Lequel est meilleur à utiliser dans un frieur à air, le papier sulfurisé ou l'aluminium ? L'un comme l'autre peut aider à empêcher que votre nourriture ne colle, ce qui est une double victoire. Cela facilite également le nettoyage après utilisation. Mais lequel est vraiment le meilleur choix pour les friteuses à air ?
Papier sulfurisé vs Aluminium
Le papier sulfurisé : une feuille fine fabriquée à partir de papier non blanchi ou blanchi ; il possède d'excellentes capacités antiadhésives. En ce qui concerne un A4 blanc léger en forme de flocon de neige, l'ensemble de l'action Snow Job 02. Par contre, la feuille d'aluminium sera plus épaisse car elle est faite de métal, ce qui rend ses propriétés vraiment polyvalentes par rapport aux rouleaux de papier. La feuille d'aluminium est excellente car elle retient l'humidité. Posséder une casserole est utile parce que certains types d'aliments nécessitent de l'humidité pour être savoureux et non fades. Cependant, le papier sulfurisé n'est pas recommandé pour les recettes qui dégagent un liquide lorsqu'elles sont simplement cuites. Cela est important puisque vous devez sélectionner le matériau approprié en fonction de l'aliment qui sera cuit dedans.
Cuisson au Frireur Air : Papier sulfurisé vs Feuille d'aluminium
Finalement, vous constaterez probablement que bien que le papier sulfurisé et l'aluminium puissent être utilisés dans un frieur à air pour aider à cuire vos aliments correctement, qu'ils soient utilisés ensemble ou non. La plupart des paniers de friteuse ont un revêtement antiadhésif, mais placer du papier sulfurisé au fond aide à s'assurer que rien ne collera de toute façon. Il permet à l'air chaud de circuler autour de votre repas, ce qui est essentiel pour préparer tout de manière uniforme. Il garantit que chaque plat est parfaitement cuit à chaque fois.
Vous pouvez utiliser de l'aluminium dans une friteuse à air, mais il présente ses inconvénients. C'est là où cela peut vraiment devenir très sale, et aussi se déchirer très facilement. Un aluminium endommagé pourrait également obstruer le flux d'air dans votre friteuse, ce qui aura un impact négatif sur la cuisson des aliments. Si cela n'est pas fait correctement, vous risquez également de vous retrouver avec un repas mal cuit, donc cela devrait être évité.
Le résumé : Les raisons (et les préférences) entre le papier sulfurisé et l'aluminium !
Il y a tellement d'avantages à utiliser du papier sulfurisé et il est très facile à utiliser. Propreté : il est antiadhésif, donc il est pratique à nettoyer après utilisation, sans que la nourriture colle dans le panier et vous gagnerez ainsi du temps. Le papier sulfurisé est également meilleur pour la santé par rapport à l'aluminium car il ne libère pas de substances toxiques qui pourraient passer dans la nourriture. Mais attention avec le papier sulfurisé ; il brûle plus facilement que la feuille d'aluminium à haute température. Ce papier est également plus fragile que l'aluminium, et des aliments plus lourds peuvent le faire déchirer.
Le papier aluminium, en revanche, peut être utilisé au-delà du simple usage du friteur sans huile. Il est utile pour la cuisson au four, les BBQ et le conditionnement hermétique des aliments. Cela aide à maintenir les choses au chaud et est également idéal pour conserver les restes. Mais l'utilisation de l'aluminium pour cuire présente certains inconvénients. Il n'est pas facilement recyclable et, s'il se retrouve dans l'environnement, il cause des dommages. L'aluminium est également plus fragile - et donc plus facile à endommager s'il est soumis au cyclone d'air forcé d'un friteur sans huile. De plus, envelopper un objet en acier dans de l'aluminium peut sceller son contenu trop complètement, piégeant l'humidité à l'intérieur de votre nourriture au lieu de la laisser s'échapper. Cela peut parfois disqualifier cette option pour les aliments qui nécessitent une circulation d'air pour être correctement cuits.
Tout sur le papier sulfurisé et l'aluminium
Papier sulfurisé vs. feuille d'aluminium : en fonction de ce que vous cuisinez, le papier sulfurisé et l'aluminium peuvent tous deux être des solutions pratiques en cuisine. Papier sulfurisé : pour permettre un écoulement d'air sous certains aliments qui nécessitent d'être croustillants et bien cuits sur le dessous. À l'inverse, certains aliments peuvent nécessiter une barrière en aluminium pour retenir l'humidité et éviter de sécher pendant la cuisson.
L'utilisation du papier sulfurisé doit être surveillée de près, disons-le ainsi. Veillez à le surveiller attentivement, car dès que les couches de fromage brûlent trop, votre repas pourrait être irrécupérable. Assurez-vous de vérifier vos aliments à intervalles réguliers et, s'ils commencent à dorer trop rapidement, retirez-les immédiatement du friteur à air. Si vous utilisez de l'aluminium, enveloppez chaque épis serré pour vous assurer qu'il n'y a pas d'ouvertures. La déperdition de vapeur peut altérer la manière dont les aliments cuisent (la pression de vapeur contribue à une cuisson plus rapide ou plus lente).
Finalement, le papier sulfurisé est généralement la meilleure option lorsque l'on hésite entre utiliser de l'aluminium ou du papier sulfurisé pour la nourriture dans votre friteuse à air. Il permet une belle coloration (et évite que la nourriture n'accroche), tout en laissant circuler l'air et aidant votre aliment à cuire plus uniformément. Mais pas besoin de paniquer, bien sûr, nous pouvons encore trouver quelques usages à la feuille d'aluminium. Battlebut Rokta rokta(((la chose principale : ne pas être serré et éviter les fuites :) En suivant ces conseils, vous pourrez gérer vos repas efficacement pour qu'ils gardent leur bon goût sans beaucoup de travail à chaque fois.
