Hur hittar man alternativ till bakpapper för matlagning?
Bakpapper är populärt för sin icke-klistrande natur och förmågan att hantera att baka, vilket gör det till ett nödvändigt verktyg under kokandet. Men vad gör du när den enda ingrediensen som krävs för att göra detta nödvändiga köksföremål tar slut? Ha ingen rädsla, eftersom det finns många fantastiska alternativ som inte bara kokar bra, utan också hjälper till att bringa lite variation till ditt kök och hållbara gränser.
I denna lista har vi samlat de huvudsakliga alternativen till bakpapper som kan ta din kokupplevelse ett steg längre:
Silikongrödsmattor:
Silikongbäckningsmatta - Den bästa återanvändbara, miljövänliga alternativet. De ger istället en icke-klistrig yta som är perfekt för bakning, att enkelt plocka upp kakor och att karamellera dina stekta grönsaker perfekt. Mattorna är ugnssäkra, rengörbara och hjälper till att minska köksavfall.
Vaxpapper:
Fastän det inte är värmebeständigt och aldrig bör användas som ersättning för bakpapper i ugnen, kan du använda vaxpapper för att linera bakplattor eller till och med packa mat som sandwitchar. Perfekt för att paketera mat, täcka smutsiga arbetsytor när du kokar eller rulla ut deg. Men håll silikonisformerna utanför ugnen - på det sättet smelter de inte sin vax!
Innovationer som ersätter ångkokning:
Bananblad:
Bananblad fungerar också utmärkt med kokning på ånga, eftersom det lägger till en aning av tropisk smak och lite extra fuktighet från själva bananbladet. Bladen, som används i både sydostasiatisk och latinamerikansk kök, ger maten de innehåller en aromatisk bakgrundsmusikalitet samtidigt som de håller den fuktig. Dessutom är de biodegraderbara så de passar perfekt för ett miljövänligt matsedel.
Keramiska Ångkorgar:
Även om de inte är en lösning för pergamentspapper... kräver keramiska ångkorgar inget underlag alls. Deras glasade yta gör dem icke-klistriga och idealiska för att göra något så enkelt som en perfekt tallrik med ångkokt fisk eller grönsaker, men också sudd-mål som dimsum. Dessa korgar är obrytbara, återanvändbara och förbättrar presentationen av dina kulinariska skapelser.
Ångkokande utan Pergamentspapper - Hållbara Alternativ
Återanvändbara Silikonplattor:
De är mycket mer flexibla än silikonbaksplattor så du kan skära ut dem och använda som behövs (tänk på att dämpa) eller bara lappar över instrument i stället för bakpapper. De är vedervärme, maskinspölbara och hjälper till att minska din avfallsmängd av en gångs produkter i köket. De är justerbara, så du kan enkelt formgiva dem runt vilken typ av kokutensilier som helst.
Dämpkläder:
Bomull- eller linnedukslagrar, väl genomsyrade och wrungna ut kommer att fungera som en miljövänlig alternativ för dämpning. Dämpning får cirkulera, och maten kan inte fastna i dämpningsbehållaren. Bästa tyget Roll kläde är mat-säkert och rengöringsbart för upprepade användningar för att säkerställa en avfallsfri kokmiljö
Bästa Pappersersättare Som Rekommenderas Av Experter
Koksprutar:
Detta betyder att om du har dessa alternativ till bakpapper i hemmet, kanske du inte behöver köpa dem från marknaden nästa gång heller (enkelt sett sparar du pengar). Lägg på en tunn skikt av icke-klistrig panspray på kokytan för en snabb lösning #7. Förpackningar av bearbetad mat_ENCLOSURE_ kan också återanvändas/ANCLOSURErogate som ersättning för bakpapper><^>. Det hjälper till att förhindra att maten fastnar i pannorna under bakning eller stekning. Välj det bästa oljan: Använd oljer med hög rökpunkt och få andra ingredienser.
Naturliga oljor och fetter:
Detta är en metod som har använts långt innan bakpapper någonsin existerade, och den innebär helt enkelt att du täcker dina pannor eller bakformar med olja/maskerad smör för att förhindra att det du bager fastnar. Inte bara hjälper detta till att lägga till smak till dina rätter, det gör också att allt kokar jämnt och släpper väldigt enkelt när du är redo. Populära val är olivolja, kokosolja eller clarified butter -ghee- eftersom dessa har hög värmeuthållighet och de ger hälsokvantum.
För att få mest möjliga av dessa överraskande smaker är det nödvändigt att veta när ett visst ingrediens används och ger lämpliga resultat. Var särskilt försiktig med plastens motståndighet mot värme, speciellt när den används i ugnen. I motsats, är cellofanperfekt för att täcka ytor medan du lagar så att maten inte fastnar på dem, men det har en låg smältpunkt vilket betyder att det är ineffektivt vid höga temperaturer.
Se till att dina material inte ska störa smaken på det du lagar, och att de lagars jämnt. Inte bara skapar återanvändbara versioner mindre avfall, men de kan också vara mer budgetvänliga på lång sikt. Tänk alltid på att använda olika ersättningar kommer att ändra smaken och konsekvensen på rätten, vilket ger dig chansen att utveckla ytterligare köksfärdigheter.
Pergamentspapper verkar kanske oersättligt, men dessa innovativa hållbara alternativ visar att det finns många sätt att uppnå perfekt kokning varje gång utan pergament. Utöver att lära sig att klara sig med dessa ersättningar, deltar du också i ett mer miljövänligt och effektivt kök.
