পার্চমেন্ট কাগজ জলরোধী?

এটি করতে সক্ষম, এটি এবং বেশিরভাগ রান্নাঘরে অন্যটি তখন আপনি যেমন পার্চমেন্ট পেপার আসলে কী করতে পারে সে সম্পর্কে আত্মবিশ্বাসী বোধ করছেন, একই সাথে 2 নম্বর বিভ্রান্তি আসে - পার্চমেন্ট পেপার কি জলরোধী? ForD yযদিও আমরা বছরের পর বছর ধরে নন-স্টিক হিসেবে এর দিকে ঝুঁকছি, তাপরোধী রান্নাঘর-অ্যাসিড রেইন-বাট-অফ-বেকার এবং বাবুর্চিরা তাদের চিনির নক্ষত্র থেকে অত্যাশ্চর্য সৃষ্টি টেনে আনে। ইতিমধ্যে, কৌতূহল তা কী করতে পারে এবং কী করতে পারে না - ভুল ব্যাখ্যাও প্ররোচিত করেছে। জলে বর্ধিত সময়কাল পরবর্তী, পার্চমেন্ট পেপার জলের সংস্পর্শে আসার পরে কীভাবে আচরণ করে তা আমাদের আবিষ্কার করতে হবে এবং তারপরে এর সম্ভাব্য ওয়াটারপ্রুফিং এজেন্ট কী অন্তর্ভুক্ত করে সে সম্পর্কে একটি ধারণা তৈরি করতে হবে।

পার্চমেন্ট পেপার এবং আর্দ্রতা

পার্চমেন্ট জল-প্রতিরোধী তা নিশ্চিত করার জন্য কাগজের মতো অ্যাসিড বা কার্বনেটেড আউট দিয়ে চালিত হয়েছে এবং বইটি আরও বেশি তাপরোধী কিন্তু চর্বি-প্রমাণ নয়। সাইজিং: সাইজিং দিয়ে কাপড়ের আবরণ, এক ধরনের আঠা (যেমন পেস্ট তৈরিতে পেস্ট ব্যবহার করা হয়) এটিকে কিছুটা হাইড্রোফোবাইজ করে। এই ধরনের কাগজ আর্দ্রতা প্রতিরোধী যার মানে এটি শীটে জল ঢুকতে দেবে না, বরং উপরে পুল হবে কারণ পার্চমেন্ট ভাসছে। এই গুণটি এই কারণেই এটি একটি বেকিং শীট লাইনার হিসাবে এত ভাল কাজ করে, যা আপনি রান্না করছেন তার আর্দ্রতার নীচে না গিয়ে জিনিসগুলিকে আটকে যেতে বাধা দেয়।

রান্নাঘরের পরীক্ষা: এটি কতটা জল প্রতিরোধক?

সর্বোপরি, এটি একটি পদক্ষেপ পিছিয়ে নেওয়ার মধ্যেই আমরা পার্চমেন্ট পেপারের ন্যাশ ভারসাম্যকে সংজ্ঞায়িত করতে পারি। সহজ ভাষায়, এই বুটটি নিম্ন স্তরের আর্দ্রতা এবং তেল সহ্য করতে পারে তাই এটিকে জলরোধী করে না। এগুলি শেষ পর্যন্ত ভিজবে - বিশেষত সিমের উপর বা যদি আপনার একটি অদ্ভুত ছোট টিয়ার থাকে। এবং যদি আপনি একটি শালীন জলরোধী ঝিল্লি চান তবে কাগজ কখনই এটিকে স্টিমিং বা ফুটানোর মতো কাজের জন্য কাটবে না। যদিও এটি কাজ করে, একটি কর্নস্টার্চ-ভিত্তিক আবরণ আপনার স্লাইসের স্যুপ ট্যাঙ্কে পরিণত হওয়ার চেয়ে টুকরো টুকরো এড়াতে ভাল।

জলরোধী বা না? পার্চমেন্ট পেপার প্রতিরোধ

চিত্র: শাটারস্টক কিন্তু তারপরে পার্চমেন্ট কাগজটি জল-প্রতিরোধী হতে ডিজাইন করা হয়েছে। এটি উচ্চ-তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে তেল এবং চর্বি তাপমাত্রার কারণে একটি সংকোচকারী ভেঙে যায়। প্রথম জিনিস যা আপনার মন অতিক্রম করে পার্চমেন্ট পেপার কারণ অনেক লোক এটিকে জলরোধী বলে। পরিবর্তে, এটিকে অত্যন্ত স্প্ল্যাশ-প্রুফ হিসাবে দেখুন -- এখানে এবং সেখানে কিছু আর্দ্রতা মোকাবেলা করতে সক্ষম কিন্তু নিমজ্জিত বা সরাসরি তরলগুলির সংস্পর্শে আসার উদ্দেশ্যে নয়।

পার্চমেন্টের কোন ধারণা ছিল না যে এটি এত জলের টাইট ছিল!

পার্চমেন্ট পেপারকে চিকিত্সা করা হয় যাতে এটি ভিজে না যায় এবং এর ফাইবারগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে যা একটি অদৃশ্য বাধা তৈরি করে তাই জলের ফোঁটা কাগজে লেগে থাকতে পারে না, অনেকটা রেইনকোটের মতো। কিন্তু এই ধরনের প্রতিরোধ অস্থায়ী, এটি পরিবর্তন থেকে কিছু বন্ধ করতে পারে না - এটি একটি চালনি এবং একটি প্রাচীর নয়। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন এটি আপনার বেকড পণ্যগুলিকে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখে যদিও তারা সেঁকানোর সময় বাষ্প ছেড়ে দেয়, তবে জলের সাথে সরাসরি এবং অবিরাম যোগাযোগের মুখোমুখি হলে কেন এটি আলাদা হয়ে যায়।

পার্চমেন্ট পেপার সব ওয়াটার প্রুফ?? কোন অর্থ প্রকাশ করে না

পরিশেষে, শুধু সামগ্রিকভাবে কিছু নতুন জ্ঞানের সাথে একটি মানসিকতা যে পার্চমেন্ট পেপার আপনাকে সমস্ত রান্নাঘরের এক্সপোজারে ভালভাবে ব্যবহার করার চেয়ে সমানভাবে জলরোধীতা প্রদান করে ততক্ষণ পর্যন্ত আঘাত করতে পারে না যতক্ষণ না কখনও জলাবদ্ধতা ধরে রাখে বা তাই সহজ ভাবনাটি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত নিরাপদ আশ্চর্য নয়। জলের সাথে ন্যূনতম সংস্পর্শের কাজগুলির জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়, যেমন বেকিং বা খাদ্যদ্রব্য রক্ষা করা। এই কঠিন জলরোধী অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য একজনকে মোমের কাগজ এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মতো অন্যান্য উপকরণ বা টোটস এবং মোড়কগুলি ব্যবহার করা উচিত যা বিশেষভাবে কাজের জন্য তৈরি করা হয়। যদি আমরা পার্চমেন্টকে স্বীকার করতে শিখতে পারি এবং এটিকে যা করতে পারি তা করার অনুমতি দিতে পারি - শুষ্ক, হালকা আর্দ্র খাদ্য প্রকল্পের জন্য একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ তৈরি করুন - আমি মনে করি এটি এর বাইরের কিছু থেকে ফলাফলের আশা না করে এই সরঞ্জামটির সবচেয়ে বাস্তব ব্যবহার হবে প্রাথমিক উদ্দেশ্য।