Hvordan finne alternativer for matlaging med pergamentpapir
Pergamentpapir er populært for sin non-stick natur og evne til å håndtere å bli bakt, noe som gjør det til et viktig verktøy under matlaging. Men hva gjør du når den eneste ingrediensen som kreves for å lage denne essensielle kjøkkengjenstanden går tom? Frykt ikke, siden det er mange fantastiske alternativer som ikke bare tilbereder godt, men som bidrar til å bringe litt variasjon til dine og bærekraftige grenser på kjøkkenet.
I denne listen har vi samlet hovedalternativene til pergamentpapir som kan ta matlagingsopplevelsen opp et hakk:
Silikon bakematter:
Silikonbakematte - Det beste gjenbrukbare, miljøvennlige alternativet I stedet gir de en non-stick-plattform som er perfekt for baking, lett å ta av kjeksene og karamellisere de stekte grønnsakene dine perfekt. Overtrekkene er ovnssikre, rensbare og bidrar til å redusere kjøkkenavfall.
Vokspapir:
Selv om det ikke er varmebestandig og aldri bør brukes som en erstatning for bakepapir i ovnen, kan du bruke vokspapir til å fore arkpanner eller til og med pakke inn mat som smørbrød. Perfekt for å pakke inn mat, dekke rotete benkeplater når du lager mat eller kjevler ut deig. Imidlertid holder du silikonisbitbrettene ut av ovnen din - på den måten smelter de ikke voksen!
Innovasjoner for erstatning for dampkoking:
Bananblader:
Bananblader fungerer også fint med dampkoking, fordi det tilfører et hint av tropisk smak og litt tilført fuktighet fra selve bananbladet. Bladene, brukt i både sørøstasiatiske og latinamerikanske retter, gir maten de omslutter en aromatisk bakgrunnsnota samtidig som den holder den fuktig. I tillegg er de biologisk nedbrytbare så jive perfekt med en grønn matpraksis.
Keramiske dampkurver:
Igjen, ikke en fiksering av pergamentpapir... keramiske dampkurver krever ingen fôr overhodet. Den glaserte overflaten deres gjør dem non-stick og ideelle for å lage noe så enkelt som et perfekt brett med dampet fisk eller grønnsaker, men også suet-måltider som dumplings. Disse kurvene er uknuselige, gjenbrukbare og forbedrer presentasjonen av dine kulinariske kreasjoner.
Damp-papirfrie kjøkken Bærekraftige alternativer
Gjenbrukbare silikonark:
De er mye mer fleksible enn silikonbakematter, så du kan skjære dem ut og bruke etter behov (tenk damping) eller bare vikle over instrumenter i stedet for bakepapir. De er varmebestandige, tåler oppvaskmaskin og bidrar til å redusere sløsingen av engangsprodukter på kjøkkenet. De er justerbare, slik at du enkelt kan forme dem rundt omtrent alle typer kokekar.
Klutdampende foringer:
Håndkleinner av bomull eller lin, godt gjennomvåt og vridd ut vil fungere som et miljøvennlig alternativ for damping. Dampen får sirkulere, og mat kan ikke feste seg til dampbeholderen. Den beste stoffrulleduken er matsikker og kan rengjøres for gjentatt bruk for å sikre et avfallsfritt matlagingsmiljø
Beste pergamentpapirerstatninger som anbefalt av eksperter
Matlagingsspray:
Dette betyr at hvis du har disse pergamentpapiralternativene i huset ditt, kan det hende du ikke trenger å kjøpe dem fra markedet neste gang også (bare spar noen kroner) Belegg en ikke-klebrig pannespray lett på kokeoverflaten for rask løsning#7Behandlet food packing_ENCLOSURE-produkter kan også gjenbrukes/ANCLOSURErogate of parchmet><^> Det hjelper å unngå å sette seg fast i panner under steking eller steking. Velg den beste oljen: Bruk oljer med høyt røykpunkt og lite andre ingredienser.
Naturlige oljer og fett:
Dette er en metode som har blitt brukt lenge før bakepapir noen gang eksisterte, og den går ganske enkelt ut på å dekke pannene eller bakeformene dine i olje/smeltet smør for å forhindre at det du baker setter seg fast. Ikke bare bidrar dette til å gi smak til rettene dine, det hjelper også alt tilberede jevnt og slippe superenkelt når du er klar. Populære valg er de som olivenolje, kokosolje eller det klarnede smøret -ghee- siden disse har høy varmetoleranse og gir helsemessige fordeler.
For å få mest mulig ut av denne overraskelsessmaken, er det nødvendig å vite når en bestemt ingrediens brukes og passende resultater. Vær ekstra forsiktig med varmebestandigheten til plast, spesielt når den brukes inne i en ovn. I motsetning til dette er vokspapir ypperlig for å fôre overflater mens du lager mat, slik at maten ikke fester seg til dem, men den har et lavt smeltepunkt, noe som betyr at den er ineffektiv ved høye temperaturer.
Pass på at materialene dine ikke kommer til å ødelegge smaken av det du lager også, og at de koker jevnt. Ikke bare skaper gjenbrukbare versjoner mindre avfall, men de kan være mer budsjettvennlige i det lange løp. Husk alltid at bruk av forskjellige erstatninger vil endre smaken og teksturen til retten, noe som gir deg en sjanse til å utvikle ytterligere kulinariske ferdigheter.
Pergamentpapir kan virke uerstattelig, men disse innovative bærekraftige alternativene beviser at det er mange måter å levere perfekt matlaging på hver gang uten pergament. Foruten å lære å klare seg med disse erstatningene2, vil du delta i et mer miljøvennlig og effektivt kjøkken.
