調理用のパーチメントペーパーの代替品を見つける方法
パーチメント ペーパーは、そのノンスティック性と耐熱性で人気があり、調理に欠かせないツールとなっています。しかし、このキッチンに欠かせないアイテムを作るために必要な材料がなくなったらどうしますか? 心配はいりません。料理がおいしくなるだけでなく、キッチンでの持続可能性と多様性をもたらす素晴らしい代替品がたくさんあります。
このリストでは、料理の味をさらにワンランクアップできる、パーチメント ペーパーの主な代替品をまとめました。
シリコン製ベーキングマット:
シリコン製ベーキングマット - 再利用可能で環境に優しい最高のオプション。代わりに、ベーキング、クッキーの簡単な取り外し、ロースト野菜の完璧なキャラメル化に最適なノンスティックプラットフォームを提供します。カバーアップはオーブンで使用でき、洗浄可能で、キッチンの廃棄物の削減に役立ちます。
パラフィン紙：
耐熱性はないので、オーブンでパーチメント ペーパーの代わりに使用しないでください。ただし、ワックス ペーパーは天板に敷いたり、サンドイッチなどの食品を包んだりするのに使用できます。食品を包んだり、調理中や生地を伸ばすときに汚れたカウンター トップを覆ったりするのに最適です。ただし、シリコン製アイス キューブ トレイはオーブンに入れないでください。そうすることで、ワックスが溶けることはありません。
スチーム調理の代替となるイノベーション:
バナナの葉：
バナナの葉は蒸し料理にもぴったりです。バナナの葉自体からトロピカルな風味と水分が加わるからです。東南アジア料理とラテンアメリカ料理の両方で使われるバナナの葉は、包んだ食材に芳香を添えると同時に、水分を保ちます。さらに、バナナの葉は生分解性なので、グリーン キュイジーヌの実践にもぴったりです。
セラミック蒸し器バスケット:
繰り返しになりますが、パーチメント ペーパーで解決できるわけではありませんが、セラミック製の蒸し器バスケットには裏地はまったく必要ありません。表面が艶出し加工されているため、焦げ付きにくく、蒸し魚や野菜の完璧なトレイを作るのに最適ですが、餃子などの脂肪分の多い料理にも最適です。これらのバスケットは壊れにくく、再利用可能で、料理の見栄えを良くします。
スチームペーパーを使わないキッチンの持続可能な代替品
再利用可能なシリコンシート:
シリコン製のベーキングマットよりもはるかに柔軟性があるため、必要に応じて切り取って使用したり (蒸し料理など)、パーチメント ペーパーの代わりに器具に巻き付けたりすることができます。耐熱性があり、食器洗い機で洗えるため、キッチンでの使い捨て製品の無駄を減らすのに役立ちます。調整可能なため、ほぼすべての種類の調理器具に合わせて簡単に成形できます。
布製スチームライナー:
綿や麻のタオルライナーは、よく浸して絞れば、環境に優しい蒸し器の代替品として使えます。蒸気が循環し、食品が蒸し器にくっつくことはありません。最高の生地ロールクロスは食品に安全で、繰り返し使用しても清潔で、無駄のない調理環境を実現します。
専門家が推奨する最高のパーチメント ペーパーの代替品
クッキングスプレー:
つまり、家にパーチメント ペーパーの代替品があれば、次回も市場で購入する必要がないかもしれません (単にお金を節約するだけです)。すぐに解決するには、調理面に非粘着性のパン スプレーを軽く塗ります。#7 加工食品の包装_ENCLOSURE 製品も再利用できます/ANCLOSUREパーチメント ペーパーの代替品><^> ベーキングやロースト中に、フライパンに食品がくっつくのを防ぐのに役立ちます。最適なオイルを選択する: 煙点が高く、他の成分が少ないオイルを使用します。
天然油脂:
これはパーチメント ペーパーが登場するずっと前から使われてきた方法で、フライパンや耐熱皿に油や溶かしバターを塗って、焼いているものがくっつかないようにするだけです。料理に風味を加えるだけでなく、料理が均等に焼けて、調理が終わったら簡単に剥がれるようになります。オリーブ オイル、ココナッツ オイル、澄ましバター (ギー) などが人気で、これらは耐熱性が高く、健康に良いという利点があります。
このサプライズな味を最大限に楽しむには、特定の材料がいつ使用され、適切な結果をもたらすかを知る必要があります。特にオーブン内で使用する場合は、プラスチックの耐熱性に十分注意してください。対照的に、ワックスペーパーは、調理中に表面を覆って食品がくっつかないようにするのに最適ですが、融点が低いため、高温では効果がありません。
材料が料理の味を損なわないよう、また均等に調理されるよう注意してください。再利用可能なものは無駄が少ないだけでなく、長期的には予算に優しいものになります。常に覚えておいていただきたいのは、さまざまな代替品を使うと料理の風味や食感が変わり、料理の腕をさらに磨くチャンスが生まれるということです。
パーチメント ペーパーはかけがえのないものに思えるかもしれませんが、これらの革新的で持続可能な代替品は、パーチメント ペーパーを使わなくても毎回完璧な料理を作る方法がたくさんあることを証明しています。これらの代替品2 で間に合わせる方法を学ぶだけでなく、より環境に優しく効率的なキッチン作りにも参加できます。
