क्या पेचर्च पेपर पानी से बचता है?

इसे करने की क्षमता है, जिससे और अन्य काम सबसे अधिक किचन में, फिर भी आप विश्वास कर रहे हैं कि पेचर्च पेपर क्या कर सकता है, तभी संदेह संख्या 2 आता है - क्या पेचर्च पेपर पानी से बचता है? फॉरड yजब हमने इसे बहुत सालों से एक गैर-लगने वाला, गर्मी-से-बचने-वाला किचन उपकरण के रूप में उपयोग किया है, लेकिन बेकर्स और रसोईघरों के खिलाड़ियों को अपनी छाप छोड़ने के लिए बनाए गए अद्भुत रचनाओं को बाहर निकालते समय दबाव पड़ता है। इस बीच, जिज्ञासा ने यह जानने के लिए प्रेरित किया कि यह क्या कर सकता है और क्या नहीं कर सकता है - गलत व्याख्या भी। पानी में बढ़ती अवधि अगले, हमें यह खोजने की जरूरत है कि पेचर्च पेपर पानी के संपर्क में आने पर कैसे व्यवहार करता है और फिर यह सोचना कि इसका संभावित पानी से बचाव एजेंट क्या है।

पेचर्च पेपर और नमी

पर्चमेंट को एसिड या कार्बनेट के माध्यम से प्रवाहित किया जाता है, जैसे कागज की तरह, ताकि यह पानी-प्रतिरोधी हो, और पुस्तक को अधिक गर्मी-प्रतिरोधी बनाता है, लेकिन वसा-प्रतिरोधी नहीं। साइजिंग: ऊन को साइजिंग से ढ़कना, जो एक तरह का गोद (जैसे कागज़ बनाने में उपयोग किए जाने वाले पेस्ट की तरह) इसे कुछ हद तक हाइड्रोफोबिक बना देता है। यह प्रकार का कागज़ नमी से प्रतिरोध करता है, जिसका मतलब है कि यह पानी को शीट में घुसने से रोकेगा, बल्कि ऊपर जमा कर देगा, क्योंकि पर्चमेंट तैरता है। यह गुण यहां है कि यह एक बेकिंग शीट लाइनर के रूप में बहुत अच्छी तरह से काम करता है, चीजों को चिपकने से रोकता है बिना भाप या नमी के कारण फट जाए।

रसोई का प्रयोग: यह कितना पानी-प्रतिरोधी है?

अंत में, एक कदम पीछे हटकर ही हम पारचमेंट पेपर का नैश संतुलन परिभाषित कर सकते हैं। सरल शब्दों में, यह जूता कम स्तर की नमी और तेल को सहन कर सकता है, लेकिन इसे पूर्णतः पानी से बचाने के लिए वाटरप्रूफ नहीं करता। वे अंततः नमी से भीग जाएंगे - विशेष रूप से जहां सीविंग या अगर आपके पास छोटी फटी हुई जगह है। और कागज कभी भी ऐसे कामों के लिए उपयुक्त नहीं होगा, जैसे भापना या उबालना, अगर आपको एक अच्छा वाटरप्रूफ मेम्ब्रेन चाहिए। हालांकि यह काम करता है, लेकिन चारा-आधारित कोटिंग क्रमबद्ध होने से बचने के लिए बेहतर है, न कि आपके स्लाइस का सूप टैंक बन जाए।

वाटरप्रूफ या नहीं? पारचमेंट पेपर की प्रतिरोधशीलता

चित्र: Shutterstock लेकिन फिर भी पेपर को जल से प्रतिरोधी होने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे तेल और चरबी वाले उच्च तापमान के परिस्थितियों में उपयोग किया जा सकता है, जहां तापमान के कारण कंप्रेसर में विघटन हो सकता है। आपके मन में पहले विचार में पेपर आता है क्योंकि बहुत से लोग इसे जलप्रतिरोधी कहते हैं। इसके बजाय, इसे अत्यधिक प्लैश-प्रतिरोधी के रूप में देखें -- जो कुछ नमी को संभालने में सक्षम है, लेकिन तरल पदार्थों में डूबने या सीधे तरलों की छानी से संपर्क करने के लिए बनाया नहीं गया है।

पेपर को ये नहीं पड़ा था कि यह इतना जलप्रतिरोधी है!

पेपर को इस प्रकार इलाज़ किया जाता है कि यह गीला नहीं होता और इसके फाइबर सहायता करते हैं ताकि पानी का सामना कर सके। एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है जिससे एक अदृश्य बाधा बनती है, जिसके कारण पानी के बूंद पेपर पर चिपकने से बचते हैं, जैसे ही एक बारषेपोश। लेकिन ऐसी प्रतिरोधकता कुछ समय के लिए ही होती है, यह कुछ भी रोकने से असमर्थ है — यह तो एक छलिया है और दीवार नहीं। यही कारण है कि यह आपके बेकड़ वस्तुओं को उनके भाप देने के बाद भी चिपकने से बचाता है, लेकिन जब पानी का बेखती कनटैक्ट होता है तो यह टूट जाता है।

क्या सभी पेपर पानी से प्रमाणित है?? यह मतलब नहीं पड़ता

आखिरी में, कुछ नई बुद्धि साथ मनोबद्धता के साथ कि पेपरचेज़ पेपर आपको पानी से बचाव देता है जो कि अच्छी तरह से उपयोग किए गए सभी किचन वातावरणों में बराबर है, जिससे लंबे समय तक पानी से भरा न होना चाहिए। यह सरल सोच की अनुमति देता है कि यह पूरी तरह से डूबने से सुरक्षित नहीं है। इसका सबसे अच्छा उपयोग कम पानी से संपर्क वाले कामों के लिए होता है, जैसे बेकिंग या खाद्य पदार्थों की रक्षा। उन कठिन पानी से बचाव वाली अनुप्रयोगों के लिए आपको अन्य सामग्रियों का उपयोग करना चाहिए जैसे वैक्स पेपर और एल्यूमिनियम फॉयल, या टोट्स और व्रैप्स जो कि विशेष रूप से उस काम के लिए बनाए गए हैं। अगर हम पेपरचेज़ को स्वीकार कर सकते हैं और इसे उसके सबसे अच्छे काम करने की अनुमति दे सकते हैं—जैसे गैर-लगने वाली सतह के रूप में सूखे, हल्के से गीले खाद्य पदार्थों के लिए—तो मुझे लगता है कि यह इस उपकरण का सबसे व्यावहारिक उपयोग होगा बिना इससे उसकी शुरुआती इच्छा से बeyond परिणाम उम्मीद करने के.