Hajat (ranije poznata kao Nikol) preporučila je da se koriste silikon papir i vax papiri kada pekemo kolače ili omotamo sendvič. Dva izgledaju slično, ali su zapravo dosta različiti. Danas ćemo otkriti šta ih razdvaja i koji biste mogli da želite u svojoj kuhinji gledajući keramičke u odnosu na ocele hiljade.
Da li je vax papir isti kao silikon?
Evo ga. Kratak odgovor na ovaj pitanje je ne, silikon papir i vax papir nisu baš ista stvar! Iako su oba fleksibilna u kuhinji (za pekanje i omotavanje hrane), svaki tip papira ima jedinstvene osobine koje ga čine posebnim. Upoznavanje sa tim će vam pomoći da ih prikladno koristite u vašem kuhanju i pekanju.
Kako se silikon razlikuje od vax papira?
Papir od silikona (parchemin) je ulje napravljeno od silikona, koji ima ultra tanku sloju silikona. Šta ovaj poseban, jedinstveni oblog čini je da omogućava vašem papiru da bude nelepljiv tijekom pečenja, što znači da hrana jednostavno neće lepliti. Super praktično ako morate uzeti kolачiće ili tortu s pekarske table bez bilo kakvog besreda! Što je više, možete peći i na temperaturi do 450°F i nikada neće doći do nastanka dima.
Vaxhov papir, s druge strane, ima malo sloju vaza. To ga ne čini idealnim za korišćenje u pećnici zbog ovog vaznog obloga. Vaz takođe može da se topi i napravi besred (ili čak uzrokuje požar kada je topli). Vaxhov papir se može koristiti kao omot... da bi se hrana čuvala sveže. Koristite ga da bi ste čuvali svoje sendviče, sir i sušene snackove od stajanja.
Kako se pravi papir od silikona?
Silikon je sintetički materijal napravljen od silicijuma, kiseonika, ugljika i vodonika. To je fleksibilna, toplinsko otporna guma. Silikonovo ulje koje se primenjuje na list papira čini da silikon nije lepljen, što je ogromna prednost kada stavljate kolачiće direktno na pećinske liste. To omogućava jednostavno podizanje kolачića s papira bez da se raspade ili lepi.
Kako se pravi cirepov papir?
Cirepov papir se proizvodi na jedinstven način. Standardni papir se najpre pretvara u cirepov (dovoljno parafina) sa bizantskim bojom. Parafinska cera je mineralni tip naftine ropa. Stavite staru svijeću u malu šolju, topite je na niskoj temperaturi i na kraju namazite je na papir sa oba njegova strana tako da postoji tanka sloja vodootpornog cere. Ova zaštitna sloja sprečava hranu da dodirekne papir i time je hrana osvežena i ukusna duže.
Kada koristiti silikonov papir i cirepov papir
Najbolje radi za pečenje, praženje i kuhanje hrane u pećnici. Odlično su takođe za obložavanje pekarskih tabla i rezanih dosaka kako bi se spriječilo da se stavci lepe. Neprijelazna površina osigurava da hrana ne lepi papiru, a može se lako ukloniti, pružajući izuzetno dobro korisničko iskustvo. Silikonski papir je takođe ponovno upotrebljiv, pa je ova opcija vrlo prijateljska prema okolini. Potpuno se može prati i možete ga ponovo koristiti za sledeće pečivo.
Meso sira vax papir je odličan za omotavanje hrane i čuvanje nježnosti. Može se koristiti za omotavanje sendviča, sira i sušenja da bi ostali svježi. Ili kada se vali tijesto ili šećer na kontra. Međutim, nikad ne stavljajte vax papir u pećnicu jer se može rastopiti i uzrokovati požar.
Koji papir odgovara vašoj kuhinji?
Stoga, ostaje pitanje: Koju štapiću trebam koristiti u kuhinji? Do sada možda ste zaključili da ako ćete peći ili pržiti u pećnici, najbolja opcija je silikon štapića. Budući da ove nelepljive listove možete koristiti jer su otporni na toplinu, lako ćete ukloniti hrano bez lepljenja. Pored toga, silikon štapića se može koristiti više puta, što čini ovu opciju jeftinom i stabilnom za ponovnu upotrebu.
Vax štapića je bolja za omotavanje hrane radi čuvanja freshe. Takođe je vodootporni i sprečava da vaša hrana dodirne štapiću. Jedina napomena — nikad ne koristite ga u pećnici i uvijek omotavajte svoje sendviče, sir ili druge ukusne sušenice.
Dakle, kratko rečeno, iako je silikon štapića i vax šalica slični međusobno, razlikuju se uglavnom na osnovu toga kako ova dva rade i za kakve svrhe. Poznavanje ovih glavnih razlika može vam pomoći da izaberete onu koja najbolje odgovara vašoj kuhinji. Bez obzira da li pećete neke neverovatne kolачiće ili pakirate svoj ukusni sendvič, uvijek postoji pravi papir za to!
