Hast du dich schon einmal gefragt, warum du bei der Backerei auf Silikonscheiben umsteigen solltest anstatt Backpapier zu verwenden? Dies ist eine Frage, die viele Bäcker beschäftigt. Unter den vielen Möglichkeiten für Backhilfen und Basislagen sind Silikonscheiben und backpapier eine Kombination von Optionen, die sich ziemlich stark voneinander unterscheiden. Ein Verständnis ihrer Grundlagen kann Auswirkungen darauf haben, wie deine gebackenen Gerichte tatsächlich werden. In diesem Artikel erklären wir den Unterschied zwischen diesen beiden Optionen und bestimmen, welche besser zu deinen Backanforderungen passt.
Einführung
Backpapier sollte hier verwendet werden, okay, es ist eine Wunderart von dünnem, aber hitzebeständigem Blatt. Es wird mit Silikon behandelt und klebt nicht. Dies ist vorteilhaft, da Ihre Nahrung nicht am Backpapier haftet, was Ihnen das Herausnehmen gebackener Waren aus der Form erleichtert. Viele Menschen verwenden es zum Backen von Kuchen, Keksen und anderen leckeren Gerichten, die im Ofen zubereitet werden können, da es leicht von der Form abgenommen werden kann, auf der Sie backen, weil es verhindert, dass Dinge anhaften. Es ist auch praktisch, wenn Sie zerbrechliche Dinge wie Kekse herstellen, die sich leicht auflösen können.
Silikonmatten, auf der anderen Seite, bestehen aus einem haltbaren und biegsamen silikonhaltigen Material, das auch Hitze aushalten kann. Ein nettes Ding an Silikonmatten ist: wiederverwendbar. Das macht sie praktisch für wiederholte Backvorgänge. Ofensicher: Sie können hohen Temperaturen ausgesetzt werden, was sie ideal für Backen und Rösten macht. Und nicht zu vergessen, dass die Verwendung einer Silikonbackmatte Ihnen im Laufe der Zeit Geld spart, wenn Sie sie mit dem Kauf von blatt Backpapier jedem einzelnen Backvorgang vergleichen.
Sind Silikonmatten eine gute Ersatz für Backpapier?
Sie können mehr zu diesem Thema über Backen mit Silikonmatten anstelle von Backpapier hier lesen. Ihr Anschaffungspreis könnte etwas höher sein bei Silikonmatten, aber sie halten Jahre lang, sodass Sie im Laufe der Zeit mehr sparen. Sie sind auch umweltfreundlich, da Sie sie waschen und wiederverwenden können. Silikonmatten helfen dabei, Abfall zu reduzieren, da Sie sie nicht nach einem einzigen Gebrauch wegwerfen müssen wie backpapierblätter .
Silikonmatten können auch besser für das Backen geeignet sein, ein weiterer Aspekt, den man berücksichtigen sollte. Sie verteilen die Wärme gleichmäßig durch das, was Sie zubereiten. Ihr Essen wird komplett gar gekocht, was verbrannte oder rohe Stellen verhindert. Silikonmatten haben außerdem weitere Anwendungen in der Küche; eine beliebte Verwendung ist das Abdecken von Schüsseln oder Arbeitsflächen zum Kneten von Teig; ich habe sehr schnell herausgefunden, dass dies ein sehr notwendiges Werkzeug ist und mir oft Zeit gespart hat.
Wie backt man mit Silikonmatten?
Silikonmatten funktionieren ähnlich wie Backpapier, unterscheiden sich aber in einigen Punkten und erfordern bestimmte wichtige Hinweise zur Nutzung.
Reinigen Sie die erste Silikonmatte, indem Sie sie mit Seife und Wasser waschen.
Dann legen Sie die Silikonmatte auf ein Backblech oder eine Setzung. Sie wird dabei helfen, die Matte an ihrem Platz zu halten, während Sie backen.
Legen Sie einfach das zu kochende Essen direkt auf die Silikonmatte. Stellen Sie nur sicher, dass es effektiv passt und genügend Platz zwischen den Produkten für gleichmäßiges Garen vorhanden ist.
Ändern Sie die Zeit und Temperatur je nach Ihrem Rezept entsprechend.
Wenn das Essen fertig gebacken ist, entfernen Sie vorsichtig das Silikon aus Ihrem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Silikonblatt auch gründlich in warmem Wasser und seifigen Blasen waschen, sobald es abgekühlt ist. Trocknen Sie mit einem Handtuch und zeigen Sie Ihr bestes Lächeln, bis zum nächsten Mal.
Was soll man fürs Backen auswählen?
Sollte man ein Silikonblatt anstatt Backpapier verwenden oder nicht? Verwenden Sie Backpapier zum Backen von Kuchen, Keksen und weiteren Gerichten aus der Pfanne ohne Scharnier. Es eignet sich auch ideal zum Einwickeln von Lebensmitteln und zum Einfrieren, was den Umgang mit Resten noch praktischer macht.
Silikonblätter sind ideal zum Backen und Rösten, da sie hohe Temperaturen aushalten, ohne dass sich Lebensmittel daran festsetzen. Auch fantastisch zum Rösten von Gemüse oder Huhn, da die Hitze nicht nur hilft, Ihr Essen zu kochen, sondern auch alles außen knusprig macht.
