স্টিম পেপারের জন্য একটি ভাল প্রতিস্থাপন কি?

রান্নার জন্য প্যারচমেন্ট পেপারের বিকল্প খুঁজতে কিভাবে

প্যারচমেন্ট পেপার এর নন-স্টিক প্রকৃতি এবং রান্না করা হওয়ার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার ক্ষমতার জন্য জনপ্রিয়, যা এটি রান্নার সময় একটি অনিবার্য যন্ত্র করে তুলেছে। কিন্তু এই একমাত্র উপাদানটি যখন শেষ হয়ে যায় যা এই অনিবার্য রান্নাঘরের আইটেমটি তৈরি করতে দরকার, তখন আপনি কি করবেন? ভয় নেই, কারণ অনেক অসাধারণ বিকল্প রয়েছে যা শুধুমাত্র ভালোভাবে রান্না করে তাই নয়, আপনার রান্নাঘরে এবং ব্যবহারকারী সীমার মধ্যে বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করে।

এই তালিকায়, আমরা প্যারচমেন্ট পেপারের প্রধান বিকল্পগুলি সংগ্রহ করেছি যা আপনার রান্নার অভিজ্ঞতাকে এক ধাপ এগিয়ে নিয়ে যেতে পারে:

সিলিকোন বেকিং ম্যাট:

সিলিকোন বেকিং ম্যাট - সবচেয়ে ভালো পুনরায় ব্যবহারযোগ্য, পরিবেশ বান্ধব বিকল্প। এটি বেকিং, বিস্কুট সহজে ছিনিয়ে আনা এবং ভাজা শাকসবজি পরিপক্ক করার জন্য অত্যন্ত উপযোগী নন-স্টিক প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে। এই ম্যাটগুলি ওভেন সেফ, পরিষ্কার করা যায় এবং রান্নাঘরের অপচয় কমাতে সাহায্য করে।

ওয়েক্সড পেপার:

এটি গরমের বিরুদ্ধে প্রতিরোধশীল নয় এবং ওভেনে পেপার প্যাচ এর পরিবর্তে ব্যবহার করা উচিত নয়, তবে আপনি ওয়েক্সড পেপার ব্যবহার করতে পারেন শিট প্যান আবরণ করতে বা স্যান্ডউইচ সহ খাবার জড়িয়ে। খাবার জড়িয়ে রান্না করার সময় বা টুকরো করা দুধ ফুলিয়ে রোল করার সময় মেসি কাউন্টার আবরণের জন্য এটি পরিপূর্ণ। তবে, আপনি সিলিকোন আইস কিউব ট্রেগুলি আপনার ওভেন থেকে বাইরে রাখুন - এভাবে ওয়েক্স গলে না যায়।

বাষ্প রান্না পরিবর্তন করা উদ্ভাবন:

ব্যানানা পাত:

কলা পাত ভাপের রান্নায়ও খুব ভালোভাবে কাজ করে, কারণ এটি খাবারে একটু সুবাদের স্বাদ ও কলা পাতের নিজস্ব ঘোলা দেয়। এই পাতগুলি উত্তরপূর্ব এশীয় এবং ল্যাটিন আমেরিকান রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়, যা তাদের মধ্যে রাখা খাবারে একটি গন্ধযুক্ত পটব্যাকগ্রাউন্ড দেয় এবং তা নরম রাখে। এছাড়াও, এগুলি জৈব ভঙ্গীয় তাই সবুজ রন্ধনশৈলীর সাথে অনুরূপ।

চামোড়া ভাপ বাস্কেট:

আবারও, এটি কাগজের পরিবর্তে নয়... চামোড়া ভাপ বাস্কেটের প্রয়োজন হয় কোনো লাইনিং ছাড়াই। তাদের গ্লেজড পৃষ্ঠ তাদের নন-স্টিক এবং এটি শুধু ভাপের মাছ বা শাকসবজির জন্য পারফেক্ট ট্রে তৈরি করে, কিন্তু ডাম্পিং মতো সুইট মিলসহ খাবারের উপস্থাপন উন্নত করে।

ভাপ-কাগজ-মুক্ত রান্নাঘর: স্থায়ী বিকল্প

পুনরাবৃত্তি করা যায় সিলিকন শীট:

এগুলি সিলিকন বেকিং ম্যাট তুলনায় অনেক বেশি লম্বা হওয়ার ক্ষমতা রাখে তাই আপনি এগুলি প্রয়োজনমতো কাটতে পারেন (যেমন ভাপ দিয়ে রান্না) অথবা শুধু যন্ত্রপাতি জড়িয়ে ধরতে পারেন পেপার প্যারচমেন্ট এর পরিবর্তে। এগুলি তাপ প্রতিরোধী, ডিশওয়াশার সুরক্ষিত এবং রান্নাঘরে একবারের জন্য ব্যবহৃত উৎপাদনের ব্যয় কমাতে সাহায্য করে। এগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ, তাই আপনি এগুলি যেকোনো ধরনের রান্নার উপকরণের চারপাশে সহজেই আকৃতি দিতে পারেন।

ক্লোথ স্টিমিং লাইনার:

ভিজে এবং জোরে চাপা দিয়ে শুকানো কটন বা লিনেন টোয়েল লাইনার স্টিমিং-এর জন্য একটি পরিবেশ বান্ধব বিকল্প হিসেবে কাজ করবে। ভাপ পরিপ্রেক্ষিত হতে দেওয়া হয় এবং খাবার স্টিমিং কনটেইনারে লেগে যায় না। সেরা কাপড়ের রোল খাবারের জন্য নিরাপদ এবং পুনরাবৃত্তি ব্যবহারের জন্য পরিষ্কার করা যায় যেন ব্যয়হীন রান্নার পরিবেশ নিশ্চিত করা যায়।

বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশকৃত সেরা পেপার প্যারচমেন্ট বিকল্প

রান্নার ছিটানি:

এটি বলতে গেলে যদি আপনার ঘরে এই প্যারচমেন্ট কাগজের বিকল্পগুলি থাকে, তবে আপনাকে পরবর্তীকালে বাজার থেকে তা কিনতে হতে পারে না (অনেক টাকা বাঁচানো যাবে)। দ্রুত সমাধানের জন্য রান্নার উপরিভাগে একটি নন-স্টিকি প্যান স্প্রে খালি করুন। #7 প্রসেসড ফুড প্যাকিং_এনক্লোসুয়ার পণ্যগুলি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে/এনক্লোসুয়ারোগেট প্যারচমেন্টের বিকল্প। এটি রোস্টিং বা বেকিং সময়ে খাবার প্যানে লেগে যাওয়ার থেকে বাচাতে সাহায্য করে। শ্রেষ্ঠ তেল নির্বাচন করুন: উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু এবং অল্প অন্যান্য উপাদান সহ তেল ব্যবহার করুন।

প্রাকৃতিক তেল এবং চর্বি:

এটি একটি পদ্ধতি যা প্যারচমেন্ট কাগজ আবিষ্কারের আগে অনেক আগে ব্যবহৃত হত, এবং এটি শুধুমাত্র আপনার প্যান বা বেকওয়্যারে তেল/গলানো মাখন দিয়ে ঢেকে রাখা যায় যাতে আপনি যা রান্না করছেন তা লেগে যায় না। শুধু এটি আপনার খাবারের স্বাদ যোগ করে এবং সবকিছু একটি এক ভাবে রান্না হয় এবং আপনি যখন প্রস্তুত হবেন তখন সবকিছু খুব সহজে ছাড়িয়ে যায়। জনপ্রিয় বিকল্পগুলি হল জিতোল, কোকোনাট তেল বা নির্মল মাখন - ঘী - কারণ এগুলি উচ্চ তাপমাত্রা সহ সহ্য করতে পারে এবং এগুলি স্বাস্থ্যের উপকার আনে।

এই আশ্চর্যজনক স্বাদগুলি থেকে সবচেয়ে ভালো ফলাফল পেতে, এটি জানা অত্যাবশ্যক যে কোনও বিশেষ উপাদান কখন ব্যবহার করা হয় এবং তা উপযুক্ত ফলাফল দেয়। বিশেষ করে ওভেনের ভিতরে প্লাস্টিকের উপর তাপ প্রতিরোধের বিষয়ে অতিরিক্ত সাবধান থাকুন। তুলনায়, মোম কাগজ রান্না করতে সময় পৃষ্ঠতল ঢেকে খাবার যেন তাতে লেগে না যায়, তবে এর গলনাঙ্ক খুব কম যা অর্থ হচ্ছে উচ্চ তাপমাত্রায় এটি অকার্যকর।

আপনার রান্না যা রান্না করছেন তার স্বাদ নষ্ট না করে আপনার উপকরণগুলি ঠিকঠাক রান্না করে দেয় তা নিশ্চিত করুন। শুধুমাত্র পুনর্ব্যবহারযোগ্য সংস্করণগুলি কম অপচয় তৈরি করে, কিন্তু দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি আরও বাজেট বন্ধুত্বপূর্ণ হতে পারে। সবসময় মনে রাখুন, বিভিন্ন প্রতিস্থাপন ব্যবহার করলে আপনার ডিশের স্বাদ এবং স্পর্শ পরিবর্তিত হবে যা আপনাকে আরও রন্ধনশীলতা বিকাশ করার সুযোগ দেবে।

পেপার পার্চমেন্ট যদিও বদলের বাইরে মনে হতে পারে, কিন্তু এই উদ্ভাবনীয় এবং স্থিতিশীল বিকল্পগুলি প্রমাণ করেছে যে পেপার পার্চমেন্ট ছাড়াও পুরোনোভাবে রান্না করার অনেক উপায় আছে। এছাড়াও এই বিকল্পগুলি ব্যবহার শিখলে আপনি একটি আরও পরিবেশ-বান্ধব এবং দক্ষ রান্নাঘরে অংশগ্রহণ করবেন।