Sådan finder du alternativer til pergamentpapir til madlavning
Pergamentpapir er populært for dets non-stick natur og evne til at håndtere at blive bagt, hvilket gør det til et vigtigt værktøj under madlavningen. Men hvad gør du, når den enkelte ingrediens, der kræves for at lave denne essentielle køkkenting, løber tør? Frygt ikke, for der er masser af fantastiske alternativer, der ikke kun laver fantastisk mad, men som hjælper med at bringe variation til dine og bæredygtige grænser i køkkenet.
På denne liste har vi samlet de vigtigste alternativer til pergamentpapir, der kan tage din madlavningsoplevelse op et hak:
Silikone bagemåtter:
Silikonebagemåtte - Den bedste genanvendelige, miljøvenlige mulighed. I stedet giver de en non-stick platform, der er perfekt til at bage, tage dine småkager af med lethed og karamellisere dine ristede grøntsager perfekt. Coverups er ovnsikre, kan rengøres og hjælper med at reducere køkkenaffald.
Voks papir:
Selvom det ikke er varmebestandigt og aldrig bør bruges som en erstatning for bagepapir i ovnen, kan du bruge vokspapir til at beklæde pladepander eller endda pakke madvarer ind som sandwich. Perfekt til at pakke mad ind, dække rodede bordplader, når du laver mad eller ruller dejen ud. Du holder dog silikoneisterningbakkerne ude af din ovn – på den måde smelter de ikke deres voks!
Udskiftning af dampkogning Innovationer:
Bananblade:
Bananblade fungerer også fint sammen med dampkogning, fordi det tilføjer et strejf af tropisk smag og noget tilsat fugt fra selve bananbladet. Bladene, der bruges i både sydøstasiatiske og latinamerikanske køkkener, giver maden, de omslutter, en aromatisk baggrundsnote, mens den holder den fugtig. Derudover er de biologisk nedbrydelige, så de passer perfekt til et grønt køkken.
Keramiske dampkurve:
Mens igen, ikke en pergament papir fix ... keramiske dampkoger kurve kræver ingen foring overhovedet. Deres glaserede overflade gør dem non-stick og ideelle til at lave noget så simpelt som en perfekt bakke med dampet fisk eller grøntsager, men også suet-måltider som dumplings. Disse kurve er ubrydelige, genbrugelige og forbedrer præsentationen af dine kulinariske kreationer.
Damp-papirfri køkken bæredygtige alternativer
Genanvendelige silikoneplader:
De er meget mere fleksible end silikone bagemåtter, så du kan skære dem ud og bruge efter behov (tænk dampning) eller bare pakke ind over instrumenter som f.eks. i stedet for bagepapir. De er varmebestandige, tåler opvaskemaskine og hjælper med at mindske dit spild af engangsprodukter i køkkenet. De er justerbare, så du nemt kan forme dem rundt om stort set alle typer køkkengrej.
Stofdampende foringer:
Håndklædeindlæg af bomuld eller hør, godt gennemvædet og opvredet vil fungere som et miljøvenligt alternativ til dampning. Damp får lov til at cirkulere, og mad kan ikke klæbe til dampbeholderen. Bedste stof Rulleklud er fødevaresikker og kan rengøres til gentagen brug for at sikre et affaldsfrit madlavningsmiljø
Bedste pergamentpapirerstatninger som anbefalet af eksperter
Madlavningsspray:
Dette betyder, at hvis du har disse pergamentpapir-alternativer i dit hus, behøver du muligvis ikke at købe dem på markedet næste gang (du skal blot spare nogle penge)Belæg let en ikke-klæbende pandespray på kogefladen for hurtig fix#7Behandlet food packing_ENCLOSURE-produkter kan også genbruges/ANCLOSURErogate of parchmet><^> Det hjælper med at undgå, at mad sætter sig fast i pander under bagning eller stegning. Vælg den bedste olie: Brug olier med højt røgpunkt og få andre ingredienser.
Naturlige olier og fedtstoffer:
Dette er en metode, der er blevet brugt længe før bagepapir nogensinde eksisterede, og den går simpelthen ud på at overtrække dine pander eller bagværk i olie/smeltet smør for at forhindre, at det, du bager, hænger fast. Dette er ikke kun med til at give smag til dine retter, det hjælper også alt tilberede jævnt og frigive super nemt, når du er klar. Populære valg er dem som olivenolie, kokosolie eller det klarede smør -ghee-, da disse har høj varmetolerance og de giver sundhedsmæssige fordele.
For at få mest muligt ud af denne overraskelsessmag er det nødvendigt at vide, hvornår en bestemt ingrediens bruges og passende resultater. Vær ekstra forsigtig med varmebestandigheden af plast, især når det bruges inde i en ovn. I modsætning hertil er vokspapir fantastisk til at fore overflader, mens du laver mad, så maden ikke klæber til dem, men det har et lavt smeltepunkt, hvilket betyder, at det er ineffektivt ved høje temperaturer.
Sørg for, at dine materialer ikke også ødelægger smagen af det, du laver, og at de koger jævnt. Ikke alene skaber genanvendelige versioner mindre affald, men de kan være mere budgetvenlige i det lange løb. Husk altid, at brug af forskellige erstatninger vil ændre smagen og teksturen af din ret, hvilket giver dig en chance for at udvikle yderligere kulinariske færdigheder.
Pergamentpapir kan virke uerstatteligt, men disse innovative bæredygtige alternativer beviser, at der er masser af måder at levere perfekt madlavning på hver gang uden pergament. Udover at lære at nøjes med disse erstatninger2, vil du deltage i et mere miljøvenligt og effektivt køkken.
