อะไรเป็นตัวแทนที่ดีของกระดาษไอน้ำ?

วิธีค้นหาตัวเลือกอื่นของกระดาษปarchment สำหรับการปรุงอาหาร

กระดาษปarchment เป็นที่นิยมเพราะคุณสมบัติไม่ติดและสามารถทนต่อการอบได้ ทำให้มันเป็นเครื่องมือสำคัญในการทำอาหาร แต่คุณจะทำอย่างไรเมื่อส่วนผสมเดียวที่จำเป็นสำหรับการทำรายการครัวที่สำคัญนี้หมดไป? อย่ากลัว เพราะยังมีทางเลือกที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ไม่เพียงแต่ปรุงอาหารได้ดี แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายและความยั่งยืนในครัวของคุณ

ในรายการนี้ เราได้รวบรวมตัวเลือกหลักของกระดาษปarchment ที่สามารถเพิ่มประสบการณ์การทำอาหารของคุณขึ้นอีกระดับ:

แผ่นอบซิลิโคน:

แผ่นซิลิโคนสำหรับอบขนม - ตัวเลือกที่สามารถใช้ซ้ำได้และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด แทนที่จะใช้วิธีอื่น มันให้พื้นผิวที่ไม่ติดอาหารอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการอบ การแกะคุกกี้ออกอย่างง่ายดาย และการทำคาราเมลผักที่อบออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แผ่นซิลิโคนสามารถทนความร้อน ทำความสะอาดได้ และช่วยลดขยะในครัว

กระดาษเคลือบ蜡:

แม้ว่ามันจะไม่ทนต่อความร้อนและไม่ควรใช้แทนกระดาษห่ออาหารในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้กระดาษเคลือบเทียนเพื่อรองถาดหรือแม้กระทั่งห่ออาหาร เช่น แซนด์วิช เหมาะสำหรับห่ออาหาร ป้องกันโต๊ะทำงานจากความสกปรกขณะทำอาหารหรือโรยแป้ง อย่างไรก็ตาม อย่าใส่ถาดลูกบาศก์น้ำแข็งซิลิโคนลงในเตาอบ เพราะอาจละลายได้!

นวัตกรรมทดแทนการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ:

ใบกล้วย:

ใบตองก็ทำงานได้ดีเมื่อใช้กับการนึ่ง เพราะมันเพิ่มกลิ่นรสเขตร้อนเล็กน้อยและความชื้นจากใบตองเอง ใบเหล่านี้ถูกใช้ในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอาหารลาตินอเมริกา มอบกลิ่นหอมพื้นหลังให้กับอาหารที่ห่อไว้ในขณะที่ยังคงความชุ่มชื้น อีกทั้งยังสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้จึงเหมาะกับแนวคิดการทำอาหารแบบธรรมชาติ

ตะกร้านึ่งเซรามิก:

แม้ว่าจะไม่ใช่วิธีทดแทนกระดาษห่อสำหรับนึ่ง... ตะกร้านึ่งเซรามิกไม่จำเป็นต้องใช้แผ่นรองใดๆ พื้นผิวเคลือบของมันทำให้ไม่ติดและเหมาะสำหรับการทำอาหารง่ายๆ เช่น ปลาหรือผักนึ่งที่สมบูรณ์แบบ แต่ยังสามารถใช้ทำอาหารประเภทหมูแดงหรือเกี๊ยวได้อีกด้วย ตะกร้าเหล่านี้ทนทาน ใช้ซ้ำได้ และช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับผลงานการทำอาหารของคุณ

ตัวเลือกยั่งยืนสำหรับครัวที่ไม่ใช้กระดาษนึ่ง

แผ่นซิลิโคนใช้ซ้ำได้:

พวกมันยืดหยุ่นกว่าเสื่ออบซิลิโคนมาก ดังนั้นคุณสามารถตัดออกและใช้งานตามที่ต้องการได้ (เช่น การต้มไอน้ำ) หรือแค่ห่อรอบเครื่องมือแทนกระดาษไขได้ ทนความร้อนได้ ล้างในเครื่องล้างจานได้ และช่วยลดของเสียจากสินค้าใช้ครั้งเดียวในครัวได้ นอกจากนี้ยังปรับแต่งได้ ทำให้คุณสามารถปั้นให้เข้ากับเครื่องครัวชนิดต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

ผ้ารองสำหรับต้มไอน้ำ:

ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินที่แช่ให้เปียกและบีบน้ำออก จะใช้เป็นทางเลือกแบบมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับการต้มไอน้ำได้ ไอน้ำสามารถไหลเวียนได้ และอาหารจะไม่ติดกับภาชนะสำหรับต้มไอน้ำ ผ้าชนิดที่เหมาะสมที่สุดคือผ้าที่ปลอดภัยสำหรับอาหารและทำความสะอาดได้ เพื่อใช้ซ้ำและสร้างสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่ปราศจากขยะ

ตัวแทนกระดาษไขที่ดีที่สุดตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

น้ำมันพ่นสำหรับทำอาหาร:

นี่หมายความว่า หากคุณมีตัวเลือกกระดาษ pergament ในบ้านของคุณ ครั้งหน้าคุณอาจไม่จำเป็นต้องซื้อจากตลาดเลย (ประหยัดเงินได้บ้าง) เคลือบกระทะที่ไม่ติดด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหารเพื่อแก้ปัญหาอย่างรวดเร็ว #7 บรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูป_ENCLOSURE_ ก็สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้เช่นกัน/ANCLOSURErogate ของ parchment><^> มันช่วยหลีกเลี่ยงการติดของอาหารในกระทะขณะอบหรือย่าง เลือมน้ำมันที่ดีที่สุด: ใช้น้ำมันที่มีจุดควันสูงและมีส่วนผสมอื่นๆ น้อยที่สุด

น้ำมันธรรมชาติและไขมัน:

นี่คือวิธีที่ถูกใช้มานานก่อนที่จะมีกระดาษ pergament โดยวิธีนี้เพียงแค่เคลือบกระทะหรือถาดอบของคุณด้วยน้ำมัน/เนยละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่คุณอบติด นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแล้ว ยังช่วยให้อาหารสุกสม่ำเสมอและปล่อยออกจากกระทะได้ง่ายเมื่อคุณพร้อม ทางเลือกยอดนิยมคือน้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว หรือเนยละลายน้ำ - ghee เพราะทนต่อความร้อนสูงและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากความหลากหลายของรสชาตินี้ จำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อไหร่ควรใช้วัตถุดิบเฉพาะอย่างและจะได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม การระวังเรื่องความทนทานต่อความร้อนของพลาสติกโดยเฉพาะเมื่อนำไปใช้ในเตาอบเป็นสิ่งสำคัญ ในทางกลับกัน กระดาษไขเหมาะสำหรับวางรองผิวหน้าขณะปรุงอาหารเพื่อไม่ให้อาหารติด แต่มีจุดหลอมเหลวต่ำ ซึ่งหมายความว่ามันไม่มีประสิทธิภาพเมื่อใช้ในอุณหภูมิสูง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุของคุณจะไม่ทำให้รสชาติของการปรุงอาหารของคุณเสียหาย และสามารถปรุงอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ เวอร์ชันที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้สร้างขยะน้อยกว่า และยังประหยัดงบประมาณมากขึ้นในระยะยาว อย่าลืมเสมอว่า การใช้วัตถุดิบทดแทนกันจะเปลี่ยนรสชาติและความเหนียวของอาหารของคุณ ซึ่งเป็นโอกาสในการพัฒนาทักษะการทำอาหารเพิ่มเติม

กระดาษปัจฉิมอาจดูเหมือนว่าไม่มีสิ่งใดแทนที่ได้ แต่ทางเลือกนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืนเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีหลายวิธีที่จะทำอาหารได้สมบูรณ์แบบทุกครั้งโดยไม่ต้องใช้กระดาษปัจฉิม นอกจากการเรียนรู้ที่จะใช้สิ่งทดแทนเหล่านี้แล้ว คุณยังกำลังมีส่วนร่วมในห้องครัวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพมากขึ้น