Pouvez-vous utiliser un tapis de cuisson en silicone dans un four trop chaud ?
Il est également conseillé d'utiliser un thermomètre de four pour vous assurer que votre four chauffe à la bonne température. Il est tout à fait possible que le bouton de température de votre four soit un peu mal calibré et qu'il chauffe plus. S'il devient trop chaud, le tapis en silicone se cassera et peut même présenter un risque d'incendie. Par conséquent, il serait préférable d'utiliser toujours un thermomètre pour vérifier que la température n'est pas trop élevée en la comparant à la limite supérieure prescrite sur votre carte. Ce sera un excellent moyen pour vous de cuisiner en toute sécurité et cela permettra à votre tapis en silicone de durer plus longtemps.
