Hyatt (бұрынғы аты Николь) Ол печенье пісіргенде немесе сэндвичті орағанда силикон қағазы мен балауыз қағаздарын пайдалануды ұсынды. Екеуі өте ұқсас болып көрінуі мүмкін, бірақ іс жүзінде басып шығаруға арналған қағаздың екі түрі айтарлықтай ерекшеленеді. Бүгін біз екеуін не ажырататынын және қайсысын ас үйіңізде керамика мен болат тегістеу шыбықтарына қарап көргіңіз келетінін анықтаймыз.
Балауыз қағазы силиконмен бірдей ме?
Міне, сізде бар. Бұл сұраққа қысқа жауап жоқ, силикон қағазы мен балауыз қағазы бірдей нәрсе емес! Олардың екеуі де ас үйде әмбебап болғанымен (тағам пісіруге және орауға арналған), әр қағаз түрінің оны ерекше ететін бірегей қасиеттері бар. Бұларды білу пісіру мен пісіру кезінде оларды дұрыс пайдалануға көмектеседі.
Силикон балауыз қағаздан қалай ерекшеленеді?
Силикон қағазы (пергамент) – силиконнан жасалған май, оның ультра жұқа силикон қабаты бар. Мұндай жабынның ерекшелігі қағаздың жабыспайтын болуына мүмкіндік береді, ал пісіру кезінде тағам жабыспайды. Егер сіз печенье немесе тортты табадан еш кедергісіз алуыңыз керек болса, өте ыңғайлы! Оның үстіне, сіз онымен 450°F-қа дейінгі температурада да пісіруге болады және ешқашан түтін пайда болмайды.
Балауыз қағазында, керісінше, балауыздың аз қабаты бар. Бұл балауыз жабыны себебінен оны пеште пайдалануды мінсіз етпейді. Балауыз да еріп, ластануды тудыруы мүмкін (немесе тіпті ыстық болған кезде өрт тудыруы мүмкін). Балауыз қағазды орауыш ретінде... тағамды жаңа күйде ұстау үшін пайдалануға болады. Сэндвичтеріңіз, ірімшіктеріңіз бен тағамдарыңыздың ескіруін болдырмау үшін оны пайдаланыңыз.
Силикон қағазы қалай жасалады?
Силикон – кремний, оттегі, көміртек және сутектен жасалған синтетикалық материал. Бұл икемді, ыстыққа төзімді резеңке. Қағаз парағына жағылатын силикон майы ондағы кремнийді жабыспайтын етеді, бұл печеньелерді тікелей пісіру парақтарына салғанда үлкен пайда әкеледі. Бұл печеньелерді қағаздан бөлшектемей немесе жабыспай өмір сүруді жеңілдетеді.
Балауыз қағаз қалай жасалады?
Балауыз қағазы ерекше әдіспен өндіріледі Стандартты қағаз алдымен византия реңктері бар балауыз қағазға (жеткілікті парафин) айналады. Парафин балауызы – мұнайдың минералдық түрі. Ескі шамды кішкене кастрюльге салыңыз, оны баяу отпен ерітіңіз және соңында су өткізбейтін балауыздың жұқа қабаты болуы үшін оның екі жағындағы қағазға жағыңыз. Бұл қорғаныс қабаты тағамның қағазға тікелей тиюіне жол бермейді, сондықтан оны ұзақ уақыт балғын және дәмді сақтайды.
Силикон қағазы мен балауыз қағазын қашан пайдалану керек
Ол пеште пісіру, қуыру және тағамды пісіру үшін жақсы жұмыс істейді. Олар сонымен қатар пісіру парақтары мен кесу тақталарын төсеу үшін керемет. Жабысқақ емес беті тағамның қағазға жабыспауын қамтамасыз етеді және оны оңай алып тастауға болады және пайдаланушының тамаша тәжірибесін ұсынады. Силикон қағазы да қайта пайдалануға жарамды, сондықтан бұл опция өте экологиялық таза болып қалады. Ол толығымен жууға болады және сіз оны келесі пісіру кәсіпіңіз үшін қайта пайдалана аласыз.
Еттен жасалған ірімшік балауыз қағазы тағамды орау және оны балғын ұстау үшін тамаша. Оны бутербродтарды, ірімшіктерді және жеңіл тағамдарды жаңа күйінде сақтау үшін орау үшін пайдалануға болады. Немесе үстелдің үстіңгі жағында қамырды немесе кәмпитті жасау кезінде домалату. Сондай-ақ, балауыз қағазды ешқашан пешке салмаңыз, себебі ол балқуға және ықтимал өртке әкелуі мүмкін.
Сіздің ас үйіңізге қай қағаз сәйкес келеді?
Сондықтан, сұрақ қалады: ас үйде қандай қағазды пайдалануым керек? Осы уақытқа дейін сіз пеште пісіретін немесе қуыратын болсаңыз, ең жақсы ставка - силикон қағазы екенін жинаған боларсыз. Бұл жабыспайтын парақтар ыстыққа төзімді болғандықтан, тағамды жабыстырмай алып тастау оңай болады. Сонымен қатар, силикон қағазын қайтадан қолдануға болады, бұл оны арзан және қалпына келтіруге тұрақты опция болып табылады.
Балауыз қағаз балғындық үшін тағамды орау үшін жақсы. Ол сонымен қатар су өткізбейтін және тағамның қағазға тиюіне жол бермейді. Жалғыз ескерту - оны ешқашан пеште қолданбаңыз және әрқашан бутербродтарды, ірімшіктерді немесе басқа дәмді тағамдарды ораңыз.
Қысқасы, силикон қағазы мен балауыздан жасалған шыныаяқ бір-біріне ұқсас болғанымен, олар бұл екеуі қалай және қандай мақсатта жұмыс істейтініне байланысты ерекшеленеді. Осы негізгі айырмашылықтарды білу сіздің ас үйіңізге сәйкес келетінін таңдауға көмектеседі. Сіз керемет печенье пісіріп жатқан наубайшы болсаңыз да, дәмді бутербродыңызды қаптасаңыз да, әрқашан қолайлы қағаз бар!
