Как да намерите алтернативи на пергаментова хартия за готвене
Пергаментовата хартия е популярна със своята незалепваща природа и способността да се справя с печенето, което я прави основен инструмент по време на готвене. Но какво правите, когато единствената съставка, необходима за направата на този основен кухненски артикул, свърши? Не се страхувайте, тъй като има много страхотни алтернативи, които не само готвят страхотно, но помагат да внесете малко разнообразие във вашите и устойчиви граници в кухнята.
В този списък сме събрали основните алтернативи на пергаментова хартия, които могат да подобрят вашето готварско изживяване:
Силиконови подложки за печене:
Силиконова подложка за печене – най-добрият екологичен вариант за многократна употреба. Вместо това те осигуряват незалепваща платформа, която е идеална за печене, изваждайки вашите бисквитки с лекота и карамелизирайки перфектно вашите печени зеленчуци. Покритията са безопасни за фурна, почистват се и помагат за намаляване на кухненските отпадъци.
Восъчна хартия:
Въпреки че не е устойчива на топлина и никога не трябва да се използва като заместител на пергаментова хартия във фурната, можете да използвате восъчна хартия за подреждане на тави или дори за опаковане на храни като сандвичи. Перфектен за опаковане на храна, покриване на разхвърляни плотове при готвене или разточване на тесто. Но вие дръжте силиконовите формички за лед извън фурната си - така не си разтопяват восъка!
Замяна на готвене на пара Иновации:
Бананови листа:
Банановите листа също работят добре при готвене на пара, защото добавят нотка на тропически вкус и малко добавена влага от самото бананово листо. Листата, използвани както в кухнята на Югоизточна Азия, така и в латиноамериканската кухня, придават на храната ароматен фон, като същевременно я поддържат влажна. В допълнение, те са биоразградими, така че се съчетават перфектно със зелена кухня.
Керамични кошници за пара:
Въпреки че отново не е корекция с пергаментова хартия... керамичните кошници за пара не изискват никаква подплата. Глазираната им повърхност ги прави незалепващи и идеални за приготвяне на нещо толкова просто като перфектна тава с риба на пара или зеленчуци, но също така и ястия със сат като кнедли. Тези кошници са нечупливи, за многократна употреба и подобряват представянето на вашите кулинарни творения.
Устойчиви алтернативи за кухня без парна хартия
Силиконови листове за многократна употреба:
Те са много по-гъвкави от силиконовите подложки за печене, така че можете да ги изрежете и използвате според нуждите (помислете за задушаване) или просто да ги увиете върху инструменти вместо пергаментова хартия. Те са устойчиви на топлина, могат да се мият в съдомиялна машина и помагат да се намали загубата на продукти за еднократна употреба в кухнята. Те са регулируеми, така че можете лесно да ги оформите около почти всеки тип съдове за готвене.
Подплата за парене на плат:
Памучни или ленени хавлиени кърпи, добре напоени и изцедени, ще работят като екологична алтернатива за парене. Парата може да циркулира и храната не може да залепне по съда за готвене на пара. Кърпата за ролки от най-добрата тъкан е безопасна за храна и може да се почиства за многократна употреба, за да се гарантира среда за готвене без отпадъци
Най-добрите заместители на пергаментова хартия, препоръчани от експерти
Спрейове за готвене:
Това означава, че ако имате тези алтернативи на пергаментова хартия вкъщи, може да не се наложи да ги купувате от пазара следващия път (просто спестете малко долари) Леко нанесете незалепващ спрей за тиган върху повърхността за готвене за бърза корекция#7Обработено food packing_ENCLOSURE продуктите също могат да се използват повторно/ANCLOSURErogate от перхмет><^> Помага да се избегне залепването на храна в тигани по време на печене или печене. Изберете най-доброто масло: Използвайте масла с висока точка на дим и малко други съставки.
Натурални масла и мазнини:
Това е метод, който е бил използван много преди да съществува пергаментова хартия и той просто включва покриване на вашите тигани или съдове за печене с олио/разтопено масло, за да се предотврати залепването на това, което печете. Това не само помага да добавите вкус към вашите ястия, но също така помага на всичко да се сготви равномерно и да се освободи супер лесно, след като сте готови. Популярни избори са тези като зехтин, кокосово масло или избистрено масло - гхи, тъй като те имат висока устойчивост на топлина и носят ползи за здравето.
За да се възползвате максимално от тези изненадващи вкусове, е необходимо да знаете кога се използва определена съставка и подходящите резултати. Бъдете особено внимателни относно устойчивостта на топлина на пластмасата, особено когато се използва във фурна. За разлика от тях восъчната хартия е чудесна за облицоване на повърхности, докато готвите, така че храната да не залепва по тях, но има ниска точка на топене, което означава, че е неефективна при високи температури.
Уверете се, че вашите материали също няма да объркат вкуса на това, което готвите, и че се готвят равномерно. Версиите за многократна употреба не само създават по-малко отпадъци, но и могат да бъдат по-бюджетни в дългосрочен план. Винаги имайте предвид, че използването на различни заместители ще промени вкуса и текстурата на вашето ястие, което ви дава шанс да развиете допълнителни кулинарни умения.
Пергаментовата хартия може да изглежда незаменима, но тези иновативни устойчиви алтернативи доказват, че има много начини да осигурите перфектно готвене всеки път без пергамент. Освен че ще се научите да се справяте с тези заместители2, вие ще участвате в една по-екологосъобразна и ефективна кухня.
