स्टीम पेपर का अच्छा विकल्प क्या है?

खाना पकाने के लिए चर्मपत्र कागज़ के विकल्प कैसे खोजें

चर्मपत्र कागज़ अपनी नॉन-स्टिक प्रकृति और बेक होने की क्षमता के लिए लोकप्रिय है, जो इसे खाना पकाने के दौरान एक आवश्यक उपकरण बनाता है। लेकिन आप क्या करते हैं जब इस आवश्यक रसोई के सामान को बनाने के लिए आवश्यक एकमात्र सामग्री खत्म हो जाती है? चिंता न करें, क्योंकि बहुत सारे शानदार विकल्प हैं जो न केवल बढ़िया खाना बनाते हैं बल्कि रसोई में आपकी और टिकाऊ सीमाओं में कुछ विविधता लाने में मदद करते हैं।

इस सूची में, हमने चर्मपत्र कागज के मुख्य विकल्पों को संकलित किया है जो आपके खाना पकाने के अनुभव को एक पायदान ऊपर ले जा सकते हैं:

सिलिकॉन बेकिंग मैट:

सिलिकॉन बेकिंग मैट- सबसे अच्छा पुन: प्रयोज्य, पर्यावरण अनुकूल विकल्प इसके बजाय वे एक नॉन-स्टिक प्लेटफ़ॉर्म प्रदान करते हैं जो बेकिंग के लिए एकदम सही है, आसानी से आपकी कुकीज़ को पॉप आउट करता है और आपकी भुनी हुई सब्जियों को पूरी तरह से कैरामेलाइज़ करता है। कवरअप ओवन सुरक्षित, साफ करने योग्य हैं और रसोई के कचरे को कम करने में मदद करते हैं।

मोम कागज:

हालाँकि यह गर्मी प्रतिरोधी नहीं है और इसे ओवन में चर्मपत्र कागज के विकल्प के रूप में कभी भी इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, आप शीट पैन को लाइन करने या सैंडविच जैसे खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए वैक्स पेपर का उपयोग कर सकते हैं। खाना लपेटने, खाना बनाते समय या आटा गूंथते समय गंदे काउंटर टॉप को ढकने के लिए यह बिल्कुल सही है। हालाँकि, आप सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे को अपने ओवन से दूर रखें - इस तरह वे अपना मोम नहीं पिघलाते हैं!

भाप से खाना पकाने के प्रतिस्थापन नवाचार:

केले के पत्ते:

केले के पत्ते भाप से पकाने के लिए भी अच्छे होते हैं, क्योंकि यह उष्णकटिबंधीय स्वाद का संकेत देते हैं और केले के पत्ते से कुछ अतिरिक्त नमी भी देते हैं। दक्षिण-पूर्व एशियाई और लैटिन अमेरिकी दोनों तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली पत्तियां, भोजन को नमीयुक्त रखते हुए उसे एक सुगंधित पृष्ठभूमि प्रदान करती हैं। इसके अलावा, वे बायोडिग्रेडेबल हैं इसलिए वे हरे व्यंजनों के अभ्यास के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

सिरेमिक स्टीमर बास्केट:

फिर भी, चर्मपत्र कागज़ से बने टोकरियों को ठीक करने की ज़रूरत नहीं है... सिरेमिक स्टीमर टोकरियों को किसी भी तरह की अस्तर की ज़रूरत नहीं होती है। उनकी चमकदार सतह उन्हें नॉन-स्टिक बनाती है और स्टीम्ड मछली या सब्ज़ियों की एक आदर्श ट्रे बनाने के लिए आदर्श बनाती है, लेकिन पकौड़ी जैसे सूट-भोजन भी बनाती है। ये टोकरियाँ अटूट, पुनः उपयोग योग्य हैं और आपकी पाक कृतियों की प्रस्तुति को बढ़ाती हैं।

स्टीम-पेपर-मुक्त रसोई के टिकाऊ विकल्प

पुन: प्रयोज्य सिलिकॉन शीट:

वे सिलिकॉन बेकिंग मैट की तुलना में बहुत अधिक लचीले होते हैं, इसलिए आप उन्हें काटकर आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं (स्टीमिंग के बारे में सोचें) या बस चर्मपत्र कागज के स्थान पर ऐसे उपकरणों पर लपेट सकते हैं। वे गर्मी प्रतिरोधी हैं, डिशवॉशर सुरक्षित हैं और रसोई में एकल-उपयोग उत्पादों की बर्बादी को कम करने में मदद करते हैं। वे समायोज्य हैं, इसलिए आप उन्हें लगभग किसी भी प्रकार के कुकवेयर के चारों ओर आसानी से ढाल सकते हैं।

कपड़ा स्टीमिंग लाइनर्स:

कॉटन या लिनन तौलिया लाइनर, अच्छी तरह से भिगोए और निचोड़े जाने पर भाप बनाने के लिए एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प के रूप में काम करेंगे। भाप को प्रसारित होने दिया जाता है, और भोजन भाप बनाने वाले कंटेनर से चिपक नहीं सकता है। सबसे अच्छा कपड़ा रोल क्लॉथ भोजन के लिए सुरक्षित है और बार-बार उपयोग के लिए साफ किया जा सकता है ताकि अपशिष्ट मुक्त खाना पकाने का वातावरण सुनिश्चित हो सके

विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए सर्वोत्तम चर्मपत्र कागज़ के विकल्प

खाना पकाने के स्प्रे:

इसका मतलब यह है कि अगर आपके घर में चर्मपत्र पेपर के विकल्प हैं, तो आपको अगली बार भी उन्हें बाजार से खरीदने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी (बस कुछ पैसे बचाएँ) खाना पकाने की सतह पर नॉन-स्टिकी पैन स्प्रे को हल्का कोट करें ताकि जल्दी से ठीक हो जाए #7प्रसंस्कृत खाद्य पैकिंग_ENCLOSURE उत्पादों का भी दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है/ANCLOSUREचर्मपत्र को हटा दें><^> यह बेकिंग या भूनने के दौरान पैन में भोजन को चिपकने से बचाने में मदद करता है। सबसे अच्छा तेल चुनें: उच्च स्मोक पॉइंट वाले तेल और कम अन्य सामग्री का उपयोग करें।

प्राकृतिक तेल और वसा:

यह एक ऐसी विधि है जिसका उपयोग चर्मपत्र कागज़ के अस्तित्व में आने से बहुत पहले से किया जाता रहा है, और इसमें बस आपके पैन या बेकवेयर को तेल/पिघले हुए मक्खन में लपेटना शामिल है ताकि आप जो भी पका रहे हैं वह चिपकने से बच सके। यह न केवल आपके व्यंजनों में स्वाद जोड़ने में मदद करता है, बल्कि यह सब कुछ समान रूप से पकाने और तैयार होने के बाद बहुत आसानी से निकलने में भी मदद करता है। लोकप्रिय विकल्प जैतून का तेल, नारियल का तेल या स्पष्ट मक्खन -घी हैं - क्योंकि इनमें उच्च ताप सहनशीलता होती है और ये स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

इस आश्चर्यजनक स्वाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, यह जानना आवश्यक है कि किसी विशेष घटक का उपयोग कब और उचित परिणाम के लिए किया जाता है। ओवन के अंदर उपयोग किए जाने पर विशेष रूप से प्लास्टिक के ताप प्रतिरोध के बारे में अतिरिक्त सावधान रहें। इसके विपरीत, मोम पेपर खाना बनाते समय सतहों को अस्तर करने के लिए बहुत अच्छा है ताकि भोजन उन पर चिपके नहीं, हालांकि इसका गलनांक कम है जिसका अर्थ है कि यह उच्च तापमान पर अप्रभावी है।

सुनिश्चित करें कि आपकी सामग्री आपके द्वारा पकाए जा रहे व्यंजन के स्वाद को खराब न करे, और यह भी सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पकें। न केवल पुन: प्रयोज्य संस्करण कम अपशिष्ट पैदा करते हैं, बल्कि वे लंबे समय में अधिक बजट के अनुकूल भी हो सकते हैं। हमेशा ध्यान रखें, अलग-अलग प्रतिस्थापन का उपयोग करने से आपके व्यंजन का स्वाद और बनावट बदल जाएगी, जिससे आपको और अधिक पाक कौशल विकसित करने का मौका मिलेगा।

चर्मपत्र कागज़ शायद अपूरणीय लगे, लेकिन ये अभिनव संधारणीय विकल्प साबित करते हैं कि चर्मपत्र के बिना भी हर बार बेहतरीन खाना पकाने के कई तरीके हैं। इन प्रतिस्थापनों2 के साथ काम चलाना सीखने के अलावा, आप एक अधिक पर्यावरण-अनुकूल और कुशल रसोई में भाग लेंगे।