Қодир аст, ки ин корро кунад, ин ва дигар дар аксари ошхонаҳо пас, ҳамон тавре ки шумо боварӣ доред, ки коғази пергаментӣ воқеан чӣ кор карда метавонад, дар баробари нофаҳмиҳои рақами 2 пайдо мешавад - коғази пергаментӣ обногузар аст? ForD yДар ҳоле ки мо солҳо боз ба он рӯ меоварем, ки боронҳои чӯбнашаванда, ба гармӣ тобовар кислотаи ошхона, вале нонпазҳо ва ошпазҳо ба муқобили онҳо фишор меоранд, вақте ки онҳо аз ситораҳои шакарии худ офаридаҳои аҷиберо берун меоранд. Дар ҳамин ҳол, кунҷковӣ водор кардааст, ки чӣ кор карда метавонист ва чӣ карда наметавонист - инчунин тафсирҳои нодуруст. Мӯҳлати дароз дар об Баъдан, мо бояд бифаҳмем, ки коғази пергаментӣ пас аз дар тамос шудан бо об чӣ гуна рафтор мекунад ва сипас дар бораи он, ки агенти эҳтимолии гидроизолятсияи он чиро дар бар мегирад, фикр кунем.
Коғази пергамент ва намӣ
Пергамент аз кислота гузашта ё ба монанди коғаз газдор карда шудааст, то он ба об тобовар бошад ва китобро боз ҳам гармтар тобовартар, вале ба чарб тобовар нест. Андоза: Пӯшидани матоъ бо андоза, як навъ ширеше (ба монанди хамираи дар истеҳсоли коғаз истифодашаванда) онро то андозае гидрофоб мекунад. Ин навъи коғаз ба намӣ тобовар аст, яъне он имкон намедиҳад, ки об ба варақ афтад, балки дар боло об мешавад, зеро пергамент шино мекунад. Ин сифат аз он иборат аст, ки он ҳамчун як қабати варақи нонпазӣ хеле хуб кор мекунад ва аз часпидани чизҳо ва дар зери намии он чизе, ки шумо пухта истодаед, пешгирӣ мекунад.
Таҷрибаи ошхона: он то чӣ андоза об тобовар аст?
Дар ниҳоят, мо метавонем мувозинати Нашро дар коғази пергаментӣ муайян кунем. Ба ибораи оддӣ, ин мӯза метавонад ба сатҳи пасти намӣ ва равған тоб оварад, аз ин рӯ онро тамоман обногузар намекунад. Онҳо дар ниҳоят тар мешаванд - махсусан дар дарзҳо ё агар шумо ашки хурди аҷибе дошта бошед. Ва коғаз ҳеҷ гоҳ онро барои корҳое ба монанди буғ кардан ё ҷӯшон намебурд, агар шумо хоҳед, ки мембранаи обногузар дошта бошед. Гарчанде ки он кор мекунад, қабати крахмал дар асоси ҷуворимакка барои пешгирӣ кардани нонрезаҳо беҳтар аст, аз он ки зарфи шӯрбои буридаи шумо шавад.
Обногузар ё не? Муқовимат ба коғази пергамент
Тасвир: Shutterstock Аммо пас коғази пергаментӣ тарҳрезӣ шудааст, ки ба об тобовар бошад. Онро дар сенарияҳои ҳарорати баланд истифода бурдан мумкин аст, ки равғанҳо ва равғанҳо аз сабаби ҳарорат компрессорро вайрон мекунанд. Аввалин чизе, ки фикри шуморо убур мекунад, коғази пергамент аст, зеро бисёриҳо онро обногузар меноманд. Ба ҷои ин, онро ҳамчун пошидан хеле тобовар ҳисоб кунед - қодир аст бо каме намӣ дар ин ҷо ва он ҷо мубориза барад, аммо барои зери об мондан ё бевосита ба моеъҳо дучор шудан пешбинӣ нашудааст.
Пергамент намедонист, ки ин қадар об сахт аст!
Коғази пергаментро тавре коркард мекунанд, ки он тар нашавад ва нахҳои он барои муқовимат кӯмак кунанд. Реаксияи кимиёвӣ ба амал меояд, ки монеаи ноаёнро ба вуҷуд меорад, то қатраҳои об ба коғаз часпида натавонанд, ба мисли куртаи борон. Аммо ин гуна муқовимат муваққатист, вай ҳеҷ чизро аз тағирёбанда боздошта наметавонад - ин ҷумбонидан аст, на девор. Он мефаҳмонад, ки чаро он маҳсулоти пухтаи шуморо аз часпидан нигоҳ медорад, ҳатто вақте ки онҳо ҳангоми пухтан буғ мебароранд, инчунин чаро он ҳангоми дучор шудан бо тамоси мустақим ва беист бо об пошида мешавад.
Коғази пергаментӣ Ҳамааш ба об тобовар аст ?? маъно надорад
Дар ниҳоят, танҳо як ҳикмати нав бо тафаккуре, ки коғази пергаментӣ ба шумо обногузарӣ медиҳад, назар ба он ки дар ҳама экспозицияҳои ошхона хуб истифода мешавад, зарар намерасонад, агар ҳеҷ гоҳ дар тӯли рӯзҳо мустақиман ботлоқ нашавед ё аз ин рӯ ба андешаи оддӣ иҷозат диҳед, ки он мӯъҷизаҳои комилан зери об мондан нест. Беҳтарин барои корҳое истифода мешавад, ки тамоси ҳадди ақал бо об, ба монанди пухтан ё муҳофизати маҳсулоти хӯрокворӣ. Барои он замимаҳои сахттари обногузар бояд маводи дигар ба мисли коғази муми ва фолгаи алюминӣ ё тотҳо ва парпечҳоеро, ки махсус барои кор сохта шудаанд, истифода баред. Агар мо метавонем эътироф кардани пергаментро ёд гирем ва ба он имкон диҳанд, ки кори беҳтаринро иҷро кунад - барои лоиҳаҳои ғизои хушк ва каме намӣ сатҳи часпак созем - ман фикр мекунам, ки ин истифодаи амалии ин асбоб бидуни интизории натиҷа аз чизе берун аз он хоҳад буд. нияти аввала.
