Jak znaleźć alternatywy dla papieru pergaminowego do gotowania
Papier pergaminowy jest popularny ze względu na swoją nieprzywierającą naturę i odporność na pieczenie, co czyni go niezbędnym narzędziem podczas gotowania. Ale co zrobić, gdy skończy się pojedynczy składnik potrzebny do zrobienia tego niezbędnego przedmiotu w kuchni? Nie obawiaj się, ponieważ istnieje wiele niesamowitych alternatyw, które nie tylko świetnie gotują, ale także pomagają urozmaicić Twoje i zrównoważone ograniczenia w kuchni.
Na tej liście zestawiliśmy główne alternatywy dla papieru pergaminowego, które mogą podnieść Twoje wrażenia z gotowania:
Maty silikonowe do pieczenia:
Silikonowa mata do pieczenia – najlepsza, przyjazna dla środowiska opcja wielokrotnego użytku. Zamiast tego zapewniają nieprzywierającą platformę, idealną do pieczenia, łatwego wyjmowania ciasteczek i doskonale karmelizowania pieczonych warzyw. Nakładki można używać w piekarniku, można je czyścić i pomagają ograniczyć ilość odpadów kuchennych.
Papier woskowany:
Chociaż nie jest on żaroodporny i nigdy nie powinien być używany jako substytut papieru pergaminowego w piekarniku, papierem woskowanym można wyłożyć blachy do pieczenia, a nawet zawijać potrawy, takie jak kanapki. Idealny do pakowania żywności, zakrywania brudnych blatów podczas gotowania lub wałkowania ciasta. Jednak silikonowych foremek na kostki lodu trzymaj z dala od piekarnika – w ten sposób nie stopią wosku!
Zamiennik gotowania na parze Innowacje:
Liście bananowca:
Liście bananów dobrze sprawdzają się również w gotowaniu na parze, ponieważ dodają nutę tropikalnego smaku i trochę wilgoci pochodzącej z samych liści bananów. Liście, używane zarówno w kuchni Azji Południowo-Wschodniej, jak i Ameryki Łacińskiej, nadają potrawom aromatyczną nutę tła, jednocześnie utrzymując je wilgotne. Ponadto ulegają biodegradacji, dlatego doskonale komponują się z praktyką zielonej kuchni.
Ceramiczne kosze do gotowania na parze:
Chociaż znowu nie jest to naprawa na papierze pergaminowym... ceramiczne kosze do gotowania na parze nie wymagają żadnej wykładziny. Ich glazurowana powierzchnia sprawia, że nie przywierają i idealnie nadają się do przyrządzania czegoś tak prostego, jak idealna taca z rybą lub warzywami gotowanymi na parze, ale także dań z łoju, takich jak kluski. Kosze te są nietłukące, nadają się do wielokrotnego użytku i poprawiają prezentację Twoich kulinarnych kreacji.
Zrównoważone alternatywy w kuchni bez użycia papieru i pary
Arkusze silikonowe wielokrotnego użytku:
Są znacznie bardziej elastyczne niż silikonowe maty do pieczenia, więc można je wycinać i używać w razie potrzeby (pomyśl o gotowaniu na parze) lub po prostu owinąć instrumenty, na przykład zamiast papieru pergaminowego. Są odporne na ciepło, można je myć w zmywarce i pomagają zmniejszyć marnowanie produktów jednorazowego użytku w kuchni. Można je regulować, dzięki czemu można je łatwo dopasować do niemal każdego rodzaju naczyń kuchennych.
Wkładki do parowania tkanin:
Bawełniane lub lniane wkładki do ręczników, dobrze namoczone i wyciśnięte, sprawdzą się jako ekologiczna alternatywa dla gotowania na parze. Para może krążyć, a żywność nie może przyklejać się do pojemnika do gotowania na parze. Najlepsza tkanina Tkanina w rolce jest bezpieczna dla żywności i nadaje się do wielokrotnego użytku, aby zapewnić wolne od odpadów środowisko gotowania
Najlepsze zamienniki papieru pergaminowego zalecane przez ekspertów
Spraye kuchenne:
Oznacza to, że jeśli masz w domu zamienniki papieru pergaminowego, być może następnym razem nie będziesz musiał ich kupować na rynku (po prostu zaoszczędź trochę pieniędzy). Lekko posmaruj powierzchnię kuchenną nieklejącym się sprayem do patelni, aby szybko naprawić #7Przetworzone pakowanie żywności_ENCLOSURE produkty można również ponownie wykorzystać/ANCLOSURErogata z pergaminu><^> Pomaga uniknąć przyklejania się żywności do patelni podczas pieczenia lub pieczenia. Wybierz najlepszy olej: Używaj olejów o wysokiej temperaturze dymienia i niewielkiej ilości innych składników.
Naturalne oleje i tłuszcze:
Jest to metoda stosowana na długo przed pojawieniem się papieru pergaminowego i polega po prostu na posmarowaniu patelni lub naczyń do pieczenia olejem/roztopionym masłem, aby zapobiec przywieraniu wszystkiego, co pieczesz. Pomaga to nie tylko dodać smaku potrawom, ale także pomaga równomiernie ugotować wszystko i bardzo łatwo uwolnić, gdy wszystko będzie gotowe. Popularnymi wyborami są oliwa z oliwek, olej kokosowy lub masło klarowane – ghee – ponieważ mają one wysoką tolerancję na ciepło i przynoszą korzyści zdrowotne.
Aby maksymalnie wykorzystać tę niespodziankę smakową, należy wiedzieć, kiedy dany składnik zostanie użyty i jakie przyniesie efekty. Należy zachować szczególną ostrożność w zakresie odporności termicznej tworzyw sztucznych, zwłaszcza gdy są one używane w piekarniku. Natomiast papier woskowany świetnie nadaje się do wyłożenia powierzchni podczas gotowania, aby żywność nie przyklejała się do nich, jednak ma niską temperaturę topnienia, co oznacza, że jest nieskuteczny w wysokich temperaturach.
Upewnij się, że użyte materiały nie zepsują smaku tego, co gotujesz i że gotują się równomiernie. Wersje wielokrotnego użytku nie tylko powodują mniej odpadów, ale w dłuższej perspektywie mogą być bardziej przyjazne dla budżetu. Zawsze pamiętaj, że stosowanie różnych zamienników zmieni smak i konsystencję Twojego dania, dając Ci szansę na dalszy rozwój umiejętności kulinarnych.
Papier pergaminowy może wydawać się niezastąpiony, ale te innowacyjne, zrównoważone alternatywy udowadniają, że istnieje wiele sposobów na zapewnienie doskonałego gotowania za każdym razem bez pergaminu. Oprócz nauczenia się, jak radzić sobie z tymi zamiennikami2, będziesz mieć udział w tworzeniu bardziej przyjaznej dla środowiska i wydajnej kuchni.
