Як знайсці альтэрнатывы пергаментнай паперы для падрыхтоўкі ежы
Пергаментная папера папулярная дзякуючы сваёй антіпрігарная прыродзе і здольнасці спраўляцца з выпяканнем, што робіць яе важным інструментам падчас гатавання. Але што рабіць, калі скончыцца адзіны інгрэдыент, неабходны для падрыхтоўкі гэтага неабходнага кухоннага прадмета? Не бойцеся, бо існуе мноства цудоўных альтэрнатыў, якія не толькі выдатна рыхтуюць, але і дапамагаюць унесці разнастайнасць у вашыя і ўстойлівыя межы на кухні.
У гэтым спісе мы сабралі асноўныя альтэрнатывы пергаментнай паперы, якія могуць палепшыць ваш кулінарны вопыт:
Сіліконавыя кілімкі для выпечкі:
Сіліконавы кілімок для выпечкі - лепшы экалагічна чысты варыянт для шматразовага выкарыстання. Замест гэтага яны забяспечваюць антіпрігарная платформу, якая ідэальна падыходзіць для выпякання, з лёгкасцю здымаючы печыва і ідэальна карамелізуючы смажаную гародніну. Накрыўкі бяспечныя для печы, іх можна чысціць і дапамагаюць паменшыць кухонныя адходы.
Васковая папера:
Нягледзячы на тое, што яна не з'яўляецца тэрмаўстойлівай і ніколі не павінна выкарыстоўвацца ў якасці замены пергаментнай паперы ў духоўцы, вы можаце выкарыстоўваць васковую паперу, каб высцілаць бляхі або нават заварочваць такія прадукты, як бутэрброды. Ідэальна падыходзіць для загортвання ежы, накрыцця брудных стальніц падчас гатавання або раскочвання цеста. Тым не менш, вы трымаеце сіліконавыя формы для кубікаў лёду далей ад духоўкі - такім чынам яны не плавяць свой воск!
Замена гатавання на пару. Інавацыі:
Бананавыя лісце:
Бананавыя лісце таксама выдатна спалучаюцца з падрыхтоўкай на пару, таму што гэта дадае адценне трапічнага водару і трохі дадатковай вільгаці ад самога бананавага ліста. Лісце, якія выкарыстоўваюцца як у кухнях Паўднёва-Усходняй Азіі, так і ў лацінаамерыканскай кухні, надаюць ежы, якую яны заключаюць, духмяную фонавую нотку, захоўваючы пры гэтым вільготнасць. Акрамя таго, яны біяраскладальныя, таму выдатна спалучаюцца з зялёнай кухняй.
Керамічныя кошыкі для параваркі:
Зноў жа, не пергаментная папера... керамічныя кошыкі для параваркі не патрабуюць падшэўкі. Іх глазураваная паверхня робіць іх антіпрігарная і ідэальнымі для падрыхтоўкі чагосьці простага, ідэальнага падноса з рыбай або гароднінай, прыгатаванай на пару, а таксама страў з сала, такіх як пельмені. Гэтыя кошыкі не б'юцца, іх можна шматразова выкарыстоўваць і паляпшаюць прэзентацыю вашых кулінарных твораў.
Устойлівыя альтэрнатывы для кухні без Steam-паперы
Шматразовыя сіліконавыя прасціны:
Яны значна больш гнуткія, чым сіліконавыя кілімкі для выпечкі, таму вы можаце выразаць іх і выкарыстоўваць па меры неабходнасці (напрыклад, на пару) або проста абгарнуць іх такімі інструментамі замест пергаментнай паперы. Яны тэрмаўстойлівыя, іх можна мыць у посудамыйнай машыне і дапамагаюць паменшыць марнаванне аднаразовых прадуктаў на кухні. Яны рэгулююцца, так што вы можаце лёгка злепіць іх практычна з любым тыпам посуду.
Падкладкі для адпарвання тканіны:
Баваўняныя або ільняныя ўкладышы для ручнікоў, добра прамочаныя і адціснутыя, падыдуць як экалагічная альтэрнатыва адпарванню. Пара можа цыркуляваць, і ежа не можа прыліпнуць да ёмістасці для падрыхтоўкі на пару. Рулонная тканіна з лепшай тканіны бяспечная для харчовых прадуктаў і яе можна чысціць для шматразовага выкарыстання, каб гарантаваць безадходнае асяроддзе для падрыхтоўкі ежы
Лепшыя заменнікі пергаментнай паперы ў адпаведнасці з рэкамендацыямі экспертаў
Кулінарныя спрэі:
Гэта азначае, што калі ў вас дома ёсць пергаментная папера, магчыма, у наступны раз вам таксама не спатрэбіцца купляць іх на рынку (проста зэканомце некалькі даляраў).Злёгку нанёс на варачную паверхню спрэй, які не ліпне, для хуткага выпраўлення#7Апрацавана food packing_ENCLOSURE прадукты таксама можна выкарыстоўваць паўторна/ANCLOSURErogate of parchmet><^> Гэта дапамагае пазбегнуць прыліпання ежы ў патэльнях падчас выпякання або смажання. Выберыце лепшы алей: выкарыстоўвайце алеі з высокай тэмпературай дымлення і невялікай колькасцю іншых інгрэдыентаў.
Натуральныя алею і тлушчы:
Гэта метад, які выкарыстоўваўся задоўга да таго, як існавала пергаментная папера, і ён проста ўключае пакрыццё патэльняў або формаў для выпякання ў алеі/топленым сметанковым алеі, каб прадухіліць прыліпанне таго, што вы выпякаеце. Гэта не толькі дапаможа дадаць вашым стравам густу, але і дапаможа ўсім раўнамерна прыгатавацца і вельмі лёгка вызваліцца, калі вы будзеце гатовыя. Папулярнымі з'яўляюцца такія, як аліўкавы алей, какосавае алей або асветленае сметанковае масла -гі, паколькі яны валодаюць высокай тэрмаўстойлівасцю і прыносяць карысць здароўю.
Каб атрымаць максімальную карысць ад густу сюрпрызаў, неабходна ведаць, калі выкарыстоўваецца той ці іншы інгрэдыент і якія вынікі. Будзьце асабліва ўважлівыя да тэрмаўстойлівасці пластыка, асабліва пры яго выкарыстанні ўнутры духоўкі. Наадварот, вошчаная папера выдатна падыходзіць для высцілання паверхняў падчас гатавання, каб ежа не прыліпала да іх, аднак яна мае нізкую тэмпературу плаўлення, што азначае, што яна неэфектыўная пры высокіх тэмпературах.
Пераканайцеся, што вашы матэрыялы таксама не сапсуюць густ таго, што вы рыхтуеце, і што яны рыхтуюцца раўнамерна. Шматразовыя версіі не толькі ствараюць менш адходаў, але і могуць быць больш бюджэтнымі ў доўгатэрміновай перспектыве. Заўсёды майце на ўвазе, што выкарыстанне розных замен зменіць густ і кансістэнцыю вашай стравы, што дасць вам магчымасць развіць кулінарныя навыкі.
Пергаментная папера можа здацца незаменнай, але гэтыя інавацыйныя ўстойлівыя альтэрнатывы даказваюць, што ёсць шмат спосабаў забяспечыць ідэальнае прыгатаванне ежы кожны раз без пергаменту. Акрамя таго, што вы навучыцеся абыходзіцца з гэтымі заменамі2, вы будзеце ўдзельнічаць у больш экалагічна чыстай і эфектыўнай кухні.
