বাষ্প কাগজ জন্য একটি ভাল বিকল্প কি?

রান্নার জন্য পার্চমেন্ট পেপারের বিকল্পগুলি কীভাবে সন্ধান করবেন

পার্চমেন্ট পেপার তার নন-স্টিক প্রকৃতি এবং বেকড হ্যান্ডেল করার ক্ষমতার জন্য জনপ্রিয়, এটি রান্নার সময় একটি অপরিহার্য হাতিয়ার করে তোলে। কিন্তু রান্নাঘরের এই অত্যাবশ্যক আইটেমটি তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানটি ফুরিয়ে গেলে আপনি কী করবেন? ভয় পাবেন না, কারণ প্রচুর দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে যা কেবল দুর্দান্ত রান্নাই করে না তবে রান্নাঘরে আপনার এবং টেকসই সীমাতে কিছুটা বৈচিত্র আনতে সহায়তা করে।

এই তালিকায়, আমরা পার্চমেন্ট পেপারের প্রধান বিকল্পগুলি সংকলন করেছি যা আপনার রান্নার অভিজ্ঞতাকে এক খাঁজে নিয়ে যেতে পারে:

সিলিকন বেকিং ম্যাট:

সিলিকন বেকিং ম্যাট- সর্বোত্তম পুনঃব্যবহারযোগ্য, পরিবেশ বান্ধব বিকল্প এর পরিবর্তে তারা একটি নন-স্টিক প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে যা বেক করার জন্য উপযুক্ত, আপনার কুকিজ সহজে পপিং করে এবং আপনার রোস্ট করা সবজিকে পুরোপুরি ক্যারামেলাইজ করে। কভারআপ ওভেন নিরাপদ, পরিষ্কারযোগ্য এবং রান্নাঘরের বর্জ্য কমাতে সাহায্য করে।

মোম কাগজ:

যদিও এটি তাপ-প্রতিরোধী নয় এবং চুলায় পার্চমেন্ট পেপারের বিকল্প হিসাবে কখনই ব্যবহার করা উচিত নয়, আপনি মোমের কাগজ ব্যবহার করতে পারেন লাইন শীট প্যান বা এমনকি স্যান্ডউইচের মতো খাবার মোড়ানোর জন্য। খাবার মোড়ানো, রান্না করার সময় বা ময়দা বের করার সময় অগোছালো কাউন্টার টপ ঢেকে রাখার জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, আপনি আপনার ওভেন থেকে সিলিকন আইস কিউব ট্রেগুলি রাখুন - এইভাবে তারা তাদের মোম গলে না!

বাষ্প রান্না প্রতিস্থাপন উদ্ভাবন:

কলা পাতা:

কলা পাতা বাষ্প রান্নার সাথেও সুন্দরভাবে কাজ করে, কারণ এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধের ইঙ্গিত যোগ করে এবং কলার পাতা থেকে কিছুটা আর্দ্রতা যোগ করে। দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় এবং ল্যাটিন আমেরিকান উভয় রান্নায় ব্যবহৃত পাতাগুলি খাবারকে আর্দ্র রাখার সময় একটি সুগন্ধযুক্ত পটভূমির নোট দেয়। উপরন্তু, তারা বায়োডিগ্রেডেবল তাই একটি সবুজ রন্ধনপ্রণালী অনুশীলন সঙ্গে পুরোপুরি জীভ.

সিরামিক স্টিমার ঝুড়ি:

আবার, পার্চমেন্ট পেপার ফিক্স নয়... সিরামিক স্টিমার ঝুড়ির জন্য কোন আস্তরণের প্রয়োজন হয় না। তাদের চকচকে পৃষ্ঠ তাদের নন-স্টিক এবং বাষ্পযুক্ত মাছ বা সবজির একটি নিখুঁত ট্রে, কিন্তু ডাম্পলিং-এর মতো স্যুট-খাবারের মতো কিছু তৈরি করার জন্য আদর্শ করে তোলে। এই ঝুড়িগুলি অটুট, পুনঃব্যবহারযোগ্য এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিগুলির উপস্থাপনাকে উন্নত করে।

বাষ্প-কাগজ-মুক্ত রান্নাঘর টেকসই বিকল্প

পুনরায় ব্যবহারযোগ্য সিলিকন শীট:

এগুলি সিলিকন বেকিং ম্যাটগুলির তুলনায় অনেক বেশি নমনীয় তাই আপনি সেগুলি কেটে প্রয়োজনমত ব্যবহার করতে পারেন (বাষ্প করার কথা ভাবুন) বা পার্চমেন্ট পেপারের জায়গায় কেবল যন্ত্রগুলির উপরে মোড়ানো। এগুলি তাপ-প্রতিরোধী, ডিশওয়াশার নিরাপদ এবং রান্নাঘরে আপনার একক-ব্যবহারের পণ্যগুলির অপচয় কমাতে সাহায্য করে। এগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য, তাই আপনি সহজেই এগুলিকে প্রায় যেকোন ধরণের রান্নার সামগ্রীর চারপাশে ঢালাই করতে পারেন।

কাপড় স্টিমিং লাইনার:

তুলা বা লিনেন তোয়ালে লাইনার, ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা এবং মুচড়ে যাওয়া স্টিমিংয়ের জন্য পরিবেশ বান্ধব বিকল্প হিসাবে কাজ করবে। বাষ্প সঞ্চালনের অনুমতি দেওয়া হয়, এবং খাবার বাষ্পযুক্ত পাত্রে আটকে থাকতে পারে না। বর্জ্যমুক্ত রান্নার পরিবেশ নিশ্চিত করতে সর্বোত্তম ফ্যাব্রিক রোল কাপড় খাদ্য-নিরাপদ এবং বারবার ব্যবহারের জন্য পরিষ্কারযোগ্য

বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশকৃত সেরা পার্চমেন্ট পেপার বিকল্প

রান্নার স্প্রে:

এর মানে যদি আপনার বাড়িতে সেই পার্চমেন্ট পেপারের বিকল্প থাকে, তাহলে আপনাকে পরের বার বাজার থেকে সেগুলি কিনতে হবে না (শুধু কিছু টাকা বাঁচান) দ্রুত ঠিক করার জন্য রান্নার পৃষ্ঠে একটি নন-স্টিকি প্যান স্প্রে হালকাভাবে কোট করুন#7প্রসেসড ফুড প্যাকিং_এনক্লোসার পণ্যগুলিও আবার ব্যবহার করা যেতে পারে/পার্চমেটের অ্যানক্লোসার অ্যারোগেট><^> এটি বেকিং বা রোস্ট করার সময় প্যানে খাবার আটকে যাওয়া এড়াতে সহায়তা করে। সেরা তেল চয়ন করুন: উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু এবং সামান্য অন্যান্য উপাদান সহ তেল ব্যবহার করুন।

প্রাকৃতিক তেল এবং চর্বি:

এটি এমন একটি পদ্ধতি যা পার্চমেন্ট পেপারের অস্তিত্বের অনেক আগে থেকেই ব্যবহার করা হয়েছে, এবং এটিতে কেবল আপনার প্যান বা বেকওয়্যারকে তেল/গলিত মাখনে লেপানো জড়িত যা আপনি বেক করছেন তা আটকানো থেকে রোধ করতে। এটি শুধুমাত্র আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করতে সাহায্য করে না, এটি সবকিছুকে সমানভাবে রান্না করতে এবং আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে খুব সহজেই মুক্তি দিতে সহায়তা করে। জনপ্রিয় পছন্দ হল জলপাই তেল, নারকেল তেল বা পরিষ্কার করা মাখন-ঘি- যেহেতু এগুলোর উচ্চ তাপ সহনশীলতা রয়েছে এবং এগুলো স্বাস্থ্যের সুবিধা নিয়ে আসে।

এই আশ্চর্য স্বাদের সর্বাধিক ব্যবহার করার জন্য, একটি নির্দিষ্ট উপাদান কখন ব্যবহার করে এবং উপযুক্ত ফলাফল জানা প্রয়োজন। প্লাস্টিকের তাপ প্রতিরোধের বিষয়ে অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন বিশেষ করে যখন চুলার ভিতরে ব্যবহার করা হয়। বিপরীতে, মোমের কাগজ আপনার রান্না করার সময় পৃষ্ঠের আস্তরণের জন্য দুর্দান্ত যাতে খাবার তাদের সাথে লেগে না যায় তবে এটির গলনাঙ্ক কম থাকে যার অর্থ উচ্চ তাপমাত্রায় এটি অকার্যকর।

নিশ্চিত করুন যে আপনার উপকরণগুলি আপনি যা রান্না করছেন তার স্বাদও নষ্ট করে না এবং তারা সমানভাবে রান্না করে। শুধুমাত্র পুনঃব্যবহারযোগ্য সংস্করণগুলি কম বর্জ্য তৈরি করে না, তবে তারা দীর্ঘমেয়াদে আরও বেশি বাজেট বান্ধব হতে পারে। সর্বদা মনে রাখবেন, বিভিন্ন প্রতিস্থাপন ব্যবহার করলে আপনার খাবারের স্বাদ এবং টেক্সচার পরিবর্তন হবে যা আপনাকে আরও রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বিকাশের সুযোগ দেবে।

পার্চমেন্ট কাগজ অপরিবর্তনীয় বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এই উদ্ভাবনী টেকসই বিকল্পগুলি প্রমাণ করে যে প্রতিবার পার্চমেন্ট ছাড়া নিখুঁত রান্না সরবরাহ করার প্রচুর উপায় রয়েছে। এই প্রতিস্থাপন 2 দিয়ে করতে শেখার পাশাপাশি, আপনি আরও পরিবেশ-বান্ধব এবং দক্ষ রান্নাঘরে অংশগ্রহণ করবেন।