харморимед@гмаил.цом
Како пронаћи алтернативе за пергамент папир за кување
Пергаментни папир је популаран због своје нелепљиве природе и способности да се носи са печењем, што га чини основним алатом током кувања. Али шта да радите када понестане само једног састојка који је неопходан за прављење овог суштинског кухињског предмета? Не плашите се, јер постоји много сјајних алтернатива које не само да одлично кувају, већ помажу да унесете разноврсност у ваше и одрживе границе у кухињи.
На овој листи смо саставили главне алтернативе пергаментном папиру које могу повећати ваше искуство кувања:
Силиконске простирке за печење:
Силиконски подметач за печење – Најбоља еколошки прихватљива опција за вишекратну употребу. Уместо тога, они пружају платформу која се не лепи која је савршена за печење, са лакоћом искаче ваше колачиће и савршено карамелизује печено поврће. Поклопци су безбедни у рерни, могу се чистити и помажу у смањењу кухињског отпада.
Воштана хартија:
Иако није отпоран на топлоту и никада не би требало да се користи као замена за пергамент папир у рерни, можете користити воштани папир за облагање тепсије или чак умотавање хране као што су сендвичи. Савршено за умотавање хране, покривање неуредних радних плоча приликом кувања или развлачења теста. Међутим, држите силиконске посуде за коцкице леда ван своје рерне - на тај начин оне не отапају свој восак!
Замена за кување на пари Иновације:
Листови банане:
Листови банане такође добро раде са кувањем на пари, јер додаје наговештај тропског укуса и мало додатне влаге из самог листа банане. Листови, који се користе у кухињама југоисточне Азије и Латинске Америке, дају храни коју обухватају ароматичну позадину док је одржавају влажном. Поред тога, они су биоразградиви тако да се савршено уклапају у праксу зелене кухиње.
Керамичке корпе за пару:
Док опет, није поправка за пергамент папир... керамичке корпе за пару не захтевају никакву облогу. Њихова застакљена површина чини их нелепљивим и идеалним за прављење нечег једноставног, савршеног послужавника рибе или поврћа на пари, али и јела од слатка као што су кнедле. Ове корпе су неломљиве, за вишекратну употребу и побољшавају презентацију ваших кулинарских креација.
Одрживе алтернативе за кухињу без папира на пари
Силиконски листови за вишекратну употребу:
Они су много флексибилнији од силиконских простирки за печење, тако да их можете исећи и користити по потреби (мислите на пару) или једноставно умотати преко инструмената као што су уместо пергамент папира. Отпорне су на топлоту, могу се прати у машини за судове и помажу у смањењу расипања производа за једнократну употребу у кухињи. Подесиви су, тако да их лако можете обликовати око било које врсте посуђа.
Улошци за пару од тканине:
Памучне или ланене улошке за пешкире, добро натопљене и исцеђене, послужиће као еколошки прихватљива алтернатива за парење. Пари је дозвољено да циркулише, а храна не може да се залепи за посуду за кување. Најбоља тканина Ролл крпа је безбедна за храну и може се чистити за вишекратну употребу како би се обезбедило окружење за кување без отпада
Најбоље замене за пергамент папир по препоруци стручњака
Спрејеви за кување:
То значи да ако имате те алтернативе за пергамент папир у својој кући, можда нећете морати да их купујете на тржишту следећи пут (једноставно уштедите нешто долара) Лагано премажите нелепљивим спрејом за тигањ на површину за кување да бисте брзо поправили#7Обрађено паковање хране_ЕНЦЛОСУРЕ производи се такође могу поново користити/АНЦЛОСУРЕрогат перхмета><^> Помаже да се избегне лепљење хране у тепсији током печења или печења. Изаберите најбоље уље: Користите уља са високом тачком дима и мало других састојака.
Природна уља и масти:
Ово је метода која се користила много пре него што је уопште постојао пергамент папир, и једноставно укључује премазивање посуда или посуда за печење уљем/отопљеним путером како би се спречило да се залепи шта год печете. Не само да ово помаже у додавању укуса вашим јелима, већ такође помаже да се све кува равномерно и лако отпушта када сте спремни. Популарни избори су маслиново уље, кокосово уље или прочишћени путер – гхее – јер они имају високу толеранцију на топлоту и доносе здравствене предности.
Да бисте максимално искористили овај изненађујући укус, потребно је знати када се одређени састојак користи и одговарајући резултати. Будите посебно опрезни у погледу отпорности пластике на топлоту, посебно када се користи у пећници. Насупрот томе, воштани папир је одличан за облагање површина док кувате, тако да се храна не залепи за њих, али има ниску тачку топљења што значи да је неефикасна на високим температурама.
Уверите се да ваши материјали такође неће покварити укус онога што кувате и да се кувају равномерно. Не само да верзије за вишекратну употребу стварају мање отпада, већ дугорочно могу бити повољније за буџет. Увек имајте на уму да ће коришћење различитих замена променити укус и текстуру вашег јела дајући вам шансу да развијете даље кулинарске вештине.
Пергамент папир може изгледати незаменљиво, али ове иновативне одрживе алтернативе доказују да постоји много начина да се савршено кува сваки пут без пергамента. Осим што ћете научити да се сналазите са овим заменама2, учествоваћете у еколошки прихватљивијој и ефикаснијој кухињи.
