Cách tìm các lựa chọn thay thế giấy da để nấu ăn
Giấy da được ưa chuộng vì tính chất chống dính và khả năng xử lý khi nướng, khiến nó trở thành một công cụ thiết yếu trong quá trình nấu nướng. Nhưng bạn sẽ làm gì khi nguyên liệu duy nhất cần thiết để làm ra món đồ nhà bếp thiết yếu này cạn kiệt? Đừng lo lắng, vì có rất nhiều lựa chọn thay thế tuyệt vời không chỉ nấu ăn ngon mà còn giúp mang lại sự đa dạng cho giới hạn bền vững và bền vững trong nhà bếp của bạn.
Trong danh sách này, chúng tôi đã tổng hợp các lựa chọn thay thế chính cho giấy da có thể nâng cao trải nghiệm nấu nướng của bạn:
Thảm nướng silicon:
Thảm nướng bánh bằng silicon- Tùy chọn thân thiện với môi trường, có thể tái sử dụng tốt nhất. Thay vào đó, chúng cung cấp một bệ chống dính hoàn hảo để nướng, bóc bánh quy một cách dễ dàng và tạo caramen cho rau củ nướng của bạn một cách hoàn hảo. Nắp đậy an toàn với lò nướng, có thể làm sạch và giúp giảm thiểu rác thải nhà bếp.
Giấy sáp không thấm nước:
Mặc dù nó không chịu nhiệt và không bao giờ được sử dụng để thay thế giấy da trong lò nướng, nhưng bạn có thể sử dụng giấy sáp để lót chảo hoặc thậm chí bọc thực phẩm như bánh mì sandwich. Hoàn hảo để bọc thực phẩm, che phủ mặt bàn lộn xộn khi nấu hoặc cán bột. Tuy nhiên, bạn nên để khay đá viên silicon ra khỏi lò nướng - bằng cách đó chúng sẽ không làm chảy sáp!
Những đổi mới thay thế nấu ăn bằng hơi nước:
Lá chuối:
Lá chuối cũng có tác dụng tốt khi nấu bằng hơi nước, vì nó mang lại một chút hương vị nhiệt đới và một số độ ẩm bổ sung từ chính lá chuối. Những chiếc lá, được sử dụng trong cả ẩm thực Đông Nam Á và Mỹ Latinh, mang lại cho thực phẩm chúng bao bọc một hương thơm nền trong khi vẫn giữ ẩm. Ngoài ra, chúng có khả năng phân hủy sinh học nên rất phù hợp với thực hành ẩm thực xanh.
Giỏ hấp bằng gốm:
Một lần nữa, không phải sửa chữa bằng giấy da... giỏ hấp bằng gốm không cần lớp lót nào. Bề mặt tráng men của chúng giúp chúng chống dính và lý tưởng để làm một món đơn giản như một khay cá hoặc rau hấp hoàn hảo cũng như các món ăn có mỡ như bánh bao. Những chiếc giỏ này không thể vỡ, có thể tái sử dụng và nâng cao khả năng trình bày các sáng tạo ẩm thực của bạn.
Các lựa chọn thay thế bền vững cho nhà bếp không cần giấy hơi nước
Tấm silicon tái sử dụng:
Chúng linh hoạt hơn nhiều so với thảm nướng silicon nên bạn có thể cắt chúng ra và sử dụng khi cần thiết (ví dụ như hấp) hoặc chỉ bọc các dụng cụ như thay cho giấy da. Chúng có khả năng chịu nhiệt, an toàn với máy rửa chén và giúp giảm lãng phí các sản phẩm sử dụng một lần trong nhà bếp. Chúng có thể điều chỉnh được, vì vậy bạn có thể dễ dàng nặn chúng xung quanh bất kỳ loại dụng cụ nấu nướng nào.
Tấm lót hấp vải:
Lớp lót bằng khăn bông hoặc vải lanh, được ngâm kỹ và vắt khô sẽ là giải pháp thay thế xông hơi thân thiện với môi trường. Hơi nước được phép lưu thông và thức ăn không thể dính vào hộp hấp. Vải tốt nhất Vải cuộn là loại vải an toàn thực phẩm và có thể làm sạch để sử dụng nhiều lần nhằm đảm bảo môi trường nấu nướng không có rác thải
Các chất thay thế giấy da tốt nhất được các chuyên gia khuyên dùng
Thuốc xịt nấu ăn:
Điều này có nghĩa là nếu bạn có những lựa chọn thay thế giấy da đó trong nhà, lần sau bạn có thể không cần phải mua chúng ở chợ (chỉ cần tiết kiệm một số đô la) Phủ nhẹ một lớp xịt chảo chống dính lên bề mặt nấu để khắc phục nhanh#7Đã xử lý đóng gói thực phẩm_ENCLOSURE sản phẩm cũng có thể được tái sử dụng/ANCLOSURErogate của giấy da><^> Nó giúp tránh thực phẩm bị dính vào chảo trong quá trình nướng hoặc quay. Chọn loại dầu tốt nhất: Sử dụng loại dầu có điểm bốc khói cao và ít thành phần khác.
Dầu và chất béo tự nhiên:
Đây là một phương pháp đã được sử dụng từ lâu trước khi giấy da xuất hiện và nó chỉ đơn giản bao gồm việc phủ chảo hoặc dụng cụ nướng của bạn bằng dầu/bơ tan chảy để ngăn không cho bất cứ thứ gì bạn đang nướng bị dính. Điều này không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn mà còn giúp mọi thứ chín đều và dễ dàng rã đông khi bạn đã sẵn sàng. Các lựa chọn phổ biến là dầu ô liu, dầu dừa hoặc bơ đã được làm trong -ghee- vì chúng có khả năng chịu nhiệt cao và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Để tận dụng tối đa hương vị bất ngờ này, cần phải biết khi nào một thành phần cụ thể được sử dụng và cho kết quả thích hợp. Hãy hết sức cẩn thận về khả năng chịu nhiệt của nhựa, đặc biệt khi sử dụng trong lò nướng. Ngược lại, giấy sáp rất tốt để lót các bề mặt trong khi nấu để thức ăn không dính vào nhưng nó có điểm nóng chảy thấp, nghĩa là nó không hiệu quả ở nhiệt độ cao.
Đảm bảo rằng nguyên liệu của bạn sẽ không làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn bạn đang nấu và chúng chín đều. Các phiên bản có thể tái sử dụng không chỉ tạo ra ít rác thải hơn mà còn có thể thân thiện với ngân sách hơn về lâu dài. Hãy luôn ghi nhớ rằng việc sử dụng các nguyên liệu thay thế khác nhau sẽ thay đổi hương vị và kết cấu món ăn, giúp bạn có cơ hội phát triển thêm kỹ năng nấu nướng.
Giấy da có vẻ không thể thay thế được, nhưng những lựa chọn thay thế bền vững, sáng tạo này chứng minh rằng có rất nhiều cách để mang đến những món ăn hoàn hảo mỗi khi không có giấy da. Bên cạnh việc học cách sử dụng những thiết bị thay thế này2, bạn sẽ được tham gia vào một căn bếp hiệu quả và thân thiện với môi trường hơn.
